Si Sergey Sevryukov ay isang hindi pangkaraniwang negosyante. Isang tagabangko na nagpunta sa agrikultura at naging "pangunahing freezer" sa Urals.
Isang negosyante na tumangging bumili ng murang hilaw na materyales sa China at nais na magkaroon siya ng mas maraming kakumpitensya. Direktor ng kumpanya, na nakabase sa isang nayon malapit sa Yekaterinburg at mga kalakal sa bansa at sa ibang bansa.
Bago makipag-ugnay sa pagproseso at pagyeyelo ng mga gulay, si Sergey Sevryukov ay nagtrabaho sa mga bangko sa loob ng labing pitong taon. Siya ay representante chairman, direktor ng isang sangay ng isang pederal na organisasyon ng credit. Sa loob ng apat na taon pinamunuan niya ang kanyang sariling mga proyekto: nakatulong siya upang akitin ang pamumuhunan para sa mga kumpanya, nagbigay ng payo sa pananalapi.
Naging interesado siya sa malusog na pagkain kapag ipinanganak ang isang sanggol. Sinimulan niyang bigyang pansin ang mga kinakain ng pamilya.
- Naaalala ko na nakahiga sa ospital kasama ang aking panganay na anak na babae, nagpapakain ng mashed na patatas. Ang translucent na pagkain ay tulad ng baso at matamis na matamis. Ang mga patatas ay nagyelo kapag nakaimbak o nagdala. Tila, ang bahagi, ay inuwi sa bahay, at ang naiwan ay natunaw ng tubig, ”ang paggunita ni Sergey. - Masuwerte kami: nagdala ng pagkain ang aking asawa mula sa bahay. Ang mga pasyenteng iyon, na wala namang dumating, kumain ng kanilang ibinigay.
Nagpasiya ang banker na maunawaan ang paksa, pinag-aralan ang teknolohiya ng pagproseso ng mga gulay. "Nakuha," tulad ng sinabi niya mismo, kasama ang kanyang mga proyekto, ang pang-rehiyon na ministeryo ng agrikultura at merkado ng consumer. Iminungkahi niya na makakuha ng binagong arina mula sa patatas.
"Hindi nila gusto ang pagyeyelo - mahirap magnanakaw"
Noong 2016, inanyayahan si Sevryukov bilang isang auditor ng pamumuhunan sa kumpanya ng Ural Berries, na nagpoproseso, nagyelo at nagbebenta ng mga gulay at berry. Ang paggawa sa Istok ay walang imik, ang mga tao ay hindi binayaran ng suweldo sa loob ng dalawang buwan, ang mga kagamitan ay natanggal para sa mga utang. Ang mga may-ari ay nais na suriin kung paano sila gumastos ng pera, upang maunawaan kung ano ang kanilang mali at kung ang kumpanya ay may mga prospect. Naintindihan ni Sergey: may mga prospect.
- Sa ibang bansa, 85-90% ng merkado ng gulay ay nagyelo. Sariwang - 10-15%. Sa Russia, ang kabaligtaran. Malaki ang mga oportunidad sa paglaki. Sa lalong madaling panahon, ang industriya ng pagyeyelo ay magpapatalikod sa merkado ng gulay, habang pinapihit ng mga ref ng bahay ang merkado ng karne, "paliwanag ng negosyante. - Ang pagyeyelo ay mas maginhawa, mas madali, mas kumikita. Kumuha ng isang orange. Ano ang proporsyon na nasasakop ng balat? Sampung porsyento? Hindi, apatnapu. Gayundin sa mga gulay. Kung ang mga patatas ay sariwa, kapag ang pagbabalat ng 20% ng pananim ay maubos. Noong Abril, kapag ang patatas ay malabo, umusbong, nabulok, itinapon nila ang 50-70%. Kalkulahin kung magkano ang pera na itinapon mo. Ang mga pinalamig na gulay ay mas mahal, ngunit ganap na pumasok sa negosyo. Para sa mga ito ay hindi sila nagustuhan sa mga canteens: mahirap tanggalin at ilagay sa sirkulasyon.
Larawan: Grigory Postnikov, 66.RU
|
---|
Si Sergey ay nagtrabaho sa pananalapi para sa 17 taon bago siya nakakabit sa agrikultura. |
Pinahahalagahan ni Sergey ang mga prospect at nagpasya: ito ang kanyang pagkakataon. Kinuha ni Sam ang kumpanya. Pagkalipas ng dalawang buwan, siya ay naging isang may-ari, namuhunan ng sarili nitong pondo, at tumanggap ng isang subsidy para sa paggawa ng modernisasyon at pautang sa isang pinababang rate sa pondo ng suporta sa rehiyon ng rehiyon. Noong 2018, sa suporta ng SOPPP, naglabas siya ng isang pautang sa pamumuhunan ng 10 milyong rubles. Hindi ako natatakot sa kumpetisyon.
