Ang cauliflower o salad sa mga supermarket ay karaniwang ibinebenta sa buong ulo. Ngunit bakit maraming pamilya ng isa o dalawang tao? Ang mga kumpanyang Dutch na Ang Greenery at Rijk Zwaan ay nagsagawa ng survey ng consumer na ipinapakita na ang maliliit na gulay ay maaaring makatulong na mabawasan ang basura ng halaman.
Kamakailan ay inilabas nila ang isang bagong konsepto na tinatawag na "Little & Fresh" sa Fruit atraksyon na patas sa Madrid, inaasahan na maakit ang atensyon ng mga taga-hanga ng Europa sa ideyang ito. Sa gayon, magagagarantiya ng mga kumpanya ang buong taon na supply.
Ang pilot project ay inilunsad ngayong taon. Humigit-kumulang 20 mga uri ng gulay ang naibenta sa Dutch supermarket chain na "Jumbo". Ang mga ito ay mas maliit, natural at ibinebenta nang walang packaging.
"Nakita namin na sinusubukan ng mga tao na bawasan ang pagkawala ng pagkain. Ang konsepto ng Little & Fresh ay nakakatugon sa kanilang mga pangangailangan, tulad ng makikita mula sa paunang mga resulta ng pagsubok sa pagsubok, "sabi ni Harm-Jan Eikelenboom, Marketing Manager sa The Greenery.
"Para sa konseptong ito, sinasadya naming pumili ng mga organikong gulay. Para sa mga ito, ang mga binhi ay ibinibigay ni Rijk Zwaan. Ang mga gulay ay tinatanim ng mga magsasaka sa Naturelle, ang organikong paghahati ng The Greenery. Ang mga natural na hindi nakabalot na gulay ay ganap na umaangkop sa ideyang ito. Ipinapakita ng pag-aaral ng demand ng mamimili na ang isang katlo ng mga respondente ay mas gusto ang natural na mga produkto. Ang pangalawang pangatlo ay maaaring pumili ng pareho iyan at iyan. Ang natitirang pangatlo ay hindi sadyang bumili ng mga produktong organik. Ito ay sumusunod na ang karamihan sa mga tao ay handang bumili ng mga organikong produkto. Sa Little & Fresh, nais naming higit na magbigay ng kontribusyon sa pagtaas ng pagkonsumo ng natural na gulay at prutas, "sabi ni Harm-Jan.
Ang Little & Fresh range ay kasalukuyang may kasamang bell peppers, courgettes, eggplants, broccoli at cauliflower. Ang iba't ibang mga pagkakaiba-iba ng bok choy at litsugas ay ibinebenta din ng pinalamig.
Wala pang planong palawakin ang produksyon sa maliliit na prutas. "Ngunit huwag kailanman sabihin hindi. Una, nais naming magdagdag ng higit pang mga organikong gulay sa konsepto. Nais naming gawin ito pagkatapos ng tagumpay ng proyekto ng piloto, "paliwanag ni Harm-Jan. Sinabi niya na hindi lahat ng mga uri ng gulay ay maaaring lumago sa pinababang sukat, at ang mga tagagawa, tagatingi at mamimili ay "nais ng isang pare-parehong produkto."
"Iyon ang dahilan kung bakit nakarating kami sa eksibisyon sa Madrid. Nais naming maunawaan kung ang alinman sa mga magsasaka ng Espanya ay interesado na makilahok sa proyekto. Nais naming mabenta ang mga maliliit na gulay sa buong taon. Nakatanggap kami ng masigasig na paunang puna. Ang konsepto ay natatangi; pinagsama nito ang lahat ng may kaugnayan na mga kalahok sa kadena. Nilikha namin ang isang one-of-a-kind na proyekto kung saan nakikibahagi ang buong kadena - mula sa suplay ng binhi hanggang sa consumer. "
Harm Yan Aykelenbum
Ang Greenery