Madalas kaming nag-uusap tungkol sa hindi maunlad na sektor ng pagproseso ng patatas sa Russia. Sa katunayan, mahirap na tawagan ang isang makabuluhang bahagi ng 15% ng kabuuang dami na lumago sa bansa (ito mismo ay kung magkano ang mga istatistika na inilaan sa sektor). Gayunpaman, ang sitwasyon sa merkado ay unti-unting nagbabago, ang papel ng mga negosyo para sa paggawa ng mga cereal, chips, french fries, peeled evacuated patatas, atbp ay nagiging mas nakikita. Binubuksan ang mga bagong pabrika, at inilulunsad na ang mga susunod na linya. At ang kilusang pasulong na ito ay nagbibigay-daan sa amin na umaasa na ang industriya ng patatas sa aming bansa ay may isang matagumpay na hinaharap.
FRITO LAY MANUFACTURING (PEPSICO DIVISION)
Ang pinakamalaking processor ng patatas sa Russia: taun-taon nakakakuha ang kumpanya ng halos 360 libong tonelada ng mga hilaw na materyales
Ang lahat ng mga patatas na ginagamit ng kumpanya upang makagawa ng mga chips ay lumaki sa Russia. Alalahanin: ang unang patatas ng Russian chips para sa pagproseso sa mga chips ni Lay ay lumago noong 2002 sa halagang 4 tonelada sa rehiyon ng Moscow.
Bumili ang kumpanya ng mga espesyal na pagkakaiba-iba - na may pinababang nilalaman ng asukal at isang mataas na nilalaman ng almirol. Sa ngayon, ang linya ng produksyon ay nagsasama ng mga makabagong pagkakaiba-iba na tumatayo para sa kanilang mahusay na panlasa, ngunit medyo kumplikado sa produksyon, na nangangailangan ng mataas na antas ng teknolohiyang pang-agrikultura.
Mahigit sa 50 na gumagawa ang nagtustos ng hilaw na materyales, mga 10 bukid ang gumagawa ng mga patatas na binhi ayon sa pagkakasunud-sunod ng kumpanya. Karamihan sa mga kumpanyang ito ay nakikipagtulungan kay Frito Lei Managing higit sa limang taon.
Ang lahat ng mga tagapagtustos ng mga hilaw na materyales at buto ay mga kalahok sa programa na "Mga Pinuno ng agro-industriya", na inilunsad ng kumpanya noong 1996. Ang programa ay naglalayong mapabuti ang kalidad at pagiging produktibo ng mga patatas.
Bilang bahagi ng programa, ang mga magsasaka ay binibigyan ng de-kalidad na materyal na pagtatanim at kagamitan sa pag-aani. Nagbibigay din ang programa para sa mga pamumuhunan sa kagamitan ng mga tindahan ng gulay na may sistema ng kontrol sa klima. Ang mga bukid ay advanced para sa pagbili ng mga pataba at mga produktong proteksyon ng halaman, tumatanggap ng patuloy na tulong at payo ng dalubhasa, at lumahok sa mga workshop sa pagpapalitan ng karanasan.
Salamat sa pakikilahok sa programang pang-agrikultura, ang mga kasosyo sa PepsiCo ay nagawang makabuluhang taasan ang average na ani ng patatas (30 at higit pang tonelada / ha - isinasaalang-alang ang katunayan na ang mga varieties ng patatas ay hindi masyadong mabunga).
KATOTOHANAN sa KASHIR
Inilunsad noong Setyembre 2002
Pinoproseso nito ang higit sa 210 libong tonelada ng mga espesyal na patatas sa bawat taon, gumagawa ng higit sa 100 libong tonelada ng mga natapos na produkto (higit sa 200 mga item). Sa ngayon, ang kumpanya ay may walong linya ng produksyon, ang mga makabagong proyekto sa pag-save ng mapagkukunan at kahusayan ng enerhiya ay ipinatutupad. Ang kumpanya ay ang pinakamalaking pang-industriya na consumer ng patatas sa Central Federal District. Ang isang ikatlo ng mga kinakailangang hilaw na materyales ay binili mula sa mga supplier mula sa rehiyon ng Moscow.
KATOTOHANAN SA AZOV
Siya ay naging unang "berde" na PepsiCo na halaman sa Russia, na itinayo alinsunod sa mahigpit na mga kinakailangan sa kapaligiran at nakatanggap ng isang pilak na LEED (Pamumuno sa Enerhiya at Disenyo sa Kapaligiran). Noong 2017, isang kumplikadong mga pasilidad ng paggamot ay inilunsad sa halaman; sa Agosto 2019, isang bagong linya para sa paggawa ng mga meryenda ay binuksan.