- Mayroong limang naturang mga negosyo sa bansa. Kailangan namin - 20 bawat rehiyon, "sabi ni Sergey. - Kailangan mong mag-isip hindi tungkol sa kung paano pumili ng isang kliyente at makaligtas sa bawat isa mula sa merkado, ngunit kung paano palawakin at makipagtulungan. At mas magiging tayo, mas mabuti.
"Sinuri kami na parang gumugol ng gasolina na gasolina"
Hindi nang walang lakas majeure. Noong Disyembre 2017, dahil sa isang tatlumpung-degree na hamog na nagyelo, ang pipe ay nagyelo at sumabog.
- Napakaraming ingay, na parang hindi nabubo na tubig, ngunit ang gasolina ng rocket. Sinumang nagmula sa Rospotrebnadzor sa tanggapan ng tagausig, "paggunita ni Sergey. - Isang taon at kalahati ang nagsuri ng mga dokumento, kagamitan, basura, basura. Ang huling piraso ng papel na ang produksiyon ay maayos, friendly sa kapaligiran at nakakatugon sa mga pamantayan sa kalusugan, natanggap ngayong tag-init.
Ngayon sa pabrika, na kung saan ay tinatawag na ZAMOROZKA.PRO, gumagawa sila ng 80 uri ng mga semi-tapos na mga produkto: patatas at mga gisantes, mga blackberry at plum, mga porcini na kabute at mga kabute ng pulot, 14 na uri ng mga halo. Ang mga berry at mushroom ay binili sa mga kolektibong hardin, mga kooperatiba ng agrikultura. Sila mismo ang nagtatanim ng patatas, sa 2018 binuksan nila ang isang nursery ng kabute. Ang mga rehiyon para sa pagkuha ng mga hilaw na materyales ay lumalawak: bumibili sila sa mga Urals, Siberia, Kuban, Central Asia, at sa ibang bansa - sa Egypt, Iran, Serbia. Noong Nobyembre, ang mga frozen na mangga mula sa Egypt ay dinala para sa pagsubok.
Larawan: Grigory Postnikov, 66.RU
|
---|
Sa lalong madaling panahon ang unang pangkat ng mga patatas ay pupunta sa Uzbekistan. |
"Marami ang mabibili ng murang sa Tsina," pag-amin ni Sergei. - Ngunit nang makita niya ang kanilang inaalok doon, tumanggi siya. Isang laki ng itlog na blackberry. Hindi isang berry - isang mutant. Anong chemistry ang lumaki niya? Paano pakainin ang mga taong ito?
"Kapag inalok nila ang pangangalakal para ma-export, tumawa kami ng mahabang panahon"
Sa isang pabrika sa mga gulay ng Istok ay peeled, gupitin, kung kinakailangan, ibinuhos ng tubig na kumukulo o singaw, nagyelo. Produksyon na walang basura: ang paglilinis ay ibinibigay sa feed mill. Kapag ang mga karot o beets ay inilalagay sa linya, pumila ang mga lokal na magsasaka upang kunin ang basura. Ito ay isang paboritong paggamot para sa mga piglet.
Ang mga hanay ng mga berry at gulay ay dinadala sa mga paaralan, kindergarten, ospital, restawran. Ang mga bahagi ng network ay ibinebenta nang direkta sa mga kadena ng tingian, bahagi - sa pamamagitan ng mga malalaking kumpanya, at ibinebenta nila ang mga Urals na nag-freeze sa kanilang sariling packaging. Ang mga bagon at mga bagon na may dry ice ay nagkakalat sa rehiyon, pumunta sa mga kalapit na mga rehiyon, sa hilagang bukid, hanggang sa Kaliningrad, St.
Sinubukan din nilang makipagkalakalan sa mga dayuhang bansa. Lumitaw ang ideya noong Abril 2018. Inalok si Sevryukova na magtrabaho para ma-export sa isang pulong sa rehiyonal na ministro ng agrikultura at merkado ng consumer. Pagbalik niya mula sa pagpupulong, nagtipon siya ng mga tao at pinag-uusapan ang panukala. Sabay silang nagtawanan sa kamangha-manghang ideya. Nasaan ang Europa, Asya at nasaan sila - isang maliit na negosyo sa isang nayon malapit sa Yekaterinburg?
