Ang mga bagong uri ng patatas na pinalaki mula sa Texas A&M breeding program ay malapit nang makapasok sa French fry market, sabi ni Isabelle Weils, potato breeder sa Texas A&M AgriLife, ulat Portal ng Phys.org.
Sa isang kamakailang field day sa southern plains malapit sa Springlake, napag-usapan ng Vales ang tungkol sa mga bagong clone. patatas.
"Kami ay nasasabik na magkaroon ng isang pang-eksperimentong clone ng isang matingkad na kayumanggi na patatas na may lilang laman na may napakaespesyal na pag-aari: mataas na nilalaman ng starch kahit na sa napaka-stressful na mga kondisyon ng init ng Texas," sabi ni Weils.
Ang orihinal na krus ay ginawa sa Colorado, at ang pagpili ay ginawa sa Texas.
"Ang pang-eksperimentong clone na COTX08063-2Ru ay may mataas na tiyak na gravity kahit sa ilalim ng mga kondisyon ng mataas na thermal load sa Texas at ito ay gumagawa ng isang napakahusay french fries. Ito ang ikalawang taon na ang clone na ito ay sumasailalim sa mga pambansang pagsubok."
Ang dami ng almirol sa mga tubers ng patatas ay isang pangunahing kadahilanan sa pagtukoy ng paggamit nito. Ang mataas na starch na patatas ay kadalasang ginagamit sa paggawa ng mga naprosesong pagkain tulad ng french fries, chips, at pinatuyong patatas.
Binigyang-diin ni Weils na ang Texas A&M potato breeding program ay bahagi ng Southwest Regional Potato Variety Development Project, isang proyektong pinondohan ng National Institute of Food and Agriculture ng USDA.
"Ang Southwest Program ay itinatag noong 1997 at ipinagdiriwang natin ang 25 taon ng matagumpay na pakikipagtulungan," sabi niya.
Pinasimulan ng Texas A&M University, Colorado State University at UC Davis ang Southwest Regional Potato Varieties Project upang matugunan ang mga natatanging pangangailangan ng industriya ng patatas sa rehiyon, sabi ni Wales.
"Sa US, karamihan sa mga programa sa pagpaparami ng patatas ay pinamamahalaan ng gobyerno," sabi ni Weils. — Ang antas ng kooperasyon sa pag-aanak ng patatas ay walang kapantay; ang mga patatas na itinanim sa ilalim ng Southwest Program ay itinatanim sa buong Estados Unidos at Canada. Sa rehiyon ng Timog-kanluran, sinusuri din namin ang mga patatas na itinanim sa ilalim ng iba pang mga programa sa rehiyon."
Idinagdag niya na habang ang pederal na pagpopondo ang pangunahing pinagmumulan ng programa, ang ibang mga pondo ay nagmumula sa mga departamento ng agrikultura ng estado, mga pambansang grupo ng kalakal tulad ng US Potato, mga pundasyon, at iba pa. Programang Proteksyon sa Iba't-ibang Halaman ng PVP.
"Mayroon kaming 180 iba't ibang mga clone sa taong ito sa Field Day," sabi niya.
Ang mataas na temperatura sa panahon ng lumalagong panahon ay isang pangunahing abiotic stress sa ilang mga lugar ng produksyon sa rehiyon ng Southwest, sabi ni Weils. Ang heat stress ay maaaring magdulot ng mga pisyolohikal na depekto at masamang makaapekto sa ani at kalidad ng mga tubers. Ang mga tuber na inani mula sa bukid ay tinasa para sa pagkamaramdamin sa panloob na init tuber nekrosis, paglaki ng mga bitak, akumulasyon ng pagbabawas ng mga asukal, brown na core, guwang na core, at init sprouts.
"Ang mga uri ng patatas na binuo namin ay may iba't ibang laki, hugis, texture ng balat at laman, at mga kulay upang umangkop sa iba't ibang pangangailangan sa merkado," sabi ni Weils. "Halimbawa, naghahanap kami ng mga clone na may maraming maliliit na tubers. Nagtatanim din kami ng bicolor na patatas. Kamakailan ay nakakuha kami ng mga bilog, mapula-pula-kayumanggi na mga tubers na may kulay-rosas na mga mata at dilaw na laman."
Ayon sa breeder, ang Texas A&M Norkotah Russet varieties ay patuloy na pinakasikat, na may 35 na lisensyado sa 12 na estado. Ito ay mapupulang kayumanggi na patatas para sa sariwang pamilihan. Dalawa pang iba pang red-brown varieties na lumalaki sa katanyagan ay ang red-brown na Reveille, na dumoble sa lugar mula 2020 hanggang 2021, at ang red-brown na Vanguard. Ang pagtitiis sa init at mahabang dormancy ng red-brown varieties na Reveille at Vanguard ay mga kaakit-akit na katangian para sa mga grower sa US at Canada.
Mula nang magsimula ang Southwest Potato Variety Development Project, 66 na mga bagong varieties ang inilabas o inilabas kasama ng iba pang mga institusyon. 44 sa kanila ay nasa Colorado at Texas.
"Ang mga varieties ng patatas na ito ay sumasakop sa isang makabuluhang at lumalaking bahagi ng lugar ng pananim ng patatas sa bansa at nakagawa ng malaking kontribusyon sa rehiyon at pambansang ekonomiya," sabi ni Weils.