Ang mga producer ng patatas sa Kyrgyzstan ay may malaking potensyal na hindi pa nila napagtanto. Mga siglong gulang na tradisyon ng pagsasaka, higit na pakikilahok ng populasyon sa produksyon ng agrikultura, interes sa pagkuha ng isang matatag na kita - lahat ng ito ay nag-aambag sa pag-unlad ng patatas na lumalaki sa republika.
Mataas na layunin
Ang mga patatas ay walang alinlangan na itinuturing na pinaka kumikitang pananim para sa paglilinang sa mga kondisyon ng Kyrgyz Republic (KR). Bawat taon, higit sa 74 milyong tonelada ng mga tubers ang lumago sa bansa sa isang lugar na 1,25 libong ektarya. Sa mga ito, 45% ay nananatili para sa domestic consumption, 20-25% ay ginagamit para sa mga buto at ang parehong halaga ay na-export, at ang natitirang 4-5% ay ginagamit para sa fodder.
"Ang patatas ay isa sa mga pangunahing pananim na tumitiyak sa pagkamit ng mga layunin sa larangan ng napapanatiling pag-unlad ng republika," sabi ng chairman ng cluster association na "Potatoes of the Kyrgyz Republic", tagapagtatag at tagapagtatag ng AgroWay Holding. Kayyrkul Kazylaeva. – Pangunahing kasama sa mga layuning ito ang pag-alis ng kahirapan at kagutuman, paglikha ng trabaho, at paglago ng ekonomiya.
Ang kabuuang lugar sa ilalim ng patatas mula 2018 hanggang 2022 ay bumaba ng 14,7%, ang dami ng produksyon ay bumaba, ngunit ang ani ay tumaas ng 2,2%. Ayon sa opisyal na data mula sa National Statistical Committee ng Kyrgyz Republic, ang average nito ay mula 16,8 hanggang 17,2 t/ha. Gayunpaman, ayon sa impormasyon mula sa mga magsasaka sa Issyk-Kul at Chui na mga rehiyon, ang ani ay mula 30 hanggang 55 t/ha. At sa mga rehiyon ng Jalal-Abad, Osh at Batken, ang mga magsasaka ay nangongolekta mula 20 hanggang 35 tonelada bawat ektarya.
Ipinapakita ng mga istatistika na ang pinakamalaking halaga ng patatas sa republika ay lumago sa rehiyon ng Issyk-Kul - 35%, Talas at Osh ay nagkakahalaga ng 15% at 16%, Chui at Jalal Abad - 10% at 13%, rehiyon ng Naryn at Batken - 8% at 3% ayon sa pagkakabanggit.
Ito ay isang bagay ng kanyang sarili
Dahil sa natural at klimatiko na kondisyon ng Kyrgyzstan, maraming magsasaka ang tumutuon sa pagtatanim ng materyal na binhi. At ang mga komersyal na produkto ay madalas na ibinebenta bilang isang "by-product" ng produksyon.
"Kami ay nakikibahagi sa pananim na ito mula noong tagsibol ng 2018," sabi ng direktor ng Seed Potato LLC. Kurmanbek Otorov, – at sa panahong ito ay nilinang nila ang isang lugar na 24 ektarya. Sa isang magandang taon, karaniwang naghuhukay tayo ng 20-25 toneladang tubers kada ektarya. Ngunit kung ang frosts ay nangyari sa tag-araw, ang ani ay maaaring bumaba sa 16-17 tonelada. Sa loob ng limang taon, maraming nagtatanim ng patatas sa Kyrgyzstan at mga karatig na republika ang naging regular na customer namin. Ang mga malalaking tubers na hindi angkop para sa pagtatanim ay ibinebenta sa populasyon para sa mga layunin ng pagkain. Mayroon kaming modernong pasilidad ng imbakan ng patatas na idinisenyo para sa dalawang libong tonelada nang maramihan at 1,5 libong tonelada sa mga bag. Ito ay itinayo gamit ang mga pondo mula sa tagapagtatag ng negosyo, ang kumpanya ng Russia na Volovskaya Tekhnika LLC. Ang bodega ay napuno sa simula ng Oktubre, pagkatapos ay ibinebenta ang mga komersyal na patatas sa buong taglamig, pangunahin sa pakyawan na merkado. Ibinebenta ang materyal ng binhi bago magsimula ang kampanya sa pagtatanim sa kalagitnaan ng Mayo.
