Isang pangkat ng mga eksperto na pinamumunuan ng mga siyentipiko mula sa China ang nag-aral ng mga gene sequence ng 44 na linya ng patatas mula sa mga ligaw na species at cultivars. Natuklasan nila ang gene na ginawa ang patatas na isang pangunahing pananim na pagkain na hindi butil sa mundo. Ang pag-unlad ay inihayag magazine ng kalikasan.
Sinuri ng mga geneticist ang 732 genes na karaniwang ipinahayag sa mga tubers. Matapos ang isang serye ng mga eksperimento, natukoy ng mga eksperto ang pagkakaroon ng isang transcription factor na nagpapahintulot sa mga patatas na lumaki ang mga tubers.
Ginawa ng ebolusyon ang patatas na tuber bilang isang uri ng bodega para sa pag-iimbak ng mga sangkap. Ito ay nagbibigay sa halaman ng isang kalamangan sa kaligtasan ng buhay, at ito ay ang mga tubers - nakakain at masustansiya - na kailangan ng isang tao.