Ang mga patatas ay hindi isang tradisyunal na pananim para sa Uzbekistan, bagaman sila ay sumasakop sa isang makabuluhang lugar sa diyeta ng mga residente nito. Lumalaki ang populasyon ng bansa, at tumataas ang demand para sa produktong ito. At ang gawain ng pagtaas ng produksyon ng patatas ay nagiging lalong apurahan.
Magtrabaho para sa promosyon
Ang kabuuang ani ng patatas sa Uzbekistan noong 1990 ay 300 libong tonelada. Noong 2022, ang ani ng pananim ay lumampas na sa 3,4 milyong tonelada, ngunit ang dami na ito ay hindi nakakatugon sa mga pangangailangan ng republika. Ngayon, hindi bababa sa 3,9 milyong tonelada ng tubers ang kinakailangan upang matugunan ang mga pangangailangan nito.
Mahigit sa 80% ng mga produktong natupok ng populasyon ay maaaring palaguin nang nakapag-iisa. Kaya, noong nakaraang taon, 1 milyong tonelada ng patatas ang natanggap mula sa mga negosyong pang-agrikultura, at isa pang 2,4 milyong tonelada mula sa dekhkan (magsasaka) na mga sakahan at pribadong plots. Ang nawawalang 532 libong tonelada ay na-import mula sa Pakistan, Kazakhstan, Kyrgyzstan, Russia at iba pang mga bansa.
Ang mga awtoridad ng republika sa yugtong ito ay nakatuon sa paglutas ng mga problema ng sub-industriya. Sa unang lugar ay ang pangangailangan upang madagdagan ang produktibidad ng pananim. Ang mga patatas sa bansa ay nakatanim sa isang lugar na 253 libong ektarya, ngunit sa karaniwan ay 16,3 tonelada lamang ng mga produkto ang naaani mula sa bawat ektarya.
Ang paglilinang ng patatas ay nauugnay sa malubhang kahirapan na pinipilit na malampasan ng mga lokal na magsasaka. Kabilang sa mga layuning salik ang tuyo at mainit na klima at kakulangan ng mga mapagkukunan ng tubig.
“Sa ilalim ng gayong mga kondisyon, ang patatas ay apektado ng maraming sakit at peste, na nagpapababa sa ani ng pananim at humahantong pa sa pagkamatay nito,” ang sabi ni Dr. Agricultural Sciences. Sciences, Propesor ng Department of Plant Growing and Forage Production, Samarkand State University of Veterinary Medicine, Biotechnology at Animal Husbandry Ibrahim Ergashev. – Ang mga sakit na viral ay laganap lalo na sa republika.
Kasabay nito, ang klima ay nagbigay sa mga magsasaka ng Uzbek ng isang natatanging pagkakataon na magtanim ng mga pananim sa kanilang mga bukid halos buong taon.
"Sa timog, ang pagtatanim ng mga pananim ay nagsisimula sa Enero," paliwanag ng executive director ng kumpanyang Agrover. Farkhod Takhirov, – at nagpapatuloy sa ibang mga rehiyon hanggang Agosto. Nagsisimula kaming mag-ani ng sobrang maagang patatas sa Mayo, at maghukay ng huli na patatas sa Disyembre. Salamat sa mahabang panahon, mayroon kaming malubhang competitive na mga bentahe at mahusay na mga pagkakataon sa pag-export.
Priyoridad natin
Ang isyu ng pagtaas ng ani ng pananim ay nireresolba sa antas ng estado, sa mga site ng mga institusyong pang-agham at mga larangang pang-eksperimento.
"Ang trabaho sa pagpili ng patatas at paggawa ng binhi ay naitatag sa iba't ibang rehiyon ng republika, halimbawa, sa mga rehiyon ng Jizzakh at Tashkent," sabi ng siyentipikong kalihim ng Research Institute (Research Institute) ng Gulay, Melon at Patatas. Fakhriddin Rasulov. – Sa aming biotechnology laboratory, ang mga domestic potato varieties ay pinalaganap, kabilang ang Pskom, Serkhosil, Sarnav, Umid-2, Akrob at iba pa.
