Alexey Krasilnikov, Executive Director ng Potato Union ng Russia
Malaking stock at mababang presyo. Repasuhin ang patatas market
6,7 milyong tonelada ng patatas ang naani ng mga tagagawa ng agrikultura ng Russia sa sektor ng industriya noong 2018. Ngunit ang isang mahusay na pag-aani ay hindi ginagarantiyahan ang mataas na kita, at ang nagtatapos na panahon ay muling kumpirmahin ang ideyang ito.
Mga stock ng table ng patatas sa mga rehiyon
Ayon kay Rosstat, hanggang Enero 1, 2019, ang dami ng mga stock na stock ng patatas sa mga malalaking negosyo sa agrikultura ay medyo mas mataas kaysa sa parehong petsa noong nakaraang taon. Halos 1100 libong tonelada ng mga produkto ang nananatili sa mga pasilidad sa pag-iimbak, na 115% kumpara sa parehong panahon sa 2018. Ang pinakamalaking residues ay ayon sa kaugalian na sinusunod sa mga nangungunang rehiyon ng industriya: sa Bryansk (112 libong tonelada, na tatlong beses kaysa noong nakaraang taon sa parehong petsa), Tyumen (112 libong tonelada, na 1,5 beses na mas mataas kaysa sa nakaraang taon), Lipetsk (98 libong tonelada) na mga rehiyon. Ang isang makabuluhang pagtaas sa pag-iimbak ng patatas ay naitala sa rehiyon ng Kemerovo (65 libong tonelada, na pitong beses na mas mataas kaysa sa data noong nakaraang taon). Sa rehiyon ng Moscow, ang stock ng patatas ay medyo mataas din, kung nakatuon kami sa mga numero (96 libong tonelada), ngunit ito ay mas mababa ng 16% kumpara sa data ng nakaraang taon.
Цены
Sa panahon ng Enero, sa rehiyon ng Moscow, ang average na presyo ng pakyawan para sa ware patatas ay itinago sa antas ng 12 rubles / kg, sa ilang mga rehiyon (Bryansk, Samara, Tyumen), ang mga patatas ay naibenta sa 10 rubles / kg. Sa isang bilang ng mga rehiyon, napapansin din namin ang mas mababang mga rate, una sa lahat, pinag-uusapan natin ang tungkol sa mga teritoryo kung saan sila umani ng isang mahusay na ani at kung saan nakaimbak ang malalaking dami ng patatas, na "nagbigay ng presyon" sa merkado.
Kung susuriin natin ang larawan sa kabuuan, mapapansin na ang mga patatas sa talahanayan sa buong Russia ay mananatili ang katayuan ng isa sa mga pinaka-abot-kayang produkto (ang mga presyo ay 15-30% na mas mababa kaysa sa nakaraang taon, depende sa rehiyon). Ang mga maliliit na pagbabagu-bago ay naitala sa mga rehiyon, ngunit ang kalakaran ay hindi pa nakalulugod sa amin.
Palaging mahirap na gumawa ng mga pagtataya para sa hinaharap, ngunit maaari naming kumpiyansa na sa taong ito ang antas ng presyo sa aming merkado ay hindi gaanong umaasa sa mga pagbili ng na-import na maagang patatas: inaasahan namin na ang isang makabuluhang dami ng mga produktong Egypt (at noong nakaraang taon ang kabuuang dami ng pag-export ng mga patatas ng Egypt ay umabot sa 755 libong tonelada, at ang pangunahing bahagi ay kinuha ng Russia) ay pupunta sa mga bansang Europa na apektado ng pagkauhaw sa 2018.
Ngayon ay naobserbahan namin na sa Poland, Czech Republic, ang mga patatas na mesa ay tumaas sa presyo ng dalawa o tatlong beses, at mayroong kakulangan ng mga produkto. Bagaman, ang mga Russian retail chain ay hindi handa na tuluyang iwanan ang mga banyagang patatas. Mayroong impormasyon sa pagpapatakbo na ang mga pagbili ng maagang patatas ng pinakamalaking operator ay nagsasagawa na, at ang mga presyo ng pagpasok sa kasalukuyan ay medyo mataas: $ 400-480 bawat tonelada. Alalahanin na noong nakaraang taon, sa pagsisimula ng panahon, ang mga banyagang patatas ay binili sa average na rate na 60 sentimo bawat kg, ngunit nang maglaon, isinasaalang-alang ang sobrang pag-init ng merkado, ang presyo ay bumaba sa 30-35 sentimo. Posibleng ang gayong kapansin-pansing paglaki ay nauugnay sa pagtaas ng halaga ng patatas sa domestic market ng Egypt: ang mga lokal na tagagawa ng agrikultura ay may kamalayan na ang pangangailangan para sa kanilang mga produkto sa taong ito ay mas mataas na mas mataas, at nagsisikap na makakuha ng malaking pakinabang sa kasalukuyang sitwasyon. Huwag nating bawasan ang mga kondisyon ng panahon: iniulat ng media na noong Enero umulan sa Egypt at mayroong isang matatag na paglamig, na maaaring makaapekto sa dami ng ani.
