Sino ang nagtatanim ng patatas at kung magkano sa Belarus?
Bilang ang Belta, ang pangunahing pananim ng patatas sa Belarus ay ani sa pribadong mga farmstead. Halos 80% ng kabuuang lugar ng pagtatanim ng patatas ay puro sa populasyon. Inaasahan na ngayong taon ang ani ng humigit-kumulang na 5 milyong tonelada ang itatanim dito. Ang natitirang 1,1 milyong tonelada - sa mga samahang pang-agrikultura at bukid. Sa pamamagitan ng paraan, sa mga nakaraang taon, ang ratio ng dami ng paggawa ng patatas sa pagitan ng mga ito ay nagbago nang malaki. Ang bahagi ng mga bukid sa 2019 ay 41% (kumpara sa 15% noong 2010). Ang average na ani sa mga organisasyong pang-agrikultura at bukid ay tumaas ng isa at kalahating beses (mula 186 hanggang 292 c / ha), at kabuuang produksyon ng 7% (hanggang sa 1,1 milyong tonelada).
Sa parehong oras, ang ani ng patatas sa dalubhasang mga organisasyong pang-agrikultura ay mas mataas kaysa sa pambansang average. Halimbawa, sa Tolochin cannery umabot ito sa halos 500 c / ha, habang ang average para sa Belarus ay halos 300 c / ha.
Sa kasalukuyan, ang pag-aani ng patatas ay halos nakumpleto (11% ng lugar ang nanatili, ayon sa Ministri ng Agrikultura noong Oktubre 13). Ang mga samahang pang-agrikultura ay nakakuha na ng halos 600 libong toneladang patatas. Ito ay ibinebenta sa mga chain ng tingi, sa mga perya, na-export, industriyalisado, inilagay sa mga pondo ng pagpapapanatag at sa mga dalubhasang pasilidad sa pag-iimbak.
Nakasalalay sa layunin kung aling mga patatas ang kinakailangan, pumili sila mula sa 173 na mga barayti na kasama sa rehistro ng estado. Mayroong mga espesyal na barayti, halimbawa, para sa paghahanda ng mga semi-tapos na fries, crispy patatas, para sa mga salad, para sa pagdaragdag sa mga naka-freeze na halo ng gulay, paghahanda ng mga tuyong niligis na patatas, at imbakan ng vacuum. Ang tatlong pinakatanyag na mga domestic variety ay may kasamang Breeze (tumatagal ng 16% sa istraktura ng pagtatanim), Scarb (14%) at Manifest (10%). Sa pamamagitan ng paraan, ang mga Belarusian variety ay nanatiling pinaka sikat - sinakop nila ang 75% ng istraktura ng pagtatanim.
Ano ang ginagawa ng Tolochin cannery?
Ang Tolochin Cannery ay isa sa pinakamatandang negosyo sa Belarus (itinayo noong 1906). Mula noong 2006, naging miyembro ito ng Scientific and Praktikal Center ng National Academy of Science para sa Patatas at Hortikultura.
Ang negosyo ay nakikibahagi sa paggawa ng patatas na almirol, mga produktong juice, alak (6 tonelada, 840 milyong litro at halos XNUMX libong mga decaliter bawat taon, ayon sa pagkakabanggit), lumalaking patatas, butil at mga langis, pati na rin ang kanilang mga binhi, nagsasagawa ng pang-industriya na paghahardin, may mga retail outlet at pagtutustos ng pagkain.
Ang lugar ng bukirin ng halaman ay higit sa 8 libong hectares, kasama ang 6,5 libong hectares - lupang matamnan. Ang isang masinsinang pang-industriya na prutas at berry orchard ay inilatag sa 630 hectares, kung saan ang mga mansanas, peras, plum, seresa, itim at pula na mga currant, chokeberry, gooseberry, raspberry at blueberry ay lumago.
Gayunpaman, ang negosyo ay naglalagay ng malaking diin sa lumalaking patatas.
Noong 2015, isang buong kumplikadong imbakan ng patatas ang naisagawa rito. Pinapayagan ng naka-install na kagamitan ang awtomatikong pre-sale na paghahanda: hugasan, pinatuyo, pinakintab at pinagsunod-sunod na mga pananim na ugat ay naka-pack sa mga lambat ng iba't ibang laki.
Salamat dito, sa walong buwan lamang ng taong ito, ang nalikom mula sa pagbebenta ng ware patatas ay umabot sa Br2,643 milyon, ang kakayahang kumita ng mga benta ay lumampas sa 19%. Ang isang makabuluhang bahagi ng mga produkto ay naipadala para i-export sa Russia (Moscow at St. Petersburg), at mula 2019 hanggang Ukraine.
Sa pagtatapos ng taong ito, plano ng Tolochin cannery na kumpletuhin ang pagtatayo ng isang mabilis na nagyeyelong tindahan. Dito gagawin nila ang mga French fries mula sa kanilang sariling hilaw na materyales, gamit ang makabagong teknolohiyang pang-flattening at manipis na layer na pag-breade (iyon ay, likido at dry breading). Ang kapasidad ng linya ay 3,6 libong tonelada bawat taon. Ang paggawa ng naturang mga volume ay magiging posible upang ganap na mapalitan ang pag-import ng mga katulad na produkto sa kalakalan at palawakin ang mga supply ng pag-export ng mga produkto na may mataas na dagdag na halaga.