Binubuo ang mga mini-tuber sa isang modernong high-tech na greenhouse at pagkatapos ay ibinibigay sa mga piling buto sa bukid. Sa kabuuan, sa pagtatapos ng 2023, plano ng instituto na palaguin ang 2,5 milyong mini-tubers.
Kumpiyansa ang mga eksperto na ang mga buto na itinanim sa republika gamit ang bagong teknolohiya ay mas angkop sa lokal na lupa at klimatiko na kondisyon. Bilang karagdagan, ang mga ito ay nagkakahalaga ng tatlong beses na mas mababa, gumagawa ng mga ani na hanggang 35-40 tonelada bawat ektarya sa loob ng 3-4 na taon, at libre din sa mga nakakapinsalang virus.
"Ito ay nangangailangan ng isang espesyal na diskarte sa sistema ng produksyon ng binhi, na binuo na isinasaalang-alang ang kapaligiran at agrobiological na mga kadahilanan," sabi Ibrahim Ergashev. – Ang gawain ng mga breeders ay hindi limitado sa pagbuo ng mapagkumpitensya, mataas na produktibong mga varieties. Dapat mag-alok ang mga siyentipiko ng mga patatas sa mga magsasaka na lumalaban sa mga umiiral na pathogens.
Sa simula ng taon, ang rehistro ng mga tagumpay ng pag-aanak ng republika ay muling napunan. Ang bagong ultra-early potato variety ay pinangalanang "Tashkent ertagisi" (Tashkent fairy tale).
"Ito ay hinog ng 10-12 araw nang mas maaga kaysa sa mga analogue nito," sabi ng isa sa mga may-akda ng iba't, direktor ng Research Institute of Vegetables, Melons and Potatoes. Rustam Nizamov, – hinihingi ang mataas na mayabong na lupa, lumalaban sa mga sakit na viral. Ang lumalagong panahon ay 65-70 araw. Ang inaasahang ani ay mula 26,8-27,5 tonelada kada ektarya, o 5-6 toneladang higit sa mga lokal na maagang uri.
Ang iba't ibang Bogizogon, na nakuha noong nakaraang taon ng mga siyentipiko mula sa pang-agham na pang-eksperimentong istasyon sa Samarkand, ay may katulad na mga katangian. Ngayon ito ay sinusubok sa mga bukid.
Mula Feruza hanggang Adretta
Dahil sa klima, ang mga magsasaka sa Uzbekistan ay nakatuon sa mga varieties na mahusay na tiisin ang init at hindi madaling kapitan ng hamog na nagyelo. Kasama sa Rehistro ng Estado ng Mga Pananim na Pang-agrikultura ang 150 na varieties ng patatas, 20 sa mga ito ay nilikha ng mga lokal na siyentipiko.
Ang mga domestic varieties tulad ng Akrab, Bakhro-30, Tuyimli, Feruza ay popular. At kabilang sa mga dayuhan, ang pinakasikat ay ang Arizona, Adretta, Red Oak, Kenibek.
"Ang aming sakahan ay umaasa sa Dutch at German na pagpili," sabi Farkhod Takhirov, – at nagtatanim kami ng mahigit 10 uri ng patatas. Bawat taon ay nagsasagawa kami ng mga pagsubok sa produksyon at iba't ibang uri, na nagrerehistro ng mga 3-4 na bagong varieties.
Ang republika ay nangangailangan ng humigit-kumulang 650 libong tonelada ng materyal na binhi ng patatas bawat taon. Noong 2022, 22 libong tonelada lamang ang na-import sa bansa, ang natitira ay lumaki sa mga seed farm at sa mga plot ng sambahayan.
