ISANG LITTLE KASAYSAYAN
Noong Marso 19, naganap ang isang napakahusay na kaganapan sa Tashkent: ang unang Internasyonal na Araw ng Patatas. Ang kaganapan ay inayos ng Association of Potato Producers ng Uzbekistan, ang kumpanya ng GRIMME at isa sa pinakamalaking mga tagagawa ng patatas ng bansa - ang pangkat ng mga kumpanya ng Agrover.
Ngayon mahirap paniwalaan na sampung taon na ang nakalilipas, ang karamihan ng mga patatas ng Uzbek (70%) ay lumaki sa mga plot ng sambahayan. Ang pananim ng patatas ay isinasagawa ng mga magsasaka, pati na rin ang mga bukid ng maliit na bukid. Karamihan sa mga patatas ay nakatanim bilang isang "pangalawang ani" pagkatapos ng trigo. Ang bansa ay walang karanasan sa mekanismo ng buong ikot ng produksyon; walang mga modernong kagamitan sa pag-iimbak.
Ang produksiyon ng patatas sa isang pang-industriya scale sa mainit at tuyo na mga klima ay itinuturing na imposible. Gayunpaman, ang opinyon na ito ay hindi ibinahagi ng lahat.
Ang Agrover ay gumawa ng maraming pagsisikap na baguhin ang saloobin patungo sa lumalagong patatas sa Uzbekistan: ang mga dalubhasa ay nagsagawa ng maraming mga pagsubok sa iba't ibang mga uri ng patatas, pinag-aralan ang mga posibleng paraan ng pag-mekanismo ng mga operasyon sa agrikultura (pagtutubig, paglaki, pag-aani, imbakan). Pinatunayan nila na ang lumalagong patatas sa mainit na bansa na ito ay nangangako at kumikita: ang lokasyon ng heograpiya ng Uzbekistan at ang iba't ibang mga klimatiko zone ay nagbibigay ng isang natatanging pagkakataon upang makakuha ng maraming mga pananim sa isang taon.
AGROVER COMPANY AT POTATO PRODUKTO NG UZBEKISTAN HANGGANG ARAW
Ngayon, ang Agrover ay maaaring tawaging sentro ng kumpol ng patatas sa Uzbekistan.
Ang kumpanya ay nagmamay-ari ng lupang pang-agrikultura na may kabuuang sukat na 3 hectares na matatagpuan sa rehiyon ng Tashkent (sa mga distrito ng Zangiata, Yangiyul at Bustonlyk). Lumalaki ng walong pangunahing mga pagkakaiba-iba ng patatas, napili mula sa isang malaking bilang ng mga panukala mula sa mga breeders sa Alemanya, Russia, Belarus, ngunit higit sa lahat mula sa Holland. Ang mga pagkakaiba-iba ay maraming nalalaman, pantay na kumilos ang mga ito sa panahon ng pagluluto at pagprito. Kabilang sa mga ito ay may mga may pulang balat na may dilaw na laman - ito ang uri ng patatas na ginustong sa Tashkent - at mga maputi ang balat, isang paboritong variant ng mga naninirahan sa Fergana Valley.
Ang proseso ng lumalagong patatas ay buong mekanisado - mula sa pagtatanim hanggang sa pag-aani. Ang partikular na pansin ay binabayaran sa samahan ng pag-iimbak. Ang ani ay inilalagay sa isang modernong pasilidad sa pag-iimbak (na may dami na 17 libong tonelada), na nilagyan ng mga natatanging mga refrigerator. Sa malapit na hinaharap, pinaplano na maglunsad ng isa pang kumplikadong - para sa 30 libong toneladang mga produkto. Pagsapit ng 2020, plano ng kumpanya na dagdagan ang lugar ng pagtatanim sa 10 hectares.
Ang pangunahing mga kadahilanan na nagbibigay-daan upang makakuha ng mataas na patatas na ani, isinasaalang-alang ng Agrover Group ang isang malusog na lupa at de-kalidad na materyal na binhi. Ang kumpanya ay sumusunod sa mga prinsipyo ng pag-ikot ng ani at maingat na lumalapit sa pagpili ng mga buto.
Taun-taon ang kumpanya ay nag-import ng mga piling klase ng mga patatas na binhi ng produksyon ng Europa (sa average, hanggang sa 10 tonelada). Ang isang makabuluhang bahagi ng materyal na ito ay ibinebenta sa mga dalubhasang bukid sa bansa.
Kasabay nito, ang kumpanya ay aktibong tinutugunan ang isyu ng pagliit ng pag-asa sa industriya sa mga import. Ang paggawa sa pagpili at paggawa ng binhi ay isinasagawa sa malapit na pakikipagtulungan sa Academy of Sciences ng Republika ng Uzbekistan at sa Institute of Bioorganic Chemistry.
Sa inisyatiba ng Agrover noong 2018, ang Association of Potato Producers ay itinatag sa Uzbekistan. Ang layunin ng samahan ay pag-isahin ang lahat ng mga tagagawa ng patatas sa bansa. Ang Asosasyon ay tinawag upang magbigay ng isang bagong lakas sa pag-unlad ng lumalagong patatas pang-industriya, upang itaas ang paggawa at pagkonsumo ng isa sa mga pangunahing produkto sa bawat talahanayan sa isang bagong antas ng kalidad.
