Kung paano ang isang katamtaman na patatas ay naging ika-apat na elemento ng seguridad sa pagkain ng China
Ang pagkakaroon ng pinahahalagahan ang buong potensyal ng patatas, ang Tsina sa nakaraang dalawang dekada ay makabuluhang nadagdagan ang paggawa ng pananim na ito at naging pinakamalaking prodyuser ng patatas sa buong mundo.
Bumalik noong 2015, inirerekumenda ng Chinese Academy of Science na ang mga awtoridad ay magpatibay ng isang diskarte para sa pag-unlad at paggamit ng mga patatas bilang isang staple food upang matiyak ang seguridad ng domestic food ng bansa. Noong 2016, inilabas ng gobyerno ng Tsina ang "Mga Alituntunin para sa Pagsulong ng Pag-unlad ng Potato". Kasunod nito, ang mga lalawigan at lungsod ay nagpatibay din ng naaangkop na mga patakaran upang mapabuti ang produksyon at madagdagan ang demand para sa patatas.
Ang mga propagandista ay nahaharap sa gawain ng pagpoposisyon ng patatas bilang isang pagkaing staple ng mga Intsik sa bawat posibleng paraan.
Ayon sa mga kagustuhan ng mga mamimili ng Tsino, ang isang mas malawak na iba't ibang mga kaakit-akit na produkto ng patatas ay binuo, kasama ang steamed potato bread, patatas na pansit at harina. Sa paglipas ng 200 mga produkto ng patatas, tulad ng frozen french fries, patatas chips, patatas na patatas, patyeta ng patatas, patatas liqueur at lahat ng iba pang mga papasok na goodies, ay dinala sa merkado.
Pinabilis nito ang pangangailangan para sa mga hilaw na patatas. Kaya ang mga patatas sa Tsina ay naging ika-apat na pagkain na sangkap ng pagkain, kasama ang bigas, trigo at mais, na hindi naging pangunahing bahagi ng diyeta ng China.
Mula 2007 hanggang 2016, ang taunang pagkonsumo ng mga sariwang patatas sa Tsina ay nadagdagan mula 30 kg hanggang 52 kg, na tumataas sa rate na 5,6% bawat taon, at mayroon pa ring silid para sa pag-unlad ng merkado sa hinaharap.
Mula 2007 hanggang 2016, ang lugar sa ilalim ng patatas sa PRC ay tumaas mula sa 4,5 milyong ektarya sa 5,6 milyong ektarya, at isang mabagal na kalakaran sa paglago ay inaasahang sa hinaharap.
Sa panahong ito, ang patatas na patubo ay tumaas mula sa 65 milyong tonelada hanggang sa 97 milyong tonelada.
Ang kasalukuyang antas ng paggawa ay mas kapansin-pansin, dahil ang produksiyon ng patatas sa Tsina ay mas mababa sa 10 milyong tonelada mas kamakailan sa 1986.
Tumaas ang bawat yunit ng yunit mula 15 tonelada / ha hanggang 17 tonelada / ha mula 2007 hanggang 2016.
Gayunpaman, ang nakamit na ani ay mas mababa sa average ng mundo (20 tonelada / ha), at mas mababa kaysa sa mga binuo na bansa (40 tonelada / ha), tulad ng Netherlands, France, USA at New Zealand.
Sa gayon, may potensyal para sa isang makabuluhang pagtaas sa mga ani ng patatas, at sinisikap ng mga siyentipiko na gawin ito.
Ang mga lugar na pinagputulan ng patatas ay medyo puro sa Tsina, na may 49% ng naihasik na lugar sa Northern China, kung saan ang isang ani ay inani bawat taon.
39 porsyento ay nasa timog-kanluran ng Tsina, kung saan matatagpuan ang parehong solong at dobleng paglilinis.
5 porsyento ang bumagsak sa Central China, kung saan ang dalawang pananim ay pangunahing ani.
Sa wakas, 7% ng patatas ay lumago sa South China, kabilang ang Fujian, Guangdong, Guangxi, Hainan at Taiwan, kung saan nag-aani sila ng dalawang pananim.
Ang maikling lumalagong panahon at malawak na kakayahang umangkop ng patatas ay angkop para sa iba't ibang mga lugar at uri ng klima sa China, na nagbibigay-daan sa iyo upang makakuha ng sariwang ani sa buong taon.
Para sa iba't ibang kadahilanan, ang mga patatas ay may mas malaking potensyal para sa karagdagang pagtaas ng mga nahasik na lugar at ani sa China kaysa bigas, trigo o mais.
Sa ilalim ng umiiral na mga kondisyon, sa maikling panahon, maaaring asahan ng isang tao ang average na ani ng patatas mula sa 17 tonelada / ha hanggang 22 tonelada / ha at isang pagtaas sa naihasik na lugar mula sa 5,6 milyong ha hanggang 8,0 milyong ha. Ayon sa mga analyst, ang karagdagang paglaki sa produksiyon ng patatas ay makakatulong upang mabayaran ang kawalan ng kakayahan ng mga pananim na ganap na masakop ang mga pangangailangan ng nutrisyon ng populasyon, na isinasaalang-alang ang mga layunin sa seguridad ng pambansang pagkain.
