Humigit-kumulang 1,5 milyong tonelada ng patatas ang itinatapon bawat taon sa mundo.
Ang kumpanyang Amerikano na si JR Simplot ay gumagawa ng bagong uri ng patatas na hindi mauuwi sa mga landfill.
Sa partikular, sinusubukan ng mga siyentipiko na lumikha ng mga halaman na may mga tubers na hindi gaanong masira at napapailalim sa mga pagbabago sa kulay. Dahil dito, ang patatas ay mas madalas na mauuwi sa mga plato ng mga mamimili kaysa sa basura, ang isinulat ng Fruit-inform na may kaugnayan sa innovature.
Sinabi ng kumpanya na halos 1,5 milyong tonelada ng patatas ang itinatapon taun-taon sa mundo. Sapat na iyon para pakainin ang 6 bilyong tao, o halos anim na beses ang populasyon ng China, na may isang serving ng mashed patatas.
Sa US lamang, 150 toneladang pagkain sa isang araw ang itinatapon bawat taon. 40% ng volume na ito ay prutas at gulay. Sa pandaigdigang termino, ang pagkain na napupunta sa mga landfill ay sapat na para pakainin ang 2 bilyong tao. Ito ay higit pa sa bilang ng mga nagugutom na tao sa mundo.
Bilang karagdagan, ang basura ng pagkain ay responsable para sa halos 7% ng lahat ng mga greenhouse gas emissions. Nangangahulugan ito na nag-aambag sila sa pagbabago ng klima.
Nalaman ni JR Simplot na 80% ng mga itinapon na patatas ay nagmumula sa mga sambahayan, restaurant at tindahan. Itinatapon ng mga mamimili ang mga tubers kung nasira ang mga ito o nagbago ang kulay ng balat. Gayunpaman, ang produkto ay ligtas pa rin.
Kaya nagpasya ang kumpanya na gumamit ng pag-edit ng gene at gumawa ng ilang pagbabago sa DNA ng halaman. Bilang resulta, ang bagong uri ay magiging mas kaakit-akit sa mamimili.
Siyanga pala, si JR Simplot ay mayroon nang positibong karanasan sa kanyang pamamaraan sa mushroom at planong subukan ito sa mga avocado sa hinaharap.