Ayon sa mga istatistika, ang mga karot ay nasa ikatlong ranggo sa "borsch group" sa mga tuntunin ng pagkonsumo sa Russia. Patatas at sibuyas lang ang mas sikat kaysa sa kanya. Gayunpaman, ang kasikatan ay isang kamag-anak na konsepto, dahil ang mga magsasaka ay muling naging kumbinsido sa pagtatapos ng 2022 season.
Ang produktong bitamina ay hindi nagdala sa mga producer nito ng inaasahang kita. Malamang, tulad ng hula ni Vasily Zaitsev, isang kilalang carrot grower at sales representative ng Vilmorin, hahantong ito sa pagbawas sa produksyon ng karot sa 2023.
PAGBAWAS NG LUGAR
"Ayon sa aking mga obserbasyon," komento ng eksperto, "ang lugar sa ilalim ng mga karot ngayong panahon ay nabawasan kumpara noong nakaraang taon at napakaseryoso. Sa katunayan, ang lahat ng pangunahing manlalaro ay nag-anunsyo ng pagbawas sa produksyon ng pananim ng humigit-kumulang 30 porsiyento.
Tulad ng tala ni Vasily Zaitsev, mayroong ilang mga dahilan para sa pagkawala ng interes ng mga magsasaka sa paglaki ng mga karot, isa sa mga ito ay ang mahirap na mga kondisyon para sa pag-aani ng 2022 season. "Sa ilang mga rehiyon, ang pag-ulan ay hindi huminto hanggang sa simula ng taglamig," paliwanag niya, "hindi lahat ng mga negosyo sa agrikultura ay nakapaghanda ng mga bukid para sa pagtatanim sa isang napapanahong paraan, at may isang taong ganap na nag-iwan ng bahagi ng pananim sa ilalim ng niyebe. Halaman
ang mga gulay sa mga lugar na ito sa 2023 ay walang kabuluhan, ang mga hindi nabubulok na latak ng halaman ay pinagmumulan ng mga impeksiyong bacterial. Samakatuwid, ang mga magsasaka ay kailangang pumili ng pabor sa mga cereal.
Ang ikalawang magandang dahilan para sa pag-abandona ng mga karot ay ang mababang presyo para sa lahat ng open-field na gulay (maliban sa mga sibuyas) at ang kahirapan sa pagbebenta ng mga produktong pang-agrikultura sa buong taon. "Ang mga magsasaka ay literal na nagpasya hanggang Abril kung ano ang ihahasik sa taong ito, dahil walang demand sa merkado para sa anumang pananim," paliwanag ni Vasily Zaitsev.
Ang pagbaba ng demand, ayon sa eksperto, ay ipinaliwanag ng labis na supply ng produkto sa merkado. Noong 2022 (pagkatapos ng panahon ng mataas na presyo para sa mga produktong ito), mas maraming gulay ang itinanim gaya ng inaasahan. "Sa rehiyon lamang ng Volgograd, ang lugar sa ilalim ng mga karot pagkatapos ay lubhang nadagdagan dahil sa maliliit na magsasaka," sabi ni Vasily Zaitsev.
Bilang karagdagan, ang mga produkto mula sa mga annexed na rehiyon at Belarus ay aktibong ibinibigay sa mga istante ng mga tindahan ng Russia (dati, bahagi ng Belarusian-Russian carrots ang napunta sa Ukraine).
Ngunit ang dami ng mga paghahatid mula sa China, Israel, Egypt noong 2022 ay inaasahang bumaba, ang mga produkto mula sa mga bansang ito ay na-redirect sa mga merkado kung saan itinatag ang mas mataas na mga presyo. "Sa kaugalian, maraming mga karot ang na-import sa Russia mula sa Kazakhstan, pangunahin mula sa rehiyon ng Pavlodar, kung saan ang pananim na ito ay malawakang lumaki," sabi ni Vasily Zaitsev, "ang hangganan sa pagitan ng mga bansang miyembro ng Customs Union ay bukas, ang mga Kazakh carrots. ay ibinebenta sa buong Siberia, na, siyempre, ay nakakaapekto sa dami ng produksyon ng mga produktong ito sa mga rehiyon ng Siberian Federal District. Noong nakaraang taon, dahil sa mababang presyo sa Russia, ang daloy na ito ay napunta sa Asia, kung ano ang mangyayari sa bagong panahon ay mahirap pa ring sabihin."