"Nagsusumikap kaming bumuo ng pangunahing produksyon ng binhi," paliwanag Farkhod Takhirov, - nagtayo kami ng laboratoryo at nagsimula na kaming makisali sa microclonal propagation ng tubers. Ngunit hindi kayang lutasin ng mga nagtatanim ng patatas ang isyu gamit ang mga buto sa buong republika nang mag-isa. Sa Uzbekistan, dahil sa init, kakaunti ang mga lugar na angkop para sa pagpapalaki ng mga ito, at sa kabundukan ay may kakulangan ng imprastraktura. Ito ay mababang kalidad na materyal ng binhi na nagdudulot ng mahinang ani at mababang kakayahang maipalabas ang mga produkto mula sa maliliit na prodyuser.
Mahal na pag-unlad
Pinapayagan ka ng modernong makinarya sa agrikultura na i-optimize ang mga gastos, dagdagan ang ani at kalidad ng patatas. Ngunit ang mataas na halaga nito ay naglalagay ng landas sa pag-unlad na hindi maabot ng daan-daang magsasaka.
"Ang kumpanya ng Agrover ay nagsusumikap na ipakilala ang mga makina at yunit mula sa mga nangungunang tagagawa sa mundo sa proseso ng produksyon," sabi ng Farhod Takhirov. "Ngunit maraming mga sakahan sa republika ang gumagamit pa rin ng lumang-istilong kagamitan. At mataas pa rin ang bahagi ng manual labor. Kung ang ilang mga mekanismo ay ginagamit pa rin upang linangin ang row spacing, kung gayon ang pagtatanim at pag-aani ng mga pananim ay karaniwang isinasagawa nang manu-mano.
Ang irigasyon ay isang ipinag-uutos na kondisyon para sa pagtatanim ng patatas sa Uzbekistan. At ang pinakakaraniwang paraan ng patubig ay nananatiling tradisyonal - patubig na kanal. Sa tulong nito, mahirap ibigay ang pananim na may pinakamainam na dami ng kahalumigmigan, at ang ani ng mga tubers ay hindi tumaas sa itaas ng 20-25 tonelada bawat ektarya.
"Iyon ang dahilan kung bakit kami ay lumilipat sa mas moderno at mahusay na mga pamamaraan ng patubig," sabi Farkhod Takhirov. – Dahil sa pagwiwisik, ang aming sakahan ay nakakatanggap ng average na 30-40 toneladang ani kada ektarya. At sa maximum - hanggang sa 50-60 tonelada. 2,5 thousand hectares na ang na-convert sa rain irrigation.
Sa loob ng mga limitasyon ng mga posibilidad
Ang mga paghihirap sa pagbebenta ng mga produkto ay hindi nakaligtas sa mga nagtatanim ng patatas ng Uzbek. Kailangan nilang ibenta nang napakabilis ang pananim sa tag-araw upang sa mainit na mga kondisyon ang mga tubers, na hindi maayos na nabuo ang kanilang mga balat, ay hindi mawala ang kanilang mabentang hitsura. Hindi lahat ay maaaring mag-imbak ng kanilang mga pananim, at sa kasagsagan ng ani, bumabagsak ang mga presyo sa merkado.
"Sineseryoso namin ang isyu ng pagtiyak sa kaligtasan ng mga produktong pang-agrikultura," paliwanag Farhod Takhirov. – Ang kapasidad ng bodega ng kumpanya ay nagbibigay-daan para sa sabay-sabay na pag-iimbak ng higit sa 48 libong tonelada ng patatas. Ang pagpapatupad nito sa buong teritoryo ng republika at lampas sa mga hangganan nito ay halos hindi hihinto sa buong taon.
Ang mga maliliit na prodyuser ay nilulutas ang mga problema sa mga benta sa tulong ng mga tagapamagitan. Ang mga malalaking sakahan na nakakatugon sa mga kinakailangan para sa kalidad, pag-uuri at pag-iimpake ng mga patatas ay direktang gumagana sa mga retail chain. At tanging ang mga pinuno ng sub-industriya ang may pagkakataon na makisali sa pagproseso ng tuber.
