Patuloy kaming naglalathala ng mga eksklusibong materyales mula sa WPC (World Potato Congress), na nagsasabi tungkol sa organisasyon ng isang mahusay na seed potato production chain sa Africa.
Ang World Potato Congress ay magaganap mula Mayo 31 hanggang Hunyo 3 sa Dublin, Ireland. Ang kaganapan ay magsasama-sama ng mga propesyonal kabilang ang mga nagtatanim ng patatas, mamamakyaw, packer, importer at exporter ng parehong binhi at ware na patatas.
Sa linggong ito ay pag-uusapan natin ang tungkol sa paglikha ng dagdag na halaga ng patatas (packaging, processing) sa mga bansang Aprikano.
Ang produksyon ng patatas sa Africa ay mabilis na lumalaki, tulad ng sa iba pang mga umuunlad na bansa. Karamihan sa mga patatas na ginawa ay natupok na sariwa, habang mas maraming naprosesong patatas ang natupok sa buong mundo kaysa sa mga sariwa.
Gayunpaman, kahit na sa Africa, ang pagkonsumo ng mga naprosesong patatas ay patuloy na lumalaki sa pagtaas ng pangangailangan para sa mga naprosesong patatas sa mga lunsod o bayan. Nakakita sila ng kapansin-pansing pagbabago sa mga gawi sa pagkain, at hindi na bihira ang makakita ng mga taong kumakain ng french fries sa mga lansangan. Nangangailangan ito ng mga breeder na lumikha ng mga varieties ng patatas na may mahusay na mga teknolohikal na katangian at gumawa ng mataas na kalidad na hilaw na materyales.
Dapat makuha ng mga bansang Aprika ang kanilang bahagi ng mga naprosesong patatas. Gayunpaman, sa kasalukuyan ang pinakamalaking balakid para sa industriya ng pagpoproseso ay ang hindi pagkakaroon ng magandang kalidad ng mga hilaw na materyales sa isang napapanatiling batayan at ang kanilang mataas na gastos. Ang pagtaas ng produktibidad ay hahantong sa mas mababang mga gastos sa hilaw na materyales, kaya ang mga pagsisikap ay dapat idirekta sa direksyong ito.
Sa maraming mga bansa sa SSA, ang mga patatas ay ibinebenta na may lupa sa mga tubers, kaya kahit na ang paghuhugas at maayos na pag-iimpake ng hindi ginagamot na patatas ay nagdudulot ng mas maraming pera kaysa sa hindi nalinis na patatas na hindi nakabalot nang maayos.
Mayroong malalaking supermarket sa malalaking lungsod sa Africa, kaya tama ang label at magandang nakabalot na patatas, na nagpapahiwatig ng lugar ng kanilang produksyon, ay bumubuo ng isang magandang idinagdag na halaga na nagpapataas ng kita.
Ang mga pagpapabuti sa disenyo ng materyal sa packaging ay lubhang nadagdagan ang mga benta ng iba't ibang produktong pang-agrikultura sa Uganda at Kenya, habang pinapanatili ang parehong kalidad ng produkto.
Samakatuwid, ang konsepto ng idinagdag na halaga ay dapat na maunawaan nang maayos at hindi lamang nauugnay sa malalaking pamumuhunan. Maaari itong maging kasing simple ng paghuhugas ng mga produkto at pagpapabuti ng kanilang packaging, o kumplikado, tulad ng pag-recycle, na nangangailangan ng malaking pamumuhunan.
Ang Kisima Farm ay nagbebenta lamang ng certified seed potatoes. Bilang karagdagan, ang mga buto ng patatas ay iniimbak sa isang refrigerator at propesyonal (mekanikal) na nakaimpake sa mga espesyal na bag na naglalaman ng lahat ng kinakailangang impormasyon tungkol sa produkto at kalidad nito.