Ang agronomic bentahe ng patatas, kabilang ang hamog na nagyelo pagtutol, pagkauhaw sa tagtuyot, pagbagay sa heograpiya at mataas na produktibo, ay makatipid ng mga mapagkukunan at magambala mula sa mas magastos na paggawa ng butil.
Ang patatas bilang isang kadahilanan sa pag-unlad ng mga mahihirap na teritoryo
Ang isa pang dahilan para sa paglaki ng produksiyon ng patatas ay ang resulta ng magkakasamang pagsisikap na mabawasan ang kahirapan.
Sa Tsina, ang mga mahihirap na lugar ay higit sa lahat puro sa bulubunduking mga lugar, kung saan ang isang malupit na klima ay nanaig, at hindi sapat ang imprastraktura ng transportasyon. Ang lumalagong patatas ay makakatulong na magbigay ng mga tao ng kinakailangang nutritional calories.
Sa pangkalahatan, higit sa 70% ng kabuuang lugar ng pagtatanim ng patatas ay ipinamamahagi sa mga mahihirap na lugar ng China.
Sa nakalipas na sampung taon, ang gobyerno ay nakatuon sa paglaban sa kahirapan, lalo na sa pamamagitan ng pag-unlad ng industriya ng patatas sa mga rehiyon na ito. Hindi lamang ito dapat magbigay ng pagkain para sa mga residente, ngunit nagbibigay din ng mga pagkakataon upang madagdagan ang kita ng maraming maliliit na bukid ng pamilya sa mga mahihirap na lugar kung saan mas kapaki-pakinabang na palaguin ang patatas kaysa bigas, trigo, toyo, o mais.
Malusog at nakapagpapalusog
Sinabi ng mga siyentipiko na ang mga patatas ay nagbibigay ng kumplikadong mga karbohidrat upang matugunan ang mga pangangailangan ng enerhiya at naglalaman ng isang malawak na hanay ng mga bitamina, mineral at phytonutrients. Ang komposisyon na ito ay napakapopular sa mga mamimili ng Tsino, na kabilang sa fashion ay malusog.
Sa pagtaas ng kita sa Tsina, mas maraming tao ang naging interesado sa relasyon sa pagitan ng nutrisyon at kalusugan.
Halimbawa, ang nutritional halaga ng iba't ibang mga pananim, kabilang ang bakwit, beans, at millet, ay opisyal na kinikilala sa China. Ang paksa ng malusog na pagkain ay patuloy na sakop sa pindutin, at salamat sa Internet, ang impormasyon ay nakakakuha ng malawak na saklaw.
Ang mga resipe ng mga pagkaing Tsino na may patatas ay naiiba sa mga karaniwang tinanggap sa Europa at USA, kung saan ang mga patatas ay madalas na niluto sa mantikilya o kinakain ng pritong karne, na naiiba sa modelo ng pagkonsumo ng Tsino. Hindi ito tinatanggap na kumain ng patatas sa mantikilya sa China.
Ano ang kailangan ng China para sa karagdagang pag-unlad ng industriya ng patatas
Ang limitasyon para sa produksiyon ng patatas sa Tsina ay may kaunti lamang na mga zoned varieties, habang higit pa ang kinakailangan para sa pinakamainam na produksyon sa mga lokal na kondisyon.
Samakatuwid, ang mga karagdagang pagsisikap ay kinakailangan upang magamit ang mga mapagkukunan ng germplasm upang makakuha ng mga bagong varieties para sa PRC.
Ang mga patatas na walang buto ng virus ay isa pang problema, dahil ang mga ito ay napakamahal sa Tsina. Naniniwala ang mga eksperto na kinakailangan upang maitaguyod ang paggawa ng pinabuting, pangunahing at komersyal na mga buto, kabilang ang pagpapakilala ng naaangkop na pagtuklas ng virus at mga sistema ng kontrol ng kalidad.
Sa wakas, ang pag-unlad ng industriya ng pagproseso ng patatas ng China ay kinakailangan. Sa kasalukuyan, ang mga lokal na processors ay nagkakaloob lamang ng 5-10% ng produksiyon ng patatas, habang sa Estados Unidos na higit sa 70% ng pag-aani ng patatas ay naproseso.
Ang karagdagang pananaliksik at pag-unlad ng imprastraktura ay kinakailangan para sa transportasyon at pag-iimbak ng mga patatas, na hindi madaling mag-imbak o mag-transport, na bahagyang dahil sa mataas na nilalaman ng tubig. Ang mga sariwang patatas ay mabilis na umusbong, at ang kanilang kalidad ay maaaring lumala kapag naipadala sa mahabang distansya. Kapag dinala sa frozen na form o sa anyo ng almirol, tumataas nang malaki ang gastos.
Sa kasaysayan, ang mga patakaran sa suportang pagkain ng gobyerno ay nakatuon sa bigas, trigo, at iba pang mga pananim, ngunit hindi gaanong inilalapat sa patatas.
Sa hinaharap, ang gobyerno ng PRC ay dapat magbigay ng parehong suporta sa patatas tulad ng para sa butil.
(Pinagmulan: link.springer.com. May-akda: Wang Su, Jian Wang).
Magbasa nang higit pa: https://www.agroxxi.ru/stati/kartofelnyi-kitai-istorija-uspeha-kultury-v-otdelno-vzjatoi-strane.html