"Ang aking sakahan ay nagtatrabaho sa mga piling uri ng patatas mula noong 2017," sabi ng indibidwal na negosyante. Omar Sheshanlo. – Ang produksyon ng binhi ay isinasagawa sa isang lugar na 23 ektarya. Ang ani ay humigit-kumulang 30-35 tonelada bawat ektarya, ngunit sa pamamagitan ng pagsasagawa ng mga eksperimento sa mga indibidwal na varieties, nadoble ko ang figure na ito. Tanging ang una at pangalawang pagpaparami lamang ang ipinadala para sa pagbebenta, at kabilang sa mga mamimili ay ang mga nagtatanim ng gulay mula sa buong rehiyon ng Gitnang Asya. Ang isa sa mga tradisyon na napanatili sa aking katutubong Chui Valley ay kinabibilangan ng paggamit ng malalaking tubers para sa pagtatanim ng mga pananim. Pinutol ng mga tagagawa ang gayong patatas sa ilang bahagi, gaya ng ginawa ng ating mga ninuno 150 taon na ang nakalilipas, na nagsabi: "Kung magtatanim ka ng malaking patatas, lalago ito." Samakatuwid, sinusubukan kong palaguin ang mga buto ng fraction 6+. Ang pasilidad ng pag-iimbak ng gulay sa bukid ay itinayo noong panahon ng Sobyet, ngunit nalutas nito nang maayos ang gawain nito. Dito, bago magsimula ang bagong panahon, kadalasan ay may mga 500-600 tonelada ng seed material para sa ating sariling pangangailangan.
Bagaman ang pagproseso ng patatas sa rehiyon ng Gitnang Asya ay karaniwang hindi maganda ang pag-unlad, may mga sakahan na dalubhasa sa lugar na ito.
"Ang aming kumpanya ay lumitaw noong 1997 bilang isang maliit na workshop para sa paggawa ng mga chips, na binuksan ng mag-asawang Joseph at Nina Menhus," paliwanag ng executive director ng Kirby farm. Alexander Kolodyazhny. – Ang kanilang pagpupulong makalipas ang ilang taon sa may-ari ng kumpanyang Agrarfrost, na nakikibahagi sa pagproseso ng patatas sa Alemanya, ay naging nakamamatay. Nagpasya si Reinold Stover na suportahan ang kanyang mga nagsisimulang kasamahan sa pamamagitan ng pagbibigay ng teknolohikal na kagamitan para sa paglilinang ng patatas at mga buto ng kinakailangang uri. Ang punong agronomista ng kumpanya, si Jürgen Bruer, ay ipinadala sa bukid at tinuruan kami kung paano magtanim ng mga potato chips. At ngayon ang aming kumpanya ay isa sa mga nangunguna sa mga nag-specialize sa produksyon at pagproseso ng patatas sa republika. Mula sa isang lugar na 150 ektarya ay nakakakuha kami ng mga hilaw na materyales para sa aming sariling pabrika na gumagawa ng mga chips at straw. Ang isa pang 50 ay inilalaan para sa produksyon ng binhi. Ang average na ani ng pananim ay lumampas sa 40 tonelada bawat ektarya. At ang kapasidad ng aming bodega ay nagpapahintulot sa amin na mag-imbak ng mga produktong pang-agrikultura nang walang pagkawala ng kalidad hanggang sa susunod na ani.
Hindi nagamit na potensyal
Sa mga rehiyon ng paanan ng republika, na matatagpuan sa taas na 1,5-3,2 libong metro sa ibabaw ng antas ng dagat, ang pinaka-kanais-nais na mga kondisyon para sa mga buto ng patatas ay matatagpuan. Kahit na mainit ang tag-araw, nananatiling malamig ang panahon dito at walang mga insektong nagdadala ng mga sakit na viral.
"Sa kasamaang palad, ngayon sa Kyrgyzstan ay walang trabaho sa pag-aanak, walang kahit isang in vitro laboratoryo," ang mga tala Kayyrkul Kazylaeva. – Ang mga dalubhasang bukid, na mabibilang sa isang banda, ay bumili ng mga piling materyal sa Europa, paramihin ito at ibenta ito sa mga tagagawa ng patatas sa mesa. Nag-aalok sila ng mga binhi ng maaga, kalagitnaan ng maaga at huli na mga uri para sa domestic market at mga produktong pang-export.
- Noong nakaraang taon, halos isang libong tonelada ng mga piling tao ang na-import sa bansa, sabi Alexander Kolodyazhny. – Ang ganitong mga paghahatid ay regular na isinasagawa, ngunit sa palagay ko kailangan natin ang ating sariling instituto ng pangunahing produksyon ng binhi. Ito ay isang lubos na mapagkumpitensyang kapaligiran at magiging mahirap na makipagkumpitensya sa mga produkto na nasa merkado. Ngunit kung walang domestic selection at productive local varieties, hindi tayo magiging tunay na matagumpay.
