Hindi lamang ang mga biyahe sa pamimili ng grocery ay naging isang malakas na nakakainis na kadahilanan para sa mga ordinaryong Amerikano, kamakailan din silang tumaas sa presyo para sa karne, itlog, at kahit patatas, dahil ang koronavirus ay nagambala sa normal na operasyon ng pagproseso ng mga halaman at tingian na kadena.
Sa pangkalahatan, ang gastos ng mga produktong pagkain na binili para sa pag-inom ng domestic ay nag-skyrock sa nakaraang 46 taon, at binalaan ng mga analyst na, halimbawa, ang mga presyo ng karne ay maaaring manatiling mataas, bilang mga patayan, kahit na sinusubukan na mapanatili ang produksyon sa isang normal na antas, ay pinipilit gumawa ng mga hakbang na naglalayong mapanatili ang kalusugan ng mga manggagawa sa isang pandemya.
Bagaman ang mga spike ng presyo para sa mga pangunahing pagkain, tulad ng mga itlog at harina, ay mas mababa at hindi gaanong sinusunod habang ang mga antas ng demand ng mamimili, ang mga presyo para sa mga karot, patatas at iba pang mga produkto ay nananatiling hindi matatag dahil sa mga problema sa transportasyon at pagtaas ng morbidity sa mga manggagawa na nakikibahagi sa pag-aani at sa pagproseso ng mga halaman.
Sa madaling sabi, ang mga mamimili ng supermarket at mga may-ari ng restawran ay hindi dapat asahan ang pagbawas ng presyo sa anumang oras sa lalong madaling panahon.
"Ang aming pinakamalaking pag-aalala ay ang mataas na gastos ng pagkain sa katagalan. Sa palagay ko ay patuloy na tataas ang presyo, ”sabi ni Julie Kalambokidis, co-owner ng Adriano's Brick Oven sa Glenwood, Iowa.
Si Tamra Kennedy, na nagmamay-ari ng isang franchise network ng mga fast food na negosyo sa Iowa at Minnesota, ay nagsabi na ngayon ay naging mas mahirap na makuha ang mga kinakailangang sangkap.
"Maaari mong pangalanan ang anumang sangkap, at sasabihin ko sa iyo na may kakulangan," aniya.
Ang mga presyo ng pagkain ay nagsimulang tumalon noong Marso, nang apektado ang Estados Unidos ng pandemya ng coronavirus.
Iniulat ng Labor Department na ang isang 2,6% jump sa mga presyo ng pagkain noong Abril ay ang pinakamalaking buwanang pagtaas sa 46 taon. Ang mga presyo para sa karne, manok, isda at itlog ay tumaas sa karamihan, na tumaas ng 4,3 porsyento. Bagaman ang pagtalon ng mga presyo para sa mga cereal at mga produktong panaderya ng 2,9% ay hindi masyadong matalim, ngunit, gayunpaman, ito ang pinakamalaking pagtaas na naitala ng kagawaran.
Ang mga presyo para sa pagawaan ng gatas at mga kaugnay na produkto, pati na rin mga prutas at gulay, ay tumaas ng 1,5 porsyento noong Abril.
Sa huling bahagi ng Marso, ang mga presyo ng itlog ay umabot din sa isang mataas na tala na $ 3 bawat dosenang, ngunit mula noong bumagsak ng mas mababa sa isang dolyar bawat dosenang.
Ang pinakamasamang sitwasyon ay sa mga presyo ng karne, higit sa lahat dahil sa pagtaas ng saklaw sa mga manggagawa sa pagpatay. Ang pagsiklab ng impeksyon ng coronavirus ay tumama sa mga hardin sa pagpoproseso ng baboy, ngunit ang mga prosesor ng karne ng baka at manok ay naapektuhan din, dahil libu-libong mga manggagawa ang nakakita ng coronavirus, at sinabi ng United Food and Trade Union noong COVID-19 hanggang Biyernes. 44 na manggagawa ang namatay.
Ang mga presyo ng tingian ng Abril para sa mga baboy at ham ay halos 6% na mas mataas kaysa sa Marso, habang ang mga presyo ng tingi para sa hamburger at sirloin steak ay tumaas ng tungkol sa 4 porsyento sa oras na ito, sinabi ng USDA. Ang mga presyo para sa mga sariwang manok ay tumaas ng higit sa 12 porsyento.
Matapos ang maraming paghinto ng mga negosyo sa pagpoproseso ng baboy, ang karamihan sa kanila ay muling binuksan, ngunit, bilang isang panuntunan, ay hindi gumana nang buong kapasidad, na pinipilit ang mga sakahan ng baboy na mag-euthanize ng mga hayop na ang karne ay hindi maiproseso.