BAGONG SEASON, BAGONG PRESYO
Siyempre, ang bansa ay hindi mananatiling ganap na walang mga karot. Ang landing sa kabuuan ay matagumpay, kahit na ang mga paghahanda para dito ay sinamahan ng ilang mga paghihirap. Gaya ng inaasahan, tumaas ang oras ng paghahatid ng mga binhi mula sa ibang bansa. "Dati, sabihin natin, isang kotse ang naihatid mula sa France sa loob ng maximum na dalawang linggo, ngayon ay umaabot ng hanggang isang buwan at kalahati”, komento ng isang sales representative ng Vilmorin. Ang mga presyo ay tumaas din - kumpara sa nakaraang taon (kung hindi natin isasaalang-alang ang panahon ng isang matalim na pagtalon sa halaga ng palitan) sa isang average na 20%.
«Ito ay isang markup para sa Russia, - isinasaalang-alang Vasily Zaitsev, - ilang kumpanya ng transportasyon ang tumangging makipagtulungan sa ating bansa. Ang mga patuloy na gumagawa nito ay nagtaas ng kanilang mga presyo at kumukuha ng travel insurance sa pinakamataas na rate.". Kasabay nito, ayon sa eksperto, ang parehong mga buto sa mga kalapit na bansa (Belarus, Kazakhstan, atbp.) ay nagkakahalaga ng 30-40% na mas mura. Ang pagkakaiba ay kapansin-pansin, kaya maraming mga magsasaka (sa mga hindi nagtanim gamit ang credit money at hindi kailangang mag-ulat sa mga bangko) sa taong ito ay ginustong bumili ng materyal na pagtatanim sa mga kalapit na bansa "hindi opisyal", para sa cash, nang walang mga sertipiko, sa kanilang sarili. panganib at panganib.
Ang panganib, sa pamamagitan ng paraan, ay talagang naroroon. "Halimbawa, kapag nag-import ng mga buto ng karot mula sa Gitnang Asya, may posibilidad na makatanggap ng mga kalakal na nahawaan ng pathogen ng striping potato chips (zebra chip), dahil sa mga bansang ito ang kontrol ng phytosanitary para sa pagkakaroon ng Candidatus Liberibacter Solanacearum ay hindi isinasagawa. ” sabi ng eksperto, “samantala, ito ay isang mapanganib na sakit na nagbabanta hindi lamang sa mga karot, kundi pati na rin sa mga patatas na lumago sa pag-ikot ng pananim. Ang pagkalugi ng ani ay maaaring umabot sa 40%.
CHOICE IN FAVOR OF SHANTANE
Ayon sa isang kinatawan ng kumpanya ng Vilmorin, ang mga producer ng agrikultura ng Russia ay hindi nahaharap sa isang kakulangan ng mga buto ng karot ng ilang mga varieties at hybrids sa bagong panahon, posible na mag-import ng anumang mga posisyon mula sa mga nakamit sa pagpili na kasama sa Rehistro ng Estado.
Kasabay nito, ang mga customer ay gumawa ng isang pagpipilian higit sa lahat na pabor sa mga hybrid ng iba't ibang uri ng Shantane. "Sa bahagi, ito rin ay bunga ng mahirap na taglagas ng 2022., paliwanag Vasily Zaitsev, - Ang mga hybrid na Shantane ay hindi kasing-sarap ng Nantes o Kuroda, ngunit ang mga karot ng iba't-ibang ito ay mas kaunti ang nasisira at may mas matigas na tuktok, na nangangahulugan na ang agraryo ay may mas maraming pagkakataong mag-ani sa masamang kondisyon ng panahon..
Sa pangkalahatan, tulad ng tala ng eksperto, ang pagkalat ng uri ng iba't ibang Shantane sa ating bansa ay direktang nauugnay sa pagpapakilala ng mekanisadong pag-aani.
«Sa huling dalawa o tatlong taon, ang mga magsasaka sa rehiyon ng Volgograd ay aktibong lumipat sa teknolohiya ng tagaytay; dati, ang mga karot ay lumaki dito sa mga tagaytay, - ang eksperto ay nagbibigay ng isang halimbawa. - Ngunit sa panahon ng pandemya, ang mga magsasaka ay nahaharap sa isang kakulangan ng paggawa, at pagkatapos ay isang matalim na pagtaas sa gastos ng mga empleyado. Bilang resulta, sinubukan ng bawat sakahan na bumili ng isang solong hilera na pinagsama, ngunit napilitang baguhin ang hanay ng mga nasa hustong gulang na hybrid.'.