"Bumili kami ng elite seed material sa Netherlands," ibinahagi niya ang kanyang karanasan Kurmanbek Otorov, – at sa Russia, sa rehiyon ng Krasnodar. Pagkatapos ay nagpapalaganap kami sa aming mga patlang hanggang sa una at pangalawang pagpaparami. Napagtatanto ang malaking responsibilidad na mayroon tayo, sumusunod tayo sa lahat ng proseso ng teknolohiya. Madalas bumisita ang mga inspektor sa bukid at nagsasagawa ng pagsubok at sertipikasyon ng mga produkto. Nagsasagawa rin kami na gawing popular ang paggamit ng mga de-kalidad na binhi at magsagawa ng mga kaganapan sa pagsasanay para sa mga magsasaka.
Ang landas sa mekanisasyon
Ang Gitnang Asya ay isa sa mga rehiyon kung saan hindi makakamit ang mataas na kita sa agrikultura nang walang karagdagang irigasyon ng mga bukid. Lalo na pagdating sa moisture-loving crops.
"Sa aming zone, halos walang tumutubo nang walang pagtutubig," ang sabi Alexander Kolodyazhny. – Ito ay kanais-nais na irigasyon ay mekanisado: pagwiwisik o pagtulo. Matagumpay naming ginamit ang parehong mga sistema, ngunit sa sandaling ito ay tinalikuran namin ang "pagbagsak". Ito ay masyadong labor-intensive at magastos na paraan sa ilalim ng kasalukuyang mga kondisyon. Sa nakalipas na mga taon, kami ay gumagamit ng malawak na kumakalat na center pivot irrigation machine.
"Ang pagtatrabaho sa isang mainit na klima ay may sariling mga katangian," pagkumpirma Kurmanbek Otorov. – Nagsasagawa kami ng patubig gamit ang isang field coil, na nagbobomba ng tubig sa sistema ng patubig mula sa mga reservoir na matatagpuan sa malapit. Kasabay nito, ang manu-manong pamamaraan, gamit ang mga kanal, ay ginagamit pa rin. Hindi lahat ng sakahan, lalo na ang maliliit, ay kayang bumili ng mga kagamitan sa patubig. Kaya ito ay isang sapilitang pagpupugay sa tradisyon.
"Mayroon akong sariling pamamaraan ng paggawa ng binhi," paliwanag Omar Sheshanlo, – na nangangailangan ng ipinag-uutos na pagtutubig at ilang mga gawaing pang-agrikultura. Ako ay isang propesyonal na agronomist at nagsasanay ng hindi karaniwang mga diskarte sa pagtatanim ng patatas. Kaya, kapag nag-aayos ng irigasyon, patuloy akong naghahanap ng pinakamainam na paraan upang makatulong na mapataas ang produktibidad.
Ang paksa ng agrikultural na mekanisasyon sa Kyrgyzstan, kung saan ang manu-manong paggawa ay laganap pa rin, ay nananatiling isa sa mga pinaka-pinipilit. Bumibili ang mga grower ng halaman ng mga kinakailangang makina at yunit, ngunit isinasaalang-alang ang kanilang mga kakayahan sa pananalapi.
"Ang kagamitan para sa paglilinang ng patatas sa bukid ay pangunahing Ruso," sabi Kurmanbek Otorov. – Ito ay abot-kaya at nakakatugon sa lahat ng aming mga kinakailangan. Mayroon ding dalawang Belarusian tractors at Turkish unit: isang tillage cutter at isang sprayer.
"Ang mga kagamitan, kagamitan sa bukid at bodega para sa produksyon ng patatas sa aming sakahan ay kinakatawan ng mga solusyon mula sa mga nangungunang kumpanya sa Kanluran," sabi ni Alexander Kolodyazhny. – Wala kaming nakikitang iba pang mga opsyon sa mga tuntunin ng kahusayan at pagiging maaasahan sa merkado ng mundo.
"Mayroon kaming isang Russian-made potato planter at potato digger," ang sabi Omar Sheshanlo, – ngunit ang mga tubers ay kinokolekta mula sa lupa sa pamamagitan ng kamay. Hinahati sila ng mga manggagawa sa lugar sa mga uri at mga fraction upang maibenta ang mga produkto nang direkta mula sa bukid. Ito ay higit na kumikita kaysa sa pagdadala ng ani sa isang bodega, pag-uuri-uriin doon at pag-iimbak hanggang sa tagsibol. Siyempre, may pagnanais na bumili ng mas modernong kagamitan, ngunit nangangailangan ito ng seryosong pamumuhunan.