"Sa Europa, ang aming mga berry ay isang napakasarap na pagkain"
Ito ay may walang kamangha-manghang. Mayroong internasyonal na merkado ng frozen na pagkain na walang katapusang mga pagkakataon sa pagbebenta. Ang mga pambansang proyekto ay tumulong sa kanya "International kooperasyon at pag-export", "Maliit at katamtamang mga negosyo at suporta ng indibidwal na inisyatibo ng negosyante".
Ngayon gumagana si Sevryukov Export Support Center sa Pondo ng Suporta sa Enterprise. Panrehiyong pang-rehiyon tumulong magparehistro ng libre sa portal ng Alibaba - tulad ng isang AliExpress para sa mga negosyante. Dito ang ZAMOROZKA.PRO ay ang tanging kumpanya ng Russia para sa pagproseso at pagyeyelo ng mga gulay.
- Lumitaw ang mga internasyonal na platform ng online na kalakalan sa mga tool ng suporta sa pondo sa simula ng taon. Lumikha sila ng isang solong showcase ng mga Ural na negosyo sa website ng Alibaba - narito ang mga exporters, sa ilalim ng mga kondisyon ng suporta ng estado, ay maaaring subukan ang pagbebenta ng kanilang mga kalakal. Kaya maaari mong suriin ang interes ng mga mamimili sa kanilang produkto, subaybayan ang mapa ng mga kahilingan para sa mga bansa at rehiyon, ayusin ang iyong produksyon sa mga kahilingan ng customer. Para sa mga negosyante libre ito, - ay nagsasabi sa representante ng direktor ng SOFPP Valery Pilichev. - Tumutulong ang pondo upang lumikha ng mga indibidwal na account sa kumpanya sa mga online platform Europages.com, Lahat ng biz.ru, DTAD, Satu.kz at iba pa. Ginagawa din ito sa ilalim ng suporta ng estado. Karaniwan, ang gastos ng paglikha ng isang account ay mula 100 hanggang 450 libong rubles bawat taon.
Nag-aalok din sila ng iba pang tulong: paglalakbay sa mga eksibisyon at mga misyon ng mga dayuhang negosyo nang magkasama, isalin sa ibang wika at isulong ang site, mag-isyu ng mga sertipiko para sa internasyonal na kalakalan. Dumalo si Sergey sa Kazakhstan-Uzbekistan: Ang promising Markets for Business forum, nakatanggap ng payo sa mga hadlang sa kalakalan sa Romania at Israel, na lumahok sa mga seminar sa pagtatrabaho sa portal ng Alibaba at sa mga batayan ng trade trade.
Mayroong karanasan: sea buckthorn, cranberry, at porcini fungus ay dinala sa Poland at Alemanya sa pamamagitan ng mga subsidiary ng European enterprise. Napunit ng mga kamay. Dito napunta ang mga trak na walang laman, at ito ay naging hindi kapaki-pakinabang. Noong Nobyembre 2019, isang bagong kontrata ang natapos: ang frozen at nakabalot na patatas ay dalhin sa Uzbekistan, at ang broccoli para sa pagproseso ay ibabalik. Ang mga kasosyo ay hinahangad din sa ibang mga bansa.
Larawan: Grigory Postnikov, 66.RU
|
---|
Nang dumating si Sevryukov sa negosyo, ang mga empleyado ay hindi binayaran ng suweldo sa loob ng dalawang buwan, ang mga kagamitan ay bungkalin. |
- May pangangailangan - sa Timog Africa, China, Korea, Timog Silangang Asya. Bagaman hindi posible na isara ito, walang sapat na kapasidad, "pag-amin ng negosyante. - Lilitaw ang mga ito kapag binuksan namin ang halaman sa Novouralsk.
"Ang bagong halaman ay magiging 10 beses na mas malaki"
Sa dating Sverdlovsk-44 Nais ni Sevryukov na buksan ang isang negosyo ng sampung beses nang higit sa Istok - isang lugar ng sampung libong square meters, para sa 370 empleyado. Ang pangunahing produksiyon ay lilipat dito, gagawa sila ng mga halo, solong mga produkto, handa na pagkain: mga gulay na may sausage o cutlet sa mga plastik o aluminyo na pinggan, kung saan kumakain sila sa eroplano. Ang isang maliit na serye at isang logistik center ay mananatili sa Istok.