Ngayon ang kumpanya ay may limang linya: dalawa para sa paggawa ng mga chips ng patatas, dalawa para sa paggawa ng mga crackers at isang linya ng mga meryenda ng mais na Cheetos. Ang mga hilaw na materyales at sangkap ay pinalaki ng mga negosyo sa timog ng Russia, ang planta ay nakikipagtulungan sa 26 na bukid na nagbibigay ng mga patatas para sa mga chips at harina para sa paggawa ng mga crackers.
DESIGN NG KATOTOHANAN SA NOVOSIBIRSK
Ang posibilidad ng pagbuo ng isang halaman ng PepsiCo sa rehiyon ng Novosibirsk ay isinasaalang-alang ng kumpanya nang maraming taon
Ang pagbubukas ng isang negosyo sa rehiyon na ito ay dapat dagdagan ang kahusayan ng logistik ng kumpanya: ang mga produkto ng pagpapadala mula sa sentro ng bansa patungo sa Siberia, ang Far East at Kazakhstan ay medyo mahal. Muli, ang kumpanya ay bumalik sa isyung ito noong Pebrero 2019: sa forum ng pamumuhunan sa Sochi, ang pangulo ng PepsiCo sa Russia, Belarus, Ukraine, Caucasus at Central Asia, Neil Starrock, ang gobernador ng rehiyon ng Novosibirsk, Andrei Travnikov, at pangkalahatang direktor ng Agency para sa Pagpapaunlad ng Pamumuhunan ng Novosibirsk Region Pumirma si Alexander Zyryanov ng isang kasunduan sa pagtatayo ng isang pabrika ng meryenda sa Novosibirsk.
Ang bagong negosyo ay lilikha ng mga chips at crackers sa ilalim ng mga tatak na Lay's, Cheetos at KhrusTeam. Ang tinatayang kakayahan ng negosyo ay halos 50 libong tonelada ng mga natapos na produkto bawat taon. Ang pamumuhunan sa proyekto ay tinatayang nasa RUB 12 bilyon. Ang paglulunsad ng halaman ay naka-iskedyul para sa 2021.
Plano ng kumpanya na bumili ng mga hilaw na materyales para sa paggawa ng mga chips mula sa mga lokal na gumagawa ng agrikultura at makakatulong sa kanila na maitaguyod ang paggawa ng mga patatas na may mataas na kalidad na mga patatas. Ang isang espesyal na programa ng agrikultura ay ilulunsad sa rehiyon, ang mga kalahok kung saan ay makakatanggap ng mga materyal na binhi, ang kinakailangang suporta sa pananalapi, at sanayin upang gumana sa mga bagong uri. Ang gastos ng programa sa agrikultura ay hindi pa inihayag, nalalaman lamang na ang mga ito ay magiging karagdagang pamumuhunan sa na inihayag na 12 bilyong rubles.
Sa ngayon, ang mga unang hakbang upang maihanda ang hilaw na materyal na site ay nakuha na. Kaya, sa limang distrito ng rehiyon ng Kemerovo (hangganan ng Novosibirsk) sa 2019 na eksperimentong mga plot ng isang ektarya ang laki ay inilalaan, kung saan lumaki ang mga patatas na patatas.
LEM WESTON WHITE COTTAGE Pranses fries pabrika
Inilunsad noong Abril 2018. Ito ay isang pinagsamang pakikipagsapalaran ng Belaya Dacha JSC at Lamb Weston Maijer. Ang proyekto ay ipinatupad sa teritoryo ng espesyal na zone ng Lipetsk. Budget ng proyekto: higit sa 120 milyong euro.
Ang nakaplanong kapasidad ng unang yugto ay 16 tonelada bawat oras (o 100 libong tonelada ng mga natapos na produkto bawat taon na may dami ng pagproseso ng halos 200 libong toneladang hilaw na materyales). Plano ng halaman na itayo ang pangalawang yugto at hindi ibinubukod ang hitsura ng pangatlo.
Ang bahagi (humigit-kumulang 30%) ng hinihingi ng halaman para sa mga hilaw na materyales ay ibinibigay ng sarili nitong raw material base sa rehiyon ng Tambov. Nagtayo rin ito ng sariling imbakan ng patatas para sa 7500 tonelada, na may awtomatikong proseso para sa pamamahala ng produksyon at pagsubaybay sa lahat ng kinakailangang mga parameter. Ang natitirang dami ng mga hilaw na materyales (mga klase ng patatas na Innovator, Hamon) ay pinalaki ng mga magsasaka na kung saan natapos ang pangmatagalang mga kontrata ng suplay.
