Patuloy na pinalalakas ng Rehiyon ng Astrakhan ang katayuan nito bilang isa sa pinaka-"mga patatas" na rehiyon sa Russia. Noong 2020, ang mga agrarians ng Astrakhan ay nag-ani ng pinakamalaking ani ng patatas sa lahat ng mga rehiyon ng Timog Pederal na Distrito, at ang resulta sa bansa sa kabuuan ay medyo maganda - ika-apat na pwesto. Ang data na ito ay inihayag ng pinuno ng panrehiyong Ministri ng Agrikultura na si Ruslan Pashayev.
Sa mga nagdaang taon, ang rehiyon ng Astrakhan ay palakasang nagdaragdag ng ani ng patatas. Sinabi ni Pashayev na kung sa 2017 nag-ani sila ng 258 libong tonelada ng patatas, pagkatapos ay sa 2020 ang bilang na ito ay tumaas sa 372 libong tonelada.
Nag-aambag sa paglago ng mga tagapagpahiwatig ng pagiging produktibo at pagpapatupad ng malalaking proyekto sa pamumuhunan. Kaya, nilalayon ng kumpanya ng MAPS na mamuhunan tungkol sa 4 na bilyong rubles sa mga proyekto sa agrikultura sa distrito ng Enotaevsky. Kilala na ang MAPS bilang isang tagapagtustos ng patatas sa mga site ng produksyon sa Gitnang Russia, kung saan naproseso at ginagamit ito upang makabuo ng mga kilalang tatak ng chips, pati na rin mga fries sa mga tanyag na fast food chain.