"Nang ang lugar sa ilalim ng pananim ay umabot sa 200 ektarya," sabi Farkhod Takhirov, – dumating kami sa konklusyon na ang kumpanya ay kailangang bumuo ng lugar ng pagpoproseso. Ang aming planta, na may kakayahang magproseso ng hanggang 50 libong tonelada ng mga hilaw na materyales taun-taon, ay nilagyan ng pinakamahusay na kagamitan. Ngayon ay gumagawa ito ng mga potato flakes at frozen na French fries.
Ang pagnanais ng mga magsasaka na magtanim ng patatas para sa pagproseso ay limitado ng isa pang katotohanan. Ang mga domestic tubers ay hindi nakakatugon sa mga kinakailangan ng malalaking transnational catering chain. Para sa kadahilanang ito, ang malalaking volume ng semi-tapos na patatas, chips, starch, mashed patatas at cereal ay ini-import sa republika mula sa ibang bansa.
Pinagsasama-sama ang mga mapagkukunan
Ang kakaiba ng rehiyon ng Gitnang Asya ay ang isang makabuluhang bahagi ng mga producer ng patatas ay kinakatawan ng maliliit, mahihirap na sakahan. Ang mga magsasaka ng Uzbek ay kulang din sa kapital, espesyal na kaalaman at karanasan, makinarya at kagamitan, tubig para sa irigasyon, at mga produktong proteksyon ng halaman.
Ang pakikipagtulungan sa malalakas na manlalaro sa merkado ay maaaring makatulong sa mga magsasaka na ayusin ang matatag na produksyon at kumita ng disenteng kita.
"Mayroon kaming karanasan sa pagtatrabaho sa maliliit na magsasaka, na binibigyan namin ng materyal na binhi," sabi Farhod Takhirov. "Interesado sila sa kumpanya ng Agrover bilang mga supplier ng komersyal na patatas at hilaw na materyales para sa planta ng pagproseso. Lalo na kung kinakatawan nila ang mga rehiyon na may mataas na kakayahang kumita sa kultura. Handa kaming mag-alok sa mga magsasaka ng paggamit ng binuong imprastraktura at propesyonal na pagkonsulta.
Ang tulong mula sa estado, halimbawa, ang kagustuhan na pagpapahiram, ay maaaring malutas ang mga problema ng negosyong pang-agrikultura. Ngunit upang samantalahin ang panukalang suporta na ito, kailangan mong magbigay ng collateral sa bangko, na kadalasang hindi kayang gawin ng isang ordinaryong magsasaka.
Malaking subsidyo ang ibinibigay para sa mga magsasaka na nagpapakilala ng mga modernong pamamaraan ng patubig (halimbawa, drip irrigation). Ngunit ang estado ay kumukuha lamang ng bahagi ng napakalaking halaga.
Bilang bahagi ng pagpapatupad ng Agricultural Development Strategy ng Uzbekistan para sa 2020-2030, ang mga hindi pa nagagawang hakbang ay ipinapatupad sa bansa. Ang mga ito ay naglalayong pasiglahin ang mga nagtatanim ng patatas na gumawa ng mga de-kalidad na produkto. Sa panahon mula 2024 hanggang 2025, plano ng Ministri ng Agrikultura ng Republika na ipamahagi ang 500 tonelada ng mga buto nang walang bayad sa mga advanced na dehkan farm at mga may-ari ng mga plot ng sambahayan. Ang kabuuang bilang ng mga tatanggap ng seed material ay aabot sa 1,7 thousand.
Bilang resulta ng naturang aksyon, ang ani ng pananim ay dapat tumaas sa parehong husay at dami. Ang Uzbekistan ay magiging isang hakbang na mas malapit sa layunin nito: gawing isang maunlad, matagumpay na sub-sektor ng agrikultura ang pagtatanim ng patatas.
Irina Berg