Ang mga de-kalidad na hilaw na materyales lamang ang ibinibigay sa halaman. Sa maraming aspeto, ito ang merito ng paaralan sa bukid, na inayos ng JSC "Belaya Dacha" bago pa ilunsad ang negosyo. Sa panahon ng kanyang trabaho, ang mga guro ng paaralan - nakaranas ng mga agronomista ng negosyo - ay tumulong sa mga nagtatanim ng patatas mula sa 16 na rehiyon ng bansa upang makabisado ang mga advanced na teknolohiya sa paggawa, na naging posible upang madagdagan ang ani sa 500 c / ha. Natutuhan ng mga magsasaka na palaguin ang mga tubers ng isang tiyak na sukat, isang tiyak na hugis, naglalaman ng isang mahigpit na tinukoy na halaga ng tuyong bagay; pinagkadalubhasaan ang teknolohiya ng pagtatago ng mga chips ng patatas.
Ang unang consumer ng mga produkto ng halaman ay ang chain chain ng McDonald. Ang halaman ay nagbibigay din ng mga produkto nito sa iba pang mga pag-aayos ng catering at mga kadena ng tingi sa buong bansa. Itinuturing ng halaman ng LEM Weston Belaya Dacha na ang gawain nito ay ganap na masakop ang pangangailangan para sa mga pranses na pranses sa Russia, pati na rin upang ayusin ang mga paghahatid ng produkto sa ibang bansa. Nabanggit na ang mga makabuluhang hakbang sa direksyon na ito ay nakuha na: sa simula ng 2019, ayon sa mga istatistika, ang dami ng mga pag-import ng mga french fries sa Russian Federation ay nabawasan ng halos kalahati, at ang pag-export ng mga Pranses na french fries ay lumago nang halos anim na beses.
"MAXIM GORKY PLUS"
Magtanim para sa paggawa ng mga flakes patatas.
Binuksan noong 2011
Ngayon sinakop nito ang isang nangungunang posisyon sa Russia sa direksyon nito. Bawat buwan, 100 tonelada ng mga nakabalot na produkto ang pumapasok sa merkado. 40% ng kabuuang produksiyon ang na-export.
Noong 2019, inihayag ng kumpanya ang mga plano na magtayo ng pangalawang halaman para sa paggawa ng mga natuklap na patatas - sa Novozybkovsky district ng rehiyon ng Bryansk. Ang dami ng produksyon ng hinaharap na negosyo ay aabot sa 120 libong tonelada bawat taon. Ang dami ng pamumuhunan sa proyekto ay hindi pa inihayag.
CRIMM
Ang Tyumen agrofirm ay isa sa mga namumuno sa Russia sa paggawa ng mesa at mga patatas na binhi
Ang pagbubukas ng isang pagpoproseso ng halaman ay isang bagong direksyon sa pag-unlad ng kumpanya.
Ang halaman ay dalubhasa sa paggawa ng pasteurized half-lutong patatas na may natural na mga additives at sariwang peeled fresh cut potato. Binuksan noong Setyembre 2019.
Ang halaman ay itinayo sa talaan ng oras: mas mababa sa tatlong taon. Ang halaga ng proyekto sa pamumuhunan ay halos isang bilyong dalawang daang milyong rubles. Ang maximum na kapasidad ng halaman ay nagpoproseso ng 30 libong tonelada ng mga hilaw na materyales at gumagawa ng 15 toneladang natapos na mga produkto bawat taon.
Ang mga paninda ay ibinebenta sa pamamagitan ng mga nagtitingi at inihahatid din sa mga sektor ng HoReCa at B2B, at hindi lamang sa Urals Federal District.
Noong Oktubre 2019, ang mga produkto ng halaman ng KRiMM ay nanalo sa unang lugar sa nominasyon na "Pinakamahusay na Eco-Product para sa Mga restawran" sa eksibisyon ng PIR EXPO sa Moscow. Pagkatapos nito, idineklara ng mga metropolitan na nakatalagang negosyo ang kanilang interes sa pagbili ng mga patatas na Tyumen.
PAGPAPAKITA NG GROUP
Ang Tyumen enterprise na ito ay hindi lamang isang profile na "patatas". Ang halaman ay gumagawa ng hugasan, peeled, tinadtad na gulay at ugat na gulay: karot, beets, patatas, repolyo at iba pa. Kasama rin sa assortment ng produkto ang mga salad ng dahon (ruccola, mais, iceberg, chard, romano) at mga mixtures ng tinadtad na gulay, herbs at salad.
Ang proyekto ay ipinatupad mula noong 2018; sa Agosto 2019, ang pasilidad ay inatasan.
Ang opisyal na pagbubukas ay naganap noong Nobyembre 5, 2019. Ang dami ng pamumuhunan ay umabot sa 220 milyong rubles. Ang kabuuang lugar ng production complex ay lumampas sa 3,4 libong square meters. metro. Gumagamit ang halaman ng 80 katao.
