Ngayon ay maaari kang magdisenyo ng mga tubers na may mas kaakit-akit na kulay
Ang kulay ng alisan ng balat ng patatas ay isa sa mga pangunahing palatandaan para sa mga mamimili, na madalas na tinutukoy kung pumipili at bumili.
Sa isang bagong pag-aaral, kinilala ng mga siyentipiko sa James Hutton Institute ang isang genetic molekula na kumokontrol sa paggawa ng anthocyanin, isang likas na pigment na naman ay nakakaapekto sa kulay ng balat ng mga tubers na patatas.
Kinilala din ng mga mananaliksik ang dating hindi kilalang mga inhibitor ng anthocyanin production, na pinagana ang mga breeders ng patatas na gamitin ang mga gene na ito sa mga bagong programa ng pag-aanak upang lumikha ng mga kaakit-akit na mga kumbinasyon ng kulay.
"Ang mga molekula ng MicroRNA ay kumokontrol sa maraming mga genes ng patatas at maaaring makakita ng mga katangian, kabilang ang paglaban sa sakit o tuberization. Sa kauna-unahang pagkakataon, nakilala namin ang isang tiyak na patatas microRNA na malapit na nauugnay sa lilang kulay ng alisan ng balat at sapal. Gamit ang mga pamamaraang molekula ng biyolohikal, ipinakilala namin ang microRNA na ito at isiniwalat ang pagkakaroon ng isa pang maikling molekula ng RNA sa patatas, na hindi pa inilarawan dati, "sabi ng gawaing pang-agham," sabi ng pang-agham.
Ipinapakita ng pag-aaral na ito ang pagiging kumplikado ng paglikha ng isang tiyak na kulay sa mga patatas na tubers at nagbibigay sa mga breeders ng isang ideya ng regulasyon ng mga pangunahing katangian na nakakaimpluwensya sa mga kagustuhan ng mga mamimili.
Ang pag-aaral ay suportado ng Scottish Government Environmental, Agriculture, at Food Strategic Research Program.
(Pinagmulan: I potatonewstoday.co.).