Upang mapalitan ang mga pagpuno ng prutas sa sorbetes, kung saan ang mga mamimili ay sanay na pumili, ay dumating ang mga pagpuno ng gulay: beets, pumpkins at karot. Ang avocado ice cream ay popular sa mga vegan. Iniulat ito ng portal ng Internet na SEEDS.org.ua ayon sa impormasyon ng UFEB.
Ang pangunahing mga mamimili ng sorbetes sa merkado ng mundo ay ang mga bansa sa EU: Alemanya, Great Britain, Netherlands, France at Spain. At upang manalo sa isang mataas na mapagkumpitensya na merkado, ang mga tagagawa ay nagpapakilala ng isang hanay ng mga bagong lasa.
Ang pinakatanyag na uso ngayon ay ang "panlasa ng pagkabata" (ice cream na nakaimpake sa mga tasa na hugis ng cone, puno ng karamelo at marshmallows).
Ayon sa Serbisyo ng Estatistika ng Estado, ang kabuuang supply sa merkado ng ice cream ng Ukraine noong nakaraang taon ay umabot sa 153 libong tonelada, na kung saan ay 1,2% mas mababa kaysa sa 2017 (155 libong tonelada). Tulad ng karamihan sa mga produkto, ang ice cream ay may sariling kapanahunan ng paggawa, na nakasalalay sa demand ng consumer, lalo na Mayo-Agosto, habang ang produksyon sa Setyembre-Disyembre ang pinakamababa.
Ang produksiyon ng dessert sa unang quarter ng 2019 ay umabot sa 26,1 libong tonelada, na kung saan ay 21,7% mas mataas kaysa sa parehong panahon noong Enero-Marso noong nakaraang taon (20,8 libong tonelada).
Ang mga volume ng export ng ice cream ay malayo sa mga tagapagpahiwatig ng pangunahing mga manlalaro tulad ng Alemanya (169 libong tonelada), Pransya (144,9 libong tonelada) at Belgium (142,7 libong tonelada).
Ayon sa kaugalian, noong nakaraang taon, ang mga domestic producer ay na-export ang 6,1 libong tonelada ng ice cream na may kabuuang halaga na $ 13,3 milyon, na 17,6% sa dami at 19,5% sa mga tuntunin ng pera na mas mataas kaysa sa 2017. Ang mga pangunahing mamimili ng ice cream ng Ukraine ay ang Moldova - 26%, Russia - 22,7% at Israel - 14,5%. Ang parehong mga bansa ay nangunguna sa mga mamimili sa taong ito.
Ang import, sa turn, ay sa halip ay tamad at sa 2018 ay 20 beses na mas mababa kaysa sa pag-export (6,148 libong tonelada laban sa 296 tonelada). Ang sitwasyon ay nanatiling hindi nagbabago sa taong ito (1,9 libong tonelada laban sa 56 tonelada).
Pinagmulan: https://www.fruit-inform.com/