Ang mga produkto ay inilaan para ibenta sa tingian na mga kadena, mga cafe, restawran, mga halaman sa pagproseso ng pagkain at iba pang mga kagamitan. Ang mga paghatid ay ginawa sa Kurgan, Chelyabinsk, Omsk, Tomsk at Sochi.
Sa hinaharap, ang halaman ay nagbabalak na palawakin ang assortment at dagdagan ang dami ng produksiyon.
Ang mga potensyal na proyekto sa pagproseso para sa patatas ay dapat isaalang-alang nang magkahiwalay, madalas silang isulat sa pindutin, at ang mga gumagawa ng agrikultura ay may pag-asa para sa kanila.
«MIRATORG»
Ayon sa BEFL hanggang Mayo 2019, ang may hawak na ranggo muna sa mga may-ari ng agrikultura sa Russian Federation, na namamahala ng mga 1 milyong ektarya. Isa sa pinakamalaking prodyuser ng baka ng baka, baboy at manok.
Potensyal, ang kumpanya ay maaaring maging isa sa pinakamalaking mga tagagawa ng mga gulay at patatas, pati na rin buksan ang isang industriya ng pagproseso.
Noong Pebrero 2019, inihayag ng pagdaraos ang isang pamumuhunan ng 6,4 bilyong rubles. sa paggawa ng 100 libong tonelada ng patatas, repolyo, karot, atbp sa 3 libong ektarya ng patubig na lupa sa rehiyon ng Tula, pati na rin sa pagtatayo ng mga pasilidad para sa pag-iimbak at pagproseso ng mga produkto. Ang mga may hawak na plano upang magbukas ng isang high-tech na halaman sa pagproseso ng gulay na gagana para sa mga pangangailangan ng mga establisimiyento ng tingi at pagtutustos. Sa una, ang kumpanya ay makikibahagi sa paghahanda ng pre-sale at packaging ng mga gulay at patatas, ngunit hindi ibinukod ng Miratorg ang posibilidad na maabot ang isang mas malalim na antas ng pagproseso at paglulunsad ng sariling paggawa ng mga chips o french fries.
MCCAIN
Ang kumpanya ng Canada ay isa sa pinakamalaking tagagawa ng mundo ng mga produktong nakapirming patatas, ang nangunguna sa mundo sa paggawa ng mga nakapirming French fries (gumagawa ng 1/3 ng lahat ng French fries sa buong mundo)
Plano ng kumpanya na bumalik upang talakayin ang isyung ito sa isang taon. Bilang karagdagan, noong Setyembre 2019, inihayag ng kumpanya ang mga plano na lumikha ng isang malaking sukat na paggawa ng mga gulay at patatas na may kapasidad na 300 tonelada bawat taon sa Stavropol Teritoryo.
Dapat ding pansinin na ang Miratog ay mayroon nang negosyo para sa paggawa ng mga nakapirming gulay at berry (mga produkto sa ilalim ng tatak na Bitamina) sa Rehiyon ng Moscow, ang mga hilaw na materyales na kung saan ay dating binili mula sa mga tagagawa ng third-party at 50% sa ibang bansa.
Sa pamamagitan ng 2017, ang kumpanya ay nagkaroon ng 47 mga pasilidad sa produksiyon sa anim na kontinente. Ang tanggapan sa Russia ay nagpapatakbo mula noong 1999.
Sa loob ng maraming taon, isinasaalang-alang ng kumpanya ang posibilidad ng pagbuo ng isang halaman na pagproseso ng patatas sa ating bansa. Kaya, noong 2004, aktibong tinalakay ng pindutin ang mga plano ng korporasyon na magtayo ng isang negosyo sa mga rehiyon ng Vladimir o Voronezh. Ang kapasidad ng disenyo ng halaman ay magiging 40-50 libong tonelada ng patatas bawat taon. Ang gastos sa proyekto ay tinatayang $ 100 milyon. Noong 2005, ang interes ng kumpanya ay lumipat sa rehiyon ng Tyumen, ngunit ang proyekto ay hindi kailanman ipinatupad.
Noong 2019, bumalik si McCain sa pagsasaalang-alang sa isyung ito - kasama ang PJSC Cherkizovo Group. At ang lugar para sa negosyo ay napili na sa mga rehiyon ng Oryol at Bryansk.
Sa kasamaang palad, ang mga editor ng magazine ay hindi maaaring makakuha ng mas detalyadong impormasyon tungkol sa pag-unlad ng proyektong ito sa mga serbisyo ng pindutin ng McCain at PJSC Cherkizovo Group.