Ang mga kinakailangan para sa kalidad ng Russian at na-import na patatas na umaabot sa mga istante at ibinibigay para sa pagproseso ay magiging mas mahigpit mula Hulyo 1, 2018. Sumusunod ito mula sa bagong edisyon ng GOST para sa mga ugat na pananim, na nakilala ni Izvestia. Ang kahulugan ng "sariwa" ay nawala din mula sa paglalarawan ng gulay. Ang mga eksperto ay kumbinsido na ang mga pagbabago sa pamantayan ay makakatulong na mabawasan ang bilang ng mga substandard na produkto sa mga tindahan.
Ang mga kinakailangan para sa Russian at na-import na patatas ay hinihigpit. Ito ay itinakda ng bagong bersyon ng GOST, na binuo ng sentro ng pananaliksik na "Kubanagrostandart". Ang mga may-akda ng dokumento ay pinuno ng komite sa teknikal na 178 ("Mga sariwang prutas, gulay at kabute") ng Rosstandart. Ang dokumento ay magiging wasto sa teritoryo ng mga bansa ng EAEU mula Hulyo 1, 2018. Ang Rosstandart ay nagpatibay ng mga bagong pamantayan noong Enero.
Ang dating pamantayan ay lipas na sa panahon, ipinaliwanag ng ahensya ng pederal sa Izvestia. Ang bagong GOST ay nagpakilala ng mga kinakailangan para sa kondisyon ng tubers, na wala doon dati. Sa partikular, ang mga patatas ay dapat na libre mula sa maberde na kulay at mga brown spot na sanhi ng init. Ngunit pinapayagan ang isang menor de edad na pinsala ng wireworm - isang peste sa agrikultura na madalas na mahawahan ang mga tubers.
Bilang karagdagan, pinapayagan ang menor de edad na pinsala sa makina. Halimbawa, pinuputol ang hindi hihigit sa 4 mm na malalim na nagaganap sa panahon ng paghuhukay. Mayroon ding mga kinakailangan para sa laki ng mga patatas sa ware. Dapat itong dumaan sa mga square hole, ang kanilang mga parameter ay nakasalalay sa oras ng pag-aani. Para sa maagang patatas, ang tagapagpahiwatig ay hindi bababa sa 28x28 mm, maximum - 80x80 mm. Para sa huli na pananim na ugat, ang minimum na laki ng butas ay 35x35 mm, ang maximum ay 80x80 mm. Mayroong mga parameter para sa pinahabang patatas. Dapat itong dumaan sa butas na 30x30 mm, ang itaas na limitasyon ay 75x75 mm.
Ang mga bagong kinakailangan ay naaayon sa mga pamantayan ng patatas ng European na pagkain, ayon sa Kubanagrostandart.
- Ito ay isang napakahalagang punto, dahil ang mga patatas ay dinala din sa Russia mula sa ibang bansa. Sa partikular, mula sa Egypt at China. At ang mga import na produkto sa pagdating sa ating bansa ay nasuri din para sa pagsunod sa mga GOST, "ipinaliwanag sa" Kubanagrostandart ".
Halos 2017% ng mga banyagang patatas ang naihatid mula sa Egypt at China noong 50. Sa pangkalahatan, ang mga pag-import ay umabot sa 800 libong tonelada.Ito ay halos tatlong beses na higit sa isang taon na mas maaga, ayon sa datos ng Federal Customs Service. Ang dahilan ng pagtaas ng suplay ay ang huli na pag-aani ng mga gulay noong nakaraang taon dahil sa hindi magandang panahon, paliwanag ng Fruit and Vegetable Union.
Ang pangalan ng GOST ay nagbago din. Kung sa nakaraang edisyon ito ay parang "Fresh food patatas", kung gayon ang salitang "sariwa" ay nawala sa bagong bersyon. Ngunit, tulad ng ipinaliwanag ng mga developer sa Izvestia, hindi ito nangangahulugan na ang isang nasirang produkto ay mapupunta sa mga istante. Pagkatapos ng lahat, ang salitang "pagkain" ay nananatili, na kung saan ang isang priori ay nangangahulugang "sariwa".
Sinabi ni Roskachestvo na ang pag-update ng GOST para sa patatas ay isang mahalagang hakbang patungo sa pagpapabuti ng kalidad ng mga produktong nabili sa merkado. Sumasang-ayon ang mga nagtatanim ng gulay - ang mga mahigpit na kinakailangan ay magbabawas ng bilang ng mga substandard na patatas sa mga istante ng Russia.
- Madalas nating makita ang berdeng mga tubers o, sa kabaligtaran, na lipas na. Bilang karagdagan, sa taglamig at unang bahagi ng tagsibol, ang mga patatas ay inihatid sa mga tindahan, na kung saan ay nagyelo sa mga tindahan ng gulay. Ang mga kinakailangan sa kalidad ay madalas na nilabag ng mga supplier ng import. Hindi pinahihintulutan ito ng pinagtibay na bagong pamantayan, "ipinaliwanag ni Kirill Lashin, pinuno ng departamento ng analitiko ng Prutas at Gulay na Gulay.
Ayon kay Rospotrebnadzor, halos 80% ng kabuuang halaga ng mga produktong gulay na nakuha mula sa mga benta noong 2017 dahil sa kalidad ng mga paglabag ay nahulog sa mga pag-import. Ang Rospotrebnadzor ay hindi nagbigay ng data sa patatas sa kahilingan ni Izvestia.
Ang na-update na GOST ay nagdaragdag ng mga kinakailangan para sa patatas na ibinibigay sa mga counter at pagproseso ng mga halaman. Ito ay lalong mahalaga na may kaugnayan sa ang katunayan na ang mga Ruso ay nagsimulang ubusin ang higit sa produktong ito. Ayon sa Ministri ng Agrikultura, sa 2017 ang bilang ay 112,6 kg bawat taon. Sa 10 taon, lumaki ito ng 4,6 kg at maaaring patuloy na tumaas sa mga susunod na taon.
Pinagmulan: https://iz.ru