Handa na ba ang mamimili ng Russia na bumili ng mas mahal? Ang isang tiyak na porsyento ng populasyon - marahil oo, ngunit ang karamihan sa kasalukuyang pang-ekonomiyang kapaligiran ay tiyak na mag-opt para sa higit pang mga demokratikong panukala. Isinasaalang-alang ito, ang mga chain ng tingi ay maaaring maglagay ng mga patatas ng Egypt sa mga istante na may kaunting mark-up - isang katulad na sitwasyon ang sinusunod ngayon sa Russian cabbage, ang mga presyo ng pakyawan na kung saan tumaas ng dalawa hanggang tatlong beses sa nakaraang buwan, ngunit ang pagtaas sa mga presyo sa mga tindahan ay hindi masyadong kapansin-pansin. Ngunit ang pagkakaiba sa gastos ay magiging makabuluhan pa rin.
Sa kabilang banda, laban sa background ng isang mamahaling na-import na produkto, ang mga presyo para sa isang domestic produkto ay maaaring "makahabol".
Hindi mahirap ihiwalay ang iba pang mga kadahilanan na maaaring maka-impluwensya sa sitwasyon sa malapit na hinaharap. Halimbawa, nangangako ang mga forecasters ng pangmatagalang matinding frost sa Western Siberia (kung saan, tulad ng nabanggit sa itaas, isang malaking dami ng patatas ang naitala sa labi). Ang isang matalim na pagbaba ng temperatura ay maaaring humantong sa isang pagtaas sa gastos ng pag-iimbak at transportasyon ng mga patatas. Mayroong isang posibilidad na sa ilang mga bukid ang ilan sa produksyon ay magdurusa mula sa hamog na nagyelo at sa pangkalahatan ay umalis sa merkado. Ngunit ito ay isa lamang sa mga pagpipilian para sa pagbuo ng mga kaganapan. Kung paano ang lahat ay magiging totoo, mahulaan lamang natin.
Pag-export ng patatas
Ayon sa Federal Customs Service, ang dami ng pag-export ng patatas sa 2018 (sa ngayon mayroon kaming data hanggang Disyembre 2018) ay nabawasan ng 28% kumpara sa nakaraang taon at nagkakahalaga ng $ 13,9 milyon na may kabuuang bigat na 132 tonelada. Talaga, ang pagtanggi ng mga tagapagpahiwatig ay sanhi ng pagbaba ng mga supply sa Azerbaijan. Alalahanin na noong nakaraang panahon, lubos na nabawasan ng Russia ang dami ng mga pagbili ng mga maagang patatas mula sa Azerbaijan (ang angkop na lugar ay isinara ng isang produktong Egypt), bilang resulta, ang mga tagagawa ng Azerbaijan ay nagdusa ng pagkalugi at tumanggi na bumili ng late late table at seed patatas ng Russia. Malamang na ang ilan sa kanila ay pinilit na gumamit ng bahagi ng kanilang ani bilang materyal sa binhi.
Ang daloy ng mga patatas sa ware sa Ukraine (DPR at LPR) ay medyo masikip, kahit na malamang, pagkatapos makatanggap ng data para sa Disyembre 2018, ang pagkakaiba sa mga tagapagpahiwatig para sa 2017 at 2018 ay magiging minimal.
Ngunit kagiliw-giliw na tandaan na ang mga bagong direksyon para sa paghahatid ay nagbukas: ang mga indibidwal na consignment ng mga patatas na mesa mula sa Russia ay naibenta ngayong taglagas sa Serbia at Iraq.
Noong nakaraang taon, ang makabuluhang dami ng mga patatas na binhi na ginawa ng Russia ay naihatid sa Uzbekistan. Mahirap hulaan kung posible na mapangalagaan ang channel na ito para sa mga domestic seed tagagawa sa bagong taon. Dapat nating isaalang-alang na sa 2018 isang malaking ani ng patatas ang nakuha sa Kyrgyzstan, ang mga lokal na tagagawa ng agrikultura ay nasa isang sitwasyon sa krisis at nagsisikap silang ibenta ang kanilang mga produkto sa kanilang pinakamalapit na kapitbahay. Ang isyu sa suplay ay nalulutas sa antas ng gobyerno, at ang mga resulta ng negosasyon ay hindi pa alam sa amin.
Sa ngayon din ay mahirap pag-usapan ang tungkol sa mga prospect para sa supply ng mga patatas ng Russia sa Tajikistan. Mayroong mga nais bumili ng aming mga produkto sa bansang ito, ngunit ang mga kumpanyang ito ay ginusto na magtrabaho sa ilalim ng mga kontrata na may ipinagpaliban na pagbabayad, at hindi pa kami nagtagumpay sa pagkuha ng suporta ng gobyerno sa mga tuntunin ng mga garantiyang pampinansyal para sa mga domestic prodyuser.
Ang mga negosyo sa pagproseso ng patatas ay aktibong kasangkot sa pagbuo ng pag-export. Sa partikular, itinatag ng kumpanya ng Belaya Dacha ang supply ng mga produkto nito (french fries) sa Israel, Saudi Arabia, Morocco at hindi planong huminto doon.