Sa pamamagitan ng pagtagumpayan
"Para sa pag-unlad ng sub-industriya sa republika, ang kooperasyon sa pagitan ng mga magsasaka ay kinakailangan," naniniwala Alexander Kolodyazhny. – Una sa lahat, ito ay dahil sa mga kakaibang gamit ng lupa. Bilang resulta ng reporma, humigit-kumulang isang milyong ektarya ng lupang taniman ang nahati sa mga bahagi. Ang bulto ng lupain ay napunta sa pribadong mga kamay sa anyo ng mga maliliit na patch, at kung minsan hanggang 100 maliliit na sakahan ang nagpapatakbo sa 200 ektarya. Paano, kung gayon, upang malutas ang mga isyu ng pagtatayo ng imprastraktura, pag-aayos ng irigasyon, at marami pang iba? Sa pamamagitan lamang ng pagkakaisa.
"Kabilang sa mga naglilimita sa mga kadahilanan ay ang mga kahirapan sa pagpapatupad," sabi Omar Sheshanlo. – Ang mga kinatawan ng mga dayuhang negosyo ay bumisita sa aming sakahan ng higit sa isang beses at napansin ang mataas na kalidad ng mga butong itinanim dito. Nagsusumikap kaming magtrabaho sa paraang maakit ang pinakamaraming magsasaka hangga't maaari mula sa iba't ibang bansa. Ngunit sa yugtong ito kulang kami ng mga tool para sa buong-scale na promosyon ng produkto.
"Marami pa ring matinding problema sa pagtatanim ng patatas," ang sabi Kayyrkul Kazylaeva. – Upang malutas ang mga ito, aktibong nakikipag-ugnayan kami sa mga awtoridad at umaakit sa mga pinaka-makapangyarihang eksperto sa merkado. Halimbawa, nakikipagtulungan kami sa AgroWay Holding, na nakikibahagi sa pagtatanim ng patatas at nagbibigay ng mga serbisyo sa pagkonsulta sa sektor ng agrikultura.
Cluster directs
Ang cluster association na "Potato KR" ay lumitaw noong 2022 sa inisyatiba ng mga lokal na kumpanya ng agrikultura, kooperatiba at malalaking magsasaka. "Ang kumpol ng patatas ay nilikha upang matiyak ang seguridad ng pagkain ng republika," ang mga tala Kaiyrkul Kazylaeva, – pagtaas ng pagiging mapagkumpitensya sa pamamagitan ng pagtaas ng mga ani, pagpapabuti ng kalidad ng mga produktong pang-agrikultura, pagbabawas ng mga gastos para sa mga magsasaka sa pamamagitan ng pagpapakilala ng pinakamahusay na mga pandaigdigang kasanayan. Nakikita ng asosasyon ang gawain nito bilang paglo-lobby at pagprotekta sa mga interes ng mga miyembro nito sa mga larangan ng pambatasan, buwis at pamilihan.
Pinagsasama-sama ng cluster ang higit sa 200 kalahok sa buong bansa, kabilang ang mga producer ng mga komersyal na produkto at seed material. Bawat taon ay gumagawa sila ng hanggang 100 libong tonelada ng mga patatas sa mesa at isa pang limang libong tonelada ng mga buto ng una at pangalawang pagpaparami.
"Pinapanatili namin ang patuloy na pakikipag-ugnayan sa pamamahala ng kumpol," sabi Alexander Kolodyazhny.– Ang propesyonalismo ng mga taong ito at ang pagnanais para sa mga positibong pagbabago ay nagbibigay inspirasyon sa paggalang. Nagawa nilang ayusin at pag-isahin ang mga magsasaka, sanay sa paghihiwalay, upang makamit ang kabutihang panlahat.
"Ang republika ay may napakalaking pagkakataon sa sektor ng agrikultura," kumbinsido ako Kayyrkul Kazylaeva. – Maaari naming ganap na masakop ang aming mga pangangailangan para sa mga paninda ng patatas at buto (sa ngayon ang mga varieties ay mga banyagang pinili). Tiyakin ang kanilang pag-export sa Uzbekistan, Kazakhstan, Turkmenistan, Tajikistan, Russia at iba pang mga bansa. Maraming trabaho ang dapat gawin, ngunit hindi ito nakakatakot sa amin.
"Taon-taon ay nagtatrabaho kami upang mapabuti ang kahusayan sa produksyon at pataasin ang mga ani ng pananim," tiniyak niya Kurmanbek Otorov. – Alam ko na mayroon tayong mahusay na mga prospect para sa hinaharap. Mayroong malalaking merkado sa paligid natin na nangangailangan ng ating mga produkto, at handa tayong magsumikap upang masakop ang mga ito.
Irina Berg