Sa pagitan ng 2007 at 2017, ang paitaas na kalakaran sa mga volume ay nanatiling matatag sa nag-iisang pagbagsak noong 2015, nang bumagsak ang 13,5% ng frozen na merkado ng patatas.
Ayon sa mga pagtatantya ng mga analyst ng IndexBox, sa 2017 ang merkado ng mundo para sa mga nakapirming patatas sa mga pisikal na termino naabot ang pinakamataas na - 117 milyong tonelada. Ang pagtaas sa merkado ay ipinaliwanag ng urbanisasyon ng populasyon, ang pagpapalawak ng mga network ng catering at ang lumalagong katanyagan ng mga french fries.
Nabanggit na ang Tsina (37%), India (31%), USA (13%) at Pakistan (5%) ay nananatiling pinakamalaking merkado para sa mga patatas na patatas. Ang mga bansang ito, ayon sa pag-aaral, ay ang pinakamalaking mga prodyuser. Karamihan sa mga naka-frozen na pagkain ay natupok sa USA (48,3 kg bawat capita), China (30,1 kg) at India (27,3 kg).
Sa kabila ng katotohanan na ang mga french fries ay napaka-tanyag sa mga bansa sa Kanluran at kasama sa menu ng karamihan sa mga chain chain, walang mga kinakailangan para sa isang matalim na paglaki sa frozen na merkado ng patatas. Ang mga epekto ng pagsusulong ng isang malusog na diyeta at pagbaba ng paggamit ng taba ay isinasaalang-alang din. Ang mga katulad na uso ay sinusunod sa mga merkado ng Europa at Japan. Sa kabilang banda, ang isang pagtaas sa populasyon ng lunsod at ang pagiging popular ng pagkain ng Western sa mga bansang Asyano ay nagtutulak sa paglaki ng pagkonsumo ng mabilis na pagkain. Sa maikling panahon, ang China at India ay pasiglahin ang paglago ng pandaigdigang pamilihan, na binibigyan ng pagtaas ng kita ng isang lumalagong populasyon sa mga bansang ito.
Sa susunod na walong taon (2017-2025), ang demand ng merkado para sa mga nakapirming patatas ay patuloy na lalago ng 1% taun-taon. Kaya, sa pagtatapos ng 2025, ang pandaigdigang merkado para sa mga produktong ito ay aabot sa 127 milyong tonelada.
Pinagmulan: PrutasNews batay sa serbisyo ng pindutin ng IndexBox