"May mga biological limitasyon, at sa gayon inaasahan kong mananatiling mataas ang mga presyo nang hindi bababa sa ilang oras," sabi ni Trey Malone, isang dalubhasa sa ekonomiya ng agrikultura at propesor sa Michigan State University. "Kung pupunta ka sa pag-euthanize ng libu-libong mga hayop, kailangan mong maunawaan na upang taasan ang mga bago, aabutin ng anim na buwan, at malinaw na magkakaroon ng ilang mga pagkaantala at pagkabigo sa supply chain."
Sa pamamagitan ng kalagitnaan ng Mayo, ang mga patayan ay nagpapatakbo ng halos 60% ng buong kapasidad, bagaman mula noon ang bilang na ito ay lumago sa halos 90%, sabi ni Jason Lask, isang ekonomista sa Purdue University. Bagaman maasahin ang Lask, na naniniwala na ang pinakamasama sa pagbawas ng mga supply ng karne ay isang bagay ng nakaraan, nabanggit niya na posible na ang pangalawang alon ng sakit ay maaaring humantong sa isang mas masamang sitwasyon.
Ang ilang mga jumps sa mga presyo ng pagkain ay sanhi ng mga tao na naka-stock up sa pagkain nang unang lumabas ang coronavirus. Ngunit kahit na ang mga presyo para sa isang bilang ng mga produkto ay nahulog, ang gastos ng patatas, sibuyas at karot ay nanatili sa isang antas na mas mataas kaysa sa mga presyo ng nakaraang taon.
Tila na para sa pinakamaraming bahagi ang paglago na ito ay maaaring maipaliwanag sa pamamagitan ng katotohanan na mas maraming mga tao ang nagsimulang magluto sa bahay.
Tulad ng para sa bawang, na pangunahing na-import mula sa China, ang pagtaas ng presyo ng 278 porsyento kumpara sa nakaraang taon ay higit sa lahat dahil sa mga paglabag sa supply chain sa China.
Si Jeff Dunn, CEO ng Bolthouse Farms, isang malaking tagapagtustos ng karot at isang distributor ng mga salad dressings at mga inuming prutas at gulay, ay sinabi na hindi niya inaasahan ang mga bagong problema sa supply. Ngunit nabanggit niya na ang bahagi ng kanyang mga empleyado ng kumpanya ay nasa sakit na leave at may karagdagang mga gastos na lumitaw na may kaugnayan sa pag-ampon ng mga hakbang na naglalayong tiyakin ang kaligtasan ng ibang mga empleyado.
Ang isang tao ay kailangang magdala ng mga gastos, sinabi niya.
"Sa buong supply chain, naipon ang totoong gastos. Hindi lamang dito, kundi pati na rin para sa mga nagtitingi sa mga tuntunin ng karagdagang gastos na nauugnay sa COVID, "sabi ni Dunn. "Sa ilang mga punto, kung nais mong magkaroon ng hindi bababa sa isang pagkakataon upang mapanatili ang isang margin ng kita, kailangan mong ibitin ang mga gastos na ito sa isang tao o kahit papaano mabayaran ang mga ito sa gastos ng suporta ng estado."
Bagaman ang bahagi ng sahod ng mga Amerikano na ginugol sa pagkain ay tumanggi sa nakaraang 50 taon, maraming mga tao ang kahit papaano nakakaya sa kamakailang pagtaas ng presyo. Ngunit ang coronavirus ay iniwan ang mga 41 milyong Amerikano na walang trabaho, at para sa kanila, kahit na ang isang bahagyang pagtaas ng mga presyo ay maaaring nakababahala.
"Nakita nating lahat ang pagtaas ng record na ito sa bilang ng mga aplikasyon para sa mga benepisyo sa kawalan ng trabaho, at maraming mga tao ang nasa panganib na wala sa trabaho at mawala ang pera na kailangan nilang bilhin ang pagkain na dati nilang binibili," sabi ni Malone. "Para sa mga taong nasa isang mahirap na posisyon, ang pagtaas ng presyo ay isa pang suntok."
Ito rin ay isang matigas na oras para sa mga breeders ng mga baka na inaasahan na pagkatapos ng ilang taon na pagtanggi, makikinabang sila sa mga bagong trade deal at isang mas malakas na domestic ekonomiya.
"Tila ang mga magsasaka ay nakita nila ang ilaw sa dulo ng tunel," sinabi ni Lask. "Ito ay naging isang lugar ng pansin para sa isang papalapit na tren."