«Ang patatas na kamatis ay ang pinakinabangang ani para sa aming mga may-ari. "
Motto ng kumpanya Lyckeby, Sweden
Sa mga nagdaang taon, sa sektor ng agrikultura ng Russia ay nagkaroon ng pagsulong sa interes sa lumalaking trigo (bilang karagdagan sa mais) para sa pagproseso sa almirol at iba pang mga nauugnay na produkto. Ang pagpoproseso ng butil sa almirol ay may isang bilang ng mga tampok: ang pagiging kumplikado ng paghihiwalay ng mga sangkap, ang mataas na gastos ng kagamitan, ang pangangailangan upang pinoin at isahin ang iba pa, walang mas mahalaga na mga sangkap, bilang karagdagan sa almirol, na, naman, ay hindi maaaring ganap na mapalaya mula sa protina.
Ano ang iniisip ng mga magsasaka ng Russia tungkol sa tulad ng isang tradisyunal na kultura para sa amin bilang patatas? Tila mahirap sa kanila, kahit na may kapansanan sa paglaki, at walang gaanong almirol dito kung ihahambing sa parehong mais o trigo.
Kaugnay nito, nais kong bumaling sa karanasan ng mga kumpanya na matagal at matagumpay na nagpapatakbo sa patlang ng patatas, ibig sabihin, ang karanasan ng kumpanya ng Suweko na SSF, Sveriges Stärkelseproducenter Förening (mas kilala bilang Lyckeby).
Ang kumpanya ay itinatag noong 1927 bilang isang kooperatiba ng mga magsasaka, na pinagsama ang higit sa 800 mga kalahok. Ngayon, kabilang ito sa 600 magsasaka mula sa timog-silangan na bahagi ng Sweden, kung saan halos 400 ang aktibong nakikibahagi sa paglilinang ng mga patatas (sa 8000 ha), at hindi lamang patatas, ngunit ang kanilang mga teknikal na uri, na may nilalaman ng starch na halos 20%.
Ano ang nagpapasigla sa magsasaka na mapalago ang tamang dami ng mga hilaw na materyales na may kinakailangang kalidad?
Ang sistema ng quota na pinagtibay ng kumpanya ay malinaw na kinokontrol ang kung sino, magkano at kailan dapat dalhin ang mga hilaw na materyales, at kung alin sa mga halaman. Ang magsasaka, na isa ring shareholder, ay tumatanggap ng pagbabayad para sa na-import na patatas ayon sa pagsusuri (kung saan ang nilalaman ng starch sa mga tubers mula sa na-import na batch ay inihambing sa base rate (19,5%). Kung mayroong higit na almirol - kasama ang isang bonus, kung hindi sapat, ayon sa pagkakabanggit, isang pagbabawas. Sa pagtatapos ng taon, ang magsasaka ay tatanggap din ng kanyang bahagi ng namamahagi na tubo, maliban kung ang pagpupulong ng mga shareholders ay nagpasiya na idirekta ang bahagi o lahat ng mga pondo para sa, halimbawa, ang mga teknikal na kagamitan muli ng isa sa mga halaman na ngayon ay hindi lamang gumagawa ng almirol, kundi pati na rin ang protina ng patatas, hibla ng pandiyeta, pati na rin ang likido mineral na pataba. Ang paghahambing ng listahang ito sa larawan sa itaas, malinaw na ang lahat ng mga sangkap ng tuber ay itinapon.
Ang walang alinlangan na bentahe sa pagproseso ng patatas ay ang mataas na halaga ng starch nito - tumutukoy ito sa laki ng butil, ang likas na mga parameter ng lagkit, kaputian at kadalisayan. Ang lahat ng ito ay ginagawang kailangang-kailangan ng patatas starch sa ilang mga aplikasyon.
Ano ang ginagawa ni Lyckeby, ano ang hindi mailipat sa lupa ng Russia?
Hindi ba posible na lumikha ng isang kooperatiba, kung saan ang bawat kalahok ay magkakaroon ng isang quota sa proporsyon sa kanyang bahagi, sentral na pagbili ng binhi, ipakilala ang naaangkop na mga diskarte sa agrikultura at teknolohiya? Ang ani ng mataas na starchy patatas (napapailalim sa lahat ng mga regulasyon) ay nasa antas ng 70-75 tonelada bawat ektarya. Sa mga tuntunin ng almirol, ang figure na ito ay magiging mas mataas kaysa sa kapag lumalaki ng mais o trigo ...
Ang problema ay ang aming mga magsasaka ay hindi handa na makaramdam ng patatas lamang bilang mga hilaw na materyales para sa pagproseso. Ang mga patatas na uri ng talahanayan ay nasa unahan, at ang alinman sa substandard o sobra ay ipinadala para sa pagproseso. Ang nilalaman ng starch sa naturang hilaw na materyales ay nasa antas ng 10-13%, o kahit na mas mababa, at hindi na kailangang pag-usapan ang kakayahang pang-ekonomiya ng paggawa. Kung ang isang magsasaka ay nagtatanim ng patatas na may mataas na nilalaman ng almirol, susubukan nilang ibenta ito sa mga tinginan na kadena upang makagawa ng malaking kita. Ang Suweko magsasaka ay hindi kahit na may isang pag-iisip, may mga patatas na lumaki alinsunod sa mga teknikal na regulasyon na hindi lamang makukuha sa network ng pamamahagi. Konklusyon - kailangan namin ng isang inisyatibo, una sa lahat sa antas ng pambatasan, na kung saan ay magkakasama sa isang dibisyon tulad ng ginawa sa Europa. Sa hinaharap, ang bola ay nasa tabi ng aming mga magsasaka ...