«Ngunit sa mga bukid ng rehiyon ng Novgorod, ang mga karot ay madalas na ani sa pamamagitan ng kamay., nagbabahagi ng mga obserbasyon Zaitsev, - at sa rehiyong ito, nangingibabaw ang mga karot ng iba't ibang uri ng Nantes. Ang mga pakinabang nito, bilang karagdagan sa panlasa, ay kinabibilangan ng pagiging angkop para sa pangmatagalang imbakan. Maraming mga magsasaka sa Novgorod ang may mga modernong pinalamig na bodega, na nagpapahintulot sa kanila na magbenta ng mahusay na kalidad ng mga produkto hanggang sa taglagas ng susunod na panahon.'.
Bagaman sa mga istante ng mga tindahan sa karamihan ng mga rehiyon ng Russia, mas malawak pa ring kinakatawan ang Shantane. "Mahigit 10 taon na ang nakalilipas, noong una akong nagsimulang magtrabaho para sa Vilmorin, - sabi Vasily Zaitsev, - Kabilang sa aking mga gawain ay ang pagsulong ng mga karot ng iba't ibang uri ng Nantes sa mga retail chain. Ang mga hybrid ng ganitong uri ay laganap sa Europa, ngunit may iba't ibang mga lupa at ibang klima, sa Pransya at timog Alemanya, halimbawa, ang mga karot ay maaaring taglamig sa lupa. Sa Russia, ang lahat ay naiiba, at ang mga retail chain na tumatakbo sa teritoryo nito ay kailangang isaalang-alang ito. Para sa mga tindahan, una sa lahat, ang pagtatanghal ng mga produkto ay mahalaga, walang nangangailangan ng scrap, kaya si Shantane ay kukuha ng bahagi ng leon sa assortment, ito ay kapaki-pakinabang para sa parehong mga magsasaka at nagbebenta'.
MADALI ALAGAAN PERO MAHIRAP I-store
Ang pakikipag-usap tungkol sa hinaharap na mga prospect ng mga karot sa Russia ay hindi madali. Ang kalakaran tungo sa isang tuluy-tuloy na pagbawas sa produksyon ng pananim ay makikita sa halimbawa ng maraming malalaking proyekto ng gulay na inilunsad noong 2014: sa bawat bagong panahon, lalo nilang binabawasan ang bahagi ng mga karot sa kabuuang produksyon. Sa modernong mga kondisyon, ang isang negosyo na nagtatanim ng mga pananim sa 50-80 ektarya ay isa nang malaking negosyo.
«Sa pangkalahatan, madali itong lumaki., - sigurado Vasily Zaitsev, - mas mahirap panatilihin. Mapapansin ko rin ang mga problema sa pagpipino. Ang pangunahing bahagi ng mga karot sa Russia ay ginawa sa katimugang mga rehiyon, ngunit ang produkto ay hugasan ng maligamgam na tubig, na humahantong sa pagbuo ng "mga pasa", at maraming potensyal na magandang produkto ang napupunta sa muling pag-uuri. Sa Israel, halimbawa, ang lahat ng mga linya ng paghuhugas ay nilagyan ng mga hydrocooler na nagpapanatili ng tubig sa temperatura na hanggang +3 ° C, salamat sa kung saan posible na lubos na mabawasan ang dami ng basura.'.
Ngunit lahat ng isyu sa produksyon ay maaaring malutas kung ang mga magsasaka ay may insentibo para dito, naniniwala ang eksperto. "Kung may demand, magkakaroon ng supply., - mga tala Zaitsev, - sa 2021, ang mga karot ay nagkakahalaga ng napakahusay na pera, at lahat ay naging inspirasyon. Ngayon ang pag-unlad ng produksyon ng agrikultura ay maaaring mapadali sa pamamagitan ng pagpapanumbalik ng pampublikong pagtutustos ng pagkain. Ang pangangailangan para sa mga gulay ay nagtutulak sa sektor ng pagtutustos ng pagkain sa malaking lawak, at umaasa kami na ito ay magbibigay sa mga magsasaka ng dahilan upang maging maasahin sa mabuti.'.