Ang pagproseso ng gulay ay hindi isang bagong ideya sa negosyo, ngunit nauugnay ito. Sa mga nagdaang taon, nagkaroon ng isang makabuluhang pagtaas ng interes sa mga sariwang gulay at prutas sa bansa. Ngunit, sa kasamaang palad, ang kanilang buhay sa istante ay maikli. Sa ilalim ng impluwensya ng mga microbes at mapanganib na bakterya, ang mga produkto ay mabilis na lumala, samakatuwid, kasama ang pag-iimbak at pagbebenta ng mga gulay sa SPPK "ArzgirOvoshch" sa Stavropol Teritoryo, kumuha sila ng isa pang proyekto. Ngayon, tinutukoy ng sakahan kung aling uri ng pagpoproseso ang gugustuhin.
"Kailangan mong maunawaan nang eksakto kung ano ang hinihiling ng populasyon: pagpapatayo, pag-vacuum, pagyeyelo o pag-canning. Halimbawa, ang malalaking mga chain ng tingi ay nagbebenta ng pinakuluang mga peeled na naka-vacuum na gulay. Magagawa natin ito, ngunit dapat muna tayong makahanap ng isang paraan sa mga network na ito. Sa anumang kaso, kailangan mong pumili ng isang bagay at simulang ipatupad ang proyekto sa taglagas, "sabi ni Rita Pak, chairman ng kooperatiba mula sa distrito ng Arzgir.
Ang kooperatiba sa pagpoproseso ng consumer consumer na "ArzgirOvoshch" noong 2019 ay nagsimula ang mga aktibidad nito sa pag-iimbak at pagbebenta ng mga gulay. Ngayon ipinagbibili ng sakahan ang mga natitirang ani ng nakaraang taon - halos 400 tonelada ang natitira.
Noong 2020, ang "ArzgirOvoshch" ay nakatanggap ng isang bigay mula sa Ministri ng Agrikultura ng Stavropol Teritoryo at bahagyang ginamit ang mga pondo upang bumili ng kagamitan para sa pagtatago at paghahanda ng mga produktong ipinagbibili. Ang mga plano para sa taong ito ay ang paglikha ng isang processing shop. Pagsapit ng 2025, plano ng kooperatiba na maabot ang isang maximum na dami ng benta hanggang sa 5760 toneladang gulay bawat taon.
"Ang sakahan ay nakatanggap ng isang bigyan sa halagang 25,3 milyong rubles para sa pagpapaunlad ng materyal at teknikal na batayan para sa pagproseso at pag-iimpake ng mga gulay. Ang kabuuang halaga ng proyekto, isinasaalang-alang ang sarili nitong co-financing, na umabot sa 42,2 milyong rubles. Salamat sa bigay, ang kooperatiba ay nakakuha ng kagamitan para sa pag-iimbak at paghahanda para sa pagbebenta ng mga produkto para sa isang kabuuang 12,9 milyong rubles, at 3 mga trabaho ang nilikha, "paliwanag ni Viktor Fetisov, Deputy Minister of Agriculture ng Stavropol Teritoryo.
Ang kooperatiba ay hindi plano na huminto sa pagproseso ng shop - noong nakaraang taon binili ni SPPK "ArzgirOvoshch" ang teritoryo ng dating sama na brigade ng sakahan, na bahagyang nag-ayos ng mga gusali ng mga hostel. Sa isang 9 hectare site, plano ng mga miyembro ng kooperatiba na maglagay ng mga greenhouse upang makatanggap ng mga gulay para sa pagproseso ng workshop sa buong taon. May mga plano ding maglatag ng isang maliit na hardin. Ang gastos ng pagpapatupad ng proyekto sa kooperatiba ay tinatayang humigit-kumulang na 100-150 milyong rubles, sa suporta ng Ministri ng Agrikultura at sa akit ng mga konsesyonal na pautang, ang presyo para sa samahan ay aangat.
"Ang paglikha ng isang closed cycle ng produksyon at pag-iwas sa pagbebenta ng mga hilaw na materyales na pabor sa pagproseso ng aming sariling mga produkto ay eksaktong direksyon kung saan kailangan nating lumipat. Ang paglitaw ng mga pagproseso ng mga tindahan ay ginagawang posible na gamitin ang mga produktong pang-agrikultura nang higit pa, mabawasan ang pagkalugi, dagdagan ang kita at dagdagan ang antas ng kakayahang kumita ng produksyon sa pangkalahatan, "sabi ni Vyacheslav Dryiger, Unang Deputy Minister ng Agrikultura ng Teritoryo ng Stavropol.
Ang suporta ng estado para sa pagpapaunlad ng kooperasyon sa rehiyon ay isinagawa mula pa noong 2015. Nagbibigay ito para sa dalawang direksyon: isang bigyan para sa pagbuo ng isang materyal at teknikal na batayan para sa pagproseso at marketing ng mga kooperatiba ng consumer sa agrikultura at isang tulong na ibayad sa bahagi ng gastos ng mga kooperatiba ng consumer. Ang kabuuang halaga ng pagpopondo para sa 2015-2020 ay umabot sa 398 milyong rubles; sa panahong ito, 18 SPPKs, na nakikibahagi sa pagproseso ng gatas, karne at isda, pati na rin ang pagproseso at pag-iimpake ng honey at gulay, ay nakinabang mula sa suporta ng estado.