Ang mga planta sa pagproseso ng patatas ay dapat itayo sa Rehiyon ng Amur. "Mga chips, flakes, starch, dahil mayroon kang malaking merkado ng pagbebenta sa kabila ng Amur River - China," sabi ni Sergey Lupekhin, ang pangunahing nagtatanim ng patatas ng bansa. Kasama ang delegasyon ng Ministri ng Agrikultura ng Russian Federation, pinag-aralan niya ang mga posibilidad ng mga magsasaka ng Amur sa loob ng ilang araw at tiwala sa potensyal ng rehiyon sa sektor ng patatas at gulay. Sinabi ni Gobernador Vasily Orlov: kung interesado ang mga magsasaka sa panukala, iisipin ng rehiyon ang mga hakbang sa suporta ng estado. Bakit ang mga french fries ay ginawa mula sa mga espesyal na varieties, kung bakit ang rehiyon ng Amur ay gumagawa ng almirol, at kung anong uri ng patatas ang pinakamainam para sa mesa at bukid - nalaman ni Amurskaya Pravda.
Root crops na may mga view para i-export
Ang rehiyon ng Amur ay nagsasalita tungkol sa kung paano hikayatin ang mga magsasaka na magtanim hindi lamang ng mga soybeans, kundi pati na rin ng mga patatas at gulay. Upang "maakit" ang mga magsasaka, ang mga awtoridad sa rehiyon ay nag-aalok ng suporta - halimbawa, kabayaran para sa pagtatayo ng mga modernong pasilidad ng imbakan, isang karagdagang bayad para sa bawat bagong ektarya para sa mga patatas at gulay. Mayroong isang resulta - sa taong ito ang ani ng patatas ay lumago nang malaki kumpara sa nakaraang taon. Ngunit mayroong isang downside sa tagumpay na ito - na may isang malaking alok, ayon sa batas ng merkado, ang gastos ng produksyon ay bumababa. Ang mamimili ay masaya, ngunit ang magsasaka ay hindi gaanong masaya. Hindi lihim na ang mga sakahan ay gustong kumita ng pera, at samakatuwid ay madalas nilang iwagayway ang kanilang kamay sa mga patatas, na hindi nakatanggap ng inaasahang pagbabalik.
Gayunpaman, ang pagdating ng delegasyon ng Ministri ng Agrikultura ng Russian Federation ay naging isang uri ng pandamdam para sa maraming mga magsasaka sa rehiyon. Una sa lahat, dahil, kasama ang mga opisyal, ang chairman ng Union of Potato and Vegetable Market Participants Sergey Lupekhin ay nagsalita sa mga magsasaka. Si Sergey Nikolayevich ay kumbinsido na ang rehiyon ng Amur ay may lahat ng mga kondisyon upang gawing kumikita ang patatas.
Siya mismo ay isang negosyante - ang kanyang malaking agricultural holding ay kinabibilangan ng ilang mga negosyo sa mga rehiyon ng Moscow at Tula, kabilang ang pagproseso - isang halaman para sa paggawa ng mga chips mula sa kanyang sariling mga patatas.
— Mayroon akong 6 ektarya ng patatas at higit sa 1 ektarya ng borscht na gulay. Sa kabuuan, mayroon tayong 000 libong ektarya ng lupa. Pinamunuan ko ang unyon, nilikha 40 taon na ang nakakaraan, upang magtatag ng komunikasyon sa pagitan ng gobyerno at negosyo. At sa panahong ito nalutas namin ang maraming isyu, - sabi ng punong nagtatanim ng patatas ng bansa.
Ang mga buto ay lumaki sa isang test tube
Ang mga pangunahing problema na kinakaharap ng lahat ng mga magsasaka sa direksyong ito ay pareho sa kanluran ng bansa at sa ating bansa. Ang isa sa mga kahirapan ay ang materyal ng binhi. Para sa Rehiyon ng Amur (at sa buong Malayong Silangan), paksa rin ito ng mataas na gastos, dahil kailangang dalhin ang materyal mula sa kanluran ng bansa. Ayon sa Union of Potato and Vegetable Market Participants, mula sa 800 libong tonelada ng mga buto ng patatas sa bansa, ang bulk ay domestic, higit sa 10 libong tonelada ay mula sa ibang bansa. Dinadala nila sa bansa, sa katunayan, ang mga test tube na may materyal na pinalaganap, at ito ay nagiging mga buto sa loob ng 3-5 taon.
Noong 2014, bilang tugon sa mga parusa, ang Russia ay nagpataw ng isang embargo sa pag-import ng ilang mga uri ng mga produkto, kabilang ang mga patatas, mula sa isang bilang ng mga bansa. Pinasigla nito ang kanilang sariling produksyon, sabi ni Sergei Lupekhin, chairman ng Union of Potato and Vegetable Market Participants.
- Walang mabilis na nangyayari, kung pinag-uusapan natin ang pagtaas ng produksyon ng patatas sa Rehiyon ng Amur, kung gayon kinakailangan na lumikha ng buong imprastraktura. At higit sa lahat, ito ang paglikha ng materyal ng binhi, - sabi ni Sergey Lupekhin. “Ngayon mahirap na ang logistics. Kinakailangan na ang on-site na pagpaparami ng mga patatas mula sa isang test tube hanggang sa "elite" ay maisaayos upang maibenta sa mga lokal na magsasaka. Kaya, bawasan namin ang gastos ng materyal ng binhi, - binalangkas ng grower ng patatas ang kanyang paningin. - Iyon ay, kailangan mong magsimula sa isang proyekto ng binhi, pagkatapos ay kailangan mong bumuo ng isang pool ng mga magsasaka na handang magtanim ng ilang mga uri ng patatas, at ang lahat ay dapat magtapos sa pagproseso. Ang isang negosyo ay dapat lumitaw sa rehiyon na gagawa ng almirol, potato chips, cereal. Malapit ang China - ito ay isang malaking merkado ng pagbebenta, at nangangailangan ito ng mga produktong kalidad ng Russia. Kailangan nito ng mamumuhunan, at hindi lang isa. Ang abot-tanaw ng pagpaplanong ito ay 5-7 taon. At kailangan mong magsimula ngayon. Ang pagproseso ng patatas ay isang mahinang link sa ating bansa, dahil halos lahat ay dumating sa amin mula sa ibang bansa. At ang sektor na ito ay kailangang paunlarin.
Pakanin ang bansa ng sariwang patatas at gulay
Sa taong ito, ang Rehiyon ng Amur, tulad ng buong bansa, ay inatasan sa pagpapataas ng produksyon ng patatas at gulay. Sa ngalan ng Tagapangulo ng Pamahalaan ng Russian Federation na si Mikhail Mushustin, ang Federal Ministry of Agriculture ay bumuo ng isang kaukulang proyekto para sa 2023-2025. Kabilang dito ang iba't ibang mga hakbang upang masuportahan ang mga magtatanim ng patatas at gulay sa open field. Sinabi ng Direktor ng Kagawaran ng Produksyon ng Crop, Mekanisasyon, Chemicalization at Proteksyon ng Halaman ng Ministri ng Agrikultura ng Russian Federation na si Roman Nekrasov sa mga producer ng Amur tungkol dito.
"Malapit ang China - ito ay isang malaking merkado ng pagbebenta, at