Buto ng patatas
Ayon sa impormasyon sa pagtatapos ng Enero 2019, ang mga tseke ng materyal na binhi ng dayuhan na inilaan para sa pagpapadala sa Russia ay hindi pa nakukumpleto. Ang mga inspektor ng Rosselkhoznadzor ay nagpapatuloy na suriin ang mga consignment ng mga binhi ng Aleman, Dutch at Finnish. Sa Pebrero, ang sampling para sa pagtatasa ng mga patatas ng binhi ay magsisimula sa Pransya (paunang order para sa paghahatid sa Russia - 1000 tonelada). Ang mga resulta ay inaasahang malalaman sa kalagitnaan ng Pebrero. Ngunit ngayon masasabi natin na malamang sa 2019 bawasan ng Russia ang dami ng mga pagbili ng mga binhi na patatas na ginawa ng dayuhan (noong nakaraang taon ay nag-import kami ng higit sa 12 libong tonelada ng mga patatas na binhi mula sa Kanlurang Europa). Ang pangunahing dahilan: tagtuyot, na naging sanhi ng pagbawas ng ani para sa mga pangunahing tagagawa. Mayroong mas kaunting binhi sa merkado, ang mga order para sa ito ay nagmula sa buong mundo, ang mga presyo ay tumataas. Gayunpaman, dapat pansinin na ngayon ang mga consignment ng mga binhi ng produksyon ng Europa, na magagamit para sa kaayusan sa teritoryo ng ating bansa sa pamamagitan ng mga kinatawan ng Russia, ay kinontrata ng 80-90%, na nagpapahiwatig ng isang matatag na pangangailangan para sa mga produktong ito sa aming merkado.
Siyempre, ang pagbawas sa mga suplay ng Europa ng mga patatas na binhi ay hindi hahantong sa kakulangan ng materyal sa pagtatanim; ngayon ay may sapat na mga alok mula sa mga domestic seed tagabuo sa merkado.
Sa pagtatapos ng Pebrero, ang taunang pagpupulong ng Federal State Budgetary Institution na "State Variety Commission" ay gaganapin, na nakatuon sa pagsasaalang-alang ng mga aplikasyon para sa pagsasama ng mga bagong nakamit na varietal sa Rehistro ng Estado. Wala pa kaming impormasyon sa kung gaano karaming mga pagkakaiba-iba ng domestic at foreign na pagpipilian ang maalok, ngunit inaasahan namin na ang mga breeders ay magagalak sa amin sa mga nangangako na mga novelty, kasama na, marahil, mga iba't-ibang nilikha sa loob ng balangkas ng Federal Scientific and Technical Program para sa Development ng Agrikultura para sa 2017- 2025 taon.
Pag-recycle
Ang isa sa mga makabuluhang kaganapan sa industriya sa bagong taon ay ang paglulunsad ng planta ng pagproseso ng patatas ng kumpanya ng KRiMM sa rehiyon ng Tyumen. Iproseso ng enterprise ang halos 30 libong toneladang patatas bawat taon. Produksyon - vacuum-pack na peeled patatas (semi-tapos na produkto) at pasteurized na patatas (handa nang kainin na produkto) - ay planong magsimula sa susunod na taglamig.
Gayundin sa huling yugto ng paghahanda ay isang planta ng French fries sa rehiyon ng Moscow. Ang kapasidad ng negosyo ay magiging 50 libong tonelada ng mga hilaw na materyales bawat taon.
At, syempre, ang pinagsamang pakikipagsapalaran ng Belaya Dacha at Lamb Weston ay nagpapatuloy sa gawain nito, na planong maabot ang buong kakayahan (ito ang pagproseso ng 200 libong toneladang patatas sa isang taon) sa taong ito.
Bagong panahon
Sa bagong taon, malamang na ang mga maliliit na negosyo ay magpapatuloy na umalis sa merkado, na nahihirapan na manatiling "nakalutang" sa mga kondisyon ng maraming taon (para sa ikaapat na taon sa isang hilera) zero at madalas na negatibong kakayahang kumita. Sa parehong oras, ang mga malalaking negosyo ay magpapatuloy na magpalago ng patatas, lalo na't binubuksan para sa kanila ang mga bagong channel sa pagbebenta (pagproseso ng mga halaman sa mga rehiyon ng Lipetsk at Moscow). Dahil sa katotohanang ito, hindi nakakagulat na ang mga bagong malakihang pigura ay lumitaw sa merkado ng patatas, tulad ng, halimbawa, Agroholding Yakhroma, na pinag-isa ang mga lupain ng Mosagrofud-D LLC at Zelenaya Dolina LLC.
Isinasaalang-alang ang mga kalakaran na ito, hindi tinataya ng Potato Union ang isang makabuluhang pagbaba sa lugar ng paglilinang ng patatas pang-industriya. Ngunit isinasaalang-alang namin na masyadong maaga upang pag-usapan ang tungkol sa isang seryosong muling pagkabuhay ng industriya at ang agarang maliwanag na mga prospect para sa pag-unlad.