Si Giorgi Khitarishvili ay nagsimulang magtanim ng patatas kasama ang kanyang mga magulang noong siya ay limang taong gulang. Ang kanyang pamilya noon ay nanirahan sa Val, Akhaltsikhe, sa timog-kanluran ng Georgia. Ngayon, ang 25-anyos na si Khitarishvili ay isang kilalang kabataang magsasaka sa Georgia na nakamit ang makabuluhang pagtaas sa kita at tagumpay sa pagtatanim ng patatas.
"Sa taong ito ang presyo ng patatas ay mas mataas kaysa sa mga nakaraang taon. Ang pagtatanim ng patatas ay isang magandang pagkakataon sa negosyo sa aming rehiyon, "sabi ni Georgy. Ang batang magsasaka ay umani ng 1,5 toneladang patatas mula sa 50 ektarya ng lupa noong nakaraang panahon.
Si Giorgi Khitarishvili ay isa lamang sa ilang benepisyaryo ng USAID Potato Program sa Georgia, isang tatlong taong programa na sinusuportahan ng International Potato Center (CIP). Ang layunin ng programa ay pataasin ang produksyon ng patatas sa bansa sa pamamagitan ng pinabuting mga varieties, makabagong teknolohiya at pagtaas ng pondo.
Upang makakuha ng kahanga-hangang ani, nagtanim si Khitarishvili ng iba't ibang uri ng patatas (kabilang ang Arizona, Picasso at Monaliza). Nagtanim din siya ng Meskhuri Tsiteli at Tskriala ng mga binhi na ibinigay ng USAID.
Si Khitarishvili ay nakibahagi sa isang agronomic training workshop sa patatas kasama ang mga technician mula sa CIP, na nagmungkahi ng mga bagong ideya upang madagdagan ang mga ani sa pamamagitan ng pagpigil sa pagkalat ng mga peste at sakit.
Ang batang magsasaka ay malapit nang sumali sa bagong likhang network ng mga nagtatanim ng patatas, na bahagi rin ng programa ng USAID. Plano niyang ipagpatuloy ang pagpapaunlad ng kanyang mga kasanayan at kaalaman tungkol sa pagtatanim ng patatas.
Inaasahan ng pamilya Khitarishvili ang susunod na taon, na nagpaplanong palawakin ang lugar na nakalaan para sa patatas sa kanilang sakahan.
Ang Potato Program ng USAID sa Georgia ay kasalukuyang nagtatrabaho sa 2310 magsasaka sa tatlong munisipalidad: Tsalka, Akhalkalaki at Akhaltsikhe. Humigit-kumulang 10% ng grupong ito ay mga kabataan na nagtatrabaho sa tabi ng mas lumang henerasyon ng mga nagtatanim ng patatas.