POTATO HOLIDAY
Ang International Potato Day, na inayos kasama ng pakikilahok ng Association, posible upang ipakita ang lahat ng mga tagumpay na nakamit ng industriya sa mga nakaraang taon.
Ang holiday ay naging maliwanag at kaganapan. Kabilang sa mga pinarangalan na panauhin ay ang mga kinatawan ng mga ahensya ng gobyerno, sektor ng agrikultura ng Uzbekistan, ang pinakamalaking kumpanya sa CIS at Europa (GRIMME, Amazone, Tolsma-Grisnich, Valley Irrigation, HZPC Sadokas), mga kasapi ng delegasyon ng mga nagtatanim ng patatas mula sa Russia, Kazakhstan, Ukraine, Armenia, Kyrgyzstan; magsasaka, mamamahayag, blogger.
Higit sa 20 pinakamalaking mga kumpanya mula sa mga bansa ng CIS at Europa - mga tagagawa ng mga patatas na binhi, modernong kagamitan sa agrikultura (imbakan, pag-iimpake, patubig), pati na rin mga pataba at mga produktong proteksyon ng halaman - ay ipinakita ang kanilang mga produkto sa eksibisyon.
Ang mga panauhin sa pagpupulong ay nagawang bisitahin ang pakikipagpalitan ng kooperatiba para sa mga gumagawa ng agrikultura, makibahagi sa isang kumperensya sa kasalukuyang estado ng merkado ng patatas, mga karanasan sa palitan at makakuha ng bagong kaalaman.
Ang seryosong programa ng negosyo ay may kasamang mga kaganapan para sa kaluluwa. Ito ang tinawag ng maraming mga kalahok na isang paglalakbay sa isang bagong henerasyon ng greenhouse complex para sa high-tech cut rosas na paglilinang gamit ang pamamaraan ng low-volume hydroponics at drip irrigation - GULSHAN (Agrover Group of Companies).
Sinimulan ng kumpanya ang trabaho nito noong 2014 at ngayon ay nananatiling natatangi para sa Gitnang Asya. Higit sa 50 mga uri ng rosas mula sa nangungunang mga breeders ng Dutch na ginawa alinsunod sa mga pamamaraan ng paglilinang, pagputol at paghahanda ng pre-sale para sa kasunod na transportasyon sa pangwakas na mamimili sa dry form.
SOLANUZ. TALAGA
Ang rurok ng bakasyon ay ang engrandeng pagbubukas ng nag-iisang planta ng pagproseso ng patatas sa Gitnang Asya - Solanuz (bahagi ng Agrover Group of Companies).
Ang paghahanda para sa kaganapang ito ay naganap ng apat na taon. Ito ay natipon at sinubukan ang mga modernong kagamitan, sinanay na mga tauhan, na binuo ng isang orihinal na recipe. Sa loob ng halos tatlong taon, ang isang paghahambing na pag-aaral ng 12 na uri ng patatas na naganap, ayon sa mga resulta kung saan ang pinakamainam na pagpipilian para sa paggawa ng mga hilaw na materyales ang pinili.
Ang buong proseso ng paggawa sa halaman ay awtomatiko, ang pakikilahok ng mga tao ay nabawasan. Minsan sa isang linggo, huminto ang buong linya para sa paglilinis.
Pinapayagan ng kapasidad ng halaman ang pagproseso ng halos 170 tonelada ng patatas bawat araw. Humigit-kumulang 550 kg ng mga natuklap at hanggang sa 2 tonelada ng mga nakapirming french fries (mga 20 libong tonelada ng mga kalakal bawat taon) i-roll off ang conveyor bawat oras. Ang Agrover Group ay nagpaplano na magpadala ng hanggang sa 80% ng kabuuang ani ng patatas para sa pagproseso.
Ang pangunahing mga mamimili ng mga produkto ng Solanuz ay mga kinatawan ng industriya ng HoReCa. Ngunit sa araw ng engrandeng pagbubukas, ang lahat ng mga panauhin sa kaganapan na tumingin sa Potato bar ay maaaring pahalagahan ang kalidad ng mga lokal na pranses na pranses (pati na rin ang maraming iba pang mga kagiliw-giliw na pinggan ng patatas).
Sa pamamagitan ng paraan, sa hinaharap posible na tamasahin ang lasa ng mga fries mula sa Solanuz hindi lamang sa restawran. Plano ng halaman na ibenta ang bahagi ng mga kalakal sa mga tingi sa mga customer sa pamamagitan ng mga retail chain, at i-export din ito sa mga karatig estado, kung saan wala pang mga naturang pabrika.
Ang mga prospect para sa pagbuo ng patatas na lumalaki sa Uzbekistan laban sa background na ito ay mukhang higit pa sa maasahin sa mabuti.
Bilang chairman ng Association of Potato Producers na si Elier Toshpulatov, sa malapit na hinaharap ang mga pangunahing lugar para sa industriya ay: ang paglilinang ng mga may mataas na uri ng patatas, pagpapabuti ng kahusayan ng paggamit ng patubig na lupa, naakit ang mga makabagong teknolohiya na makatipid ng mapagkukunan. Ang lahat ng mga hakbang na kinuha ay naglalayong matugunan ang mga pangangailangan ng populasyon sa patatas at tinitiyak ang katatagan ng presyo sa pamilihan sa bahay. Gayunpaman, ang mga growers ng patatas ay hindi umaasa dito.