Ito ay inihayag ni Anastasia Dzhafarova, Direktor ng Pakikipag-ugnay sa Customer, GfK Rus Consumer Panel Research, sa kumperensya na "Mga sariwang Gulay at Prutas: Pagpapatupad ng mga Algorithms" sa eksibisyon ng WorldFood Moscow sa Crocus Expo IEC sa Moscow.
Ayon sa mga analista mula sa GfK, ang mga benta ng gulay ay nabawasan ng 6% mula sa 342,5 bilyong rubles. sa 2017 hanggang 321,6 bilyong rubles. noong nakaraang taon. Ang average na presyo ng mga gulay sa loob ng 5 taon ay tumaas ng 23,25% - mula sa 43 rubles / kg noong 2013 hanggang 53 rubles / kg noong 2018. Sa Q2019 56, ang average na presyo ng mga gulay na binili ng mga kalahok sa pag-aaral ng GfK ay RUB 5,7 / kg (+ XNUMX%).
Ayon sa GfK, ang dalas ng pagbili ng mga gulay ay bumaba din ng 2,1% hanggang 44 beses sa isang taon. Bilang karagdagan, ang basket ng gulay ng mamimili ay naging "mas magaan" ng 2,5%. Kaya, sa average, ang isang mamimili ay bumili ng 2,5 kg ng mga gulay sa isang paglalakbay.
"Ang isang-kapat ng paggasta ng mga mamimili ay nahuhulog sa mga kamatis, na sinusundan ng mga pipino at patatas ayon sa kanilang bahagi sa pitaka," sabi ni Anastasia Jafarova.
Ang listahan ng mga pinakasikat na gulay ay kasama: kamatis (isang 2,7% pagbawas sa pagkonsumo ng mga termino ng pera at 3,1% sa uri sa nakaraang taon), pipino (+ 0,1%; -1,4%), patatas ( -2,8%; -5,8%), mga sibuyas (+ 12,5%; -3,2%), matamis na paminta (-1,6%; -6,9%), repolyo (+6,3, 12,3%; -2,1%), karot (+ 6,6%; -8,2%), mga kamatis ng cherry (+ 5,7%; + 3,8%), zucchini (-2,3%; - 5,7%), bawang (-5,1%; + 222%). Binibigyang pansin ng Anastasia ang tumataas na pagkonsumo ng mga kamatis ng seresa sa isang mataas na average na presyo ng XNUMX rubles / kg.
Pinagmulan: PrutasNews