Sa pamamagitan ng pagtaas ng produksyon at murang enerhiya ng lokal na istasyon ng thermal power, inaasahan ni Sergey na mabawasan ang gastos ng pagyeyelo ng isang quarter. Makatutulong din ang mga bagong teknolohiyang: sasakay sila sa lyophilization, tulad ng sa Europa. Ang mga gulay ay mapoproseso gamit ang teknolohiya na nagpapanatili ng plasma ng dugo sa mga puntos ng donor: frozen at tuyo sa isang silid ng presyon. Sa isang vacuum, ang tubig ay nakatakas mula sa mga selula; halos walang mga kristal na yelo na naiwan sa loob na sumisira sa mga dingding. Sa panahon ng lyophilization, 1–5% ng mga cell ang namatay, na may mabilis na pagyeyelo - 10-15%, na may normal, sa ref - 60-70%. Ang transporting at pag-iimbak ng mga gulay ay mas mura: mas magaan sila at hindi gaanong puwang.
Ang mga prutas ay nais na douse na may singaw mula sa CHP. Ang isang paggamot sa singaw na thermal ay makakatulong upang malinis ang mga gulay nang mas mabilis at mabawasan ang basura: ang alisan ng balat ay magiging isang "uniporme" na madaling maalis. Tumanggap ng Sevryukov ang mga teknikal na kondisyon mula sa mga inhinyero ng kuryente, nakikipag-ugnay sa mga kumpanya na gumagawa ng mga kagamitan sa singaw. Ang mga Turko at Poles ay iniisip pa rin, ang Irish ay tumanggi dahil ang Novouralsk thermal power plant ay gumagawa ng sobrang init na singaw - na may mataas na temperatura at mababang presyon.
Larawan: Grigory Postnikov, 66.RU
|
---|
Kapag inilunsad ang halaman sa Novouralsk, magsisimula ang pag-export at tingi. Sa ngayon, ang 99% ng produksyon ay kinuha ng mga mamamakyaw. |
- Nakipagkita sa Irish noong Oktubre sa isang eksibisyon sa Moscow Expocenter, nakipag-usap. Nag-eksperimento sila sa loob ng sampung taon upang mabawasan ang paglilinis mula walong hanggang anim na porsyento. Kapag ang sobrang init na singaw ay ibinibigay, ang basura ay muling lumalaki hanggang walo. Ang kategoryang ito ay hindi angkop sa kanila, "sabi ng negosyanteng Ural. - Hindi ako nagagalit: sabihin na 60% ng mga hilaw na materyales ay maaaring itapon sa paglilinis.
"Dapat tayong magtrabaho sa Urals, at hindi tumakas sa Moscow"
Kapag inilunsad ang halaman sa Novouralsk, magsisimula silang bumuo ng tingi. Ang mga Vending machine ay ihahatid sa Yekaterinburg, kung saan ibebenta nila ang mga frozen na gulay. Habang ang natapos na produkto ay hindi sapat, ang 99% ay kinuha ng mga mamamakyaw.
Nais nilang itayo ang halaman noong 2019. Pinili namin ang isang site, gumawa ng isang proyekto, sumang-ayon sa administrasyon, at nagsimulang magrehistro sa katayuan ng isang residente ng teritoryo ng advanced na pag-unlad na Novouralsk. Hindi nila isinasaalang-alang ang isang bagay: ang lungsod ay sarado. Narito ang pinakamalaking halaman sa pagpapayaman ng uranium sa buong mundo. Ang pagkakasundo ay nag-drag sa. Nakakonekta ang "Rosatom", ang FSB. Sinuri nila ito na parang hindi sila magbalat ng patatas sa halaman, ngunit gumawa ng isang bomba ng atom, Mga biro ni Sergey.
Ang sagot kay Sevryukov ay dapat ibigay bago ang katapusan ng taon. Kung nagtrabaho ang lahat, ang halaman ay gagana sa Nobyembre 2020. Sa una, 30-40% ng kapasidad, kung gayon higit pa. Kapag tinanong kung siya ay lilipat sa kapital pagkatapos ng pagpapalawak, umiling-iling siya:
- Bakit? Kailangan nating magtrabaho dito sa Mga Urals. Ang Yekaterinburg ay isang matagumpay na sentro ng logistik. Kung nais mo - magdala ng mga kalakal sa Europa, kung nais mo - sa Asya. At ang Moscow, sa sandaling makita ang mga prospect, ay darating mismo. At siya mismo ay magdadala ng mga contact, alok, pera ...
Pinagmulan: https://66.ru/