Ang mga patatas ay kailangang makatiis ng mabangis na kumpetisyon mula sa mga alternatibong produkto na ginawa mula sa mga legume at pananim
Ang mga tagagawa ng isang beses na hinahangad na gulay ay nag-iisip kung ano ang gagawin upang mapanatili ang pamumuno ng patatas sa pagraranggo ng mga kagustuhan ng pagkain ng mga mamimili.
"Ang mga araw kung kailan ang mga asawa ay bumili ng 10 kilo ng patatas bawat linggo para sa hapag ng pamilya ay nakaraan," sabi ni Gerard Bove, pinuno ng isang kumpanya ng patatas.
Sa kasalukuyan, ang mga mamimili ay lalong pumipili ng iba pang mga produkto, lalo na ang malakas na kumpetisyon mula sa pagkain na gawa sa mga gulay at butil. Samakatuwid, ang mga growers ng patatas ay kailangang pumunta sa mga trick at tumawag ng tulong mula sa mga breeders.
Kaya, ang mga uri ng mga lilang patatas, na nakikilala sa pamamagitan ng isang mataas na nilalaman ng anthocyanin, ay aktibong nagsusulong ng kanilang sarili sa merkado. Ang mga Anthocyanins (natural pigment) ay kilala para sa maraming mga kapaki-pakinabang na katangian para sa kalusugan ng tao, hanggang sa pagsugpo sa paglaki ng mga malignant neoplasms at maiwasan ang mga cataract. Hanggang ngayon, pinaniniwalaan na ang mga anthocyanins ay higit sa lahat ay matatagpuan sa mga blueberry at pulang repolyo, ngunit ang mga breeders ay lumikha ng mga lilang patatas, na maaari ring magsilbing isang mahusay na mapagkukunan ng mga anthocyanins.
Ang susunod na paglipat ng marketing ay ang paglilinang ng mga uri ng patatas na may maligaya na alisan ng balat ng maliwanag na kulay rosas na kulay at mga halaman na gumagawa ng nakakatawang mga tubers na may pulang-dilaw na alisan ng balat.
Sa pamamagitan ng paraan, ang pangalan ng iba't ibang "Holiday" ay tumutugma sa pang-unawa sa visual. Inaalok ang Holiday patatas na simpleng inihurnong sa oven na may langis at asin at nagsilbing meryenda para sa mga inumin. Hindi na kailangang magulo sa paglilinis, banlawan lamang ang mga tubers ng tubig.
Nabanggit ni Gerard na nagsimula silang bumili ng maliliit na patatas nang mas madalas, at ginagamit nila ito para sa pagluluto ng hurno.
"Sa mga benta, ang nakabalot na maliit na patatas ay nagpapakita ng taunang pagtaas ng halos 20 porsyento. Noong nakaraan, ang mga patatas na mas maliit sa 30 mm ay itinapon lamang sapagkat hindi ito maaaring balatan. Ginamit ang maliliit na tubers para sa feed ng hayop. At ngayon ang mga maliliit na patatas ay popular dahil madali itong mailuto sa oven, ”sabi ni Gerard.
Ang fashion para sa mga organikong lumalagong patatas at tubers na may isang mayaman na aroma ng patatas ay lumalaki din. Walang praktikal na walang mabangong patatas sa merkado, dahil ang mga pagsisikap ng mga breeders ay nakatuon pangunahin sa kulay na nais makita ng mga mamimili.
"Ang mga kagustuhan ng mamimili ay mapagpasyang kadahilanan para sa pagbibigay ng iba't ibang mga merkado. Halimbawa, sa UK nais nila ang patatas na magkaroon lamang ng puting laman, at sa Alemanya, upang ang mga tubers sa loob ay kinakailangang dilaw. Ngayon ang mga mamimili ay humihingi ng mabangong patatas, at ang mga tagagawa ay kailangang sumunod kung nais mong matagumpay na makapagbenta, "sabi ni Gerard.
(Pinagmulan: www.freshplaza.com).
Magbasa nang higit pa: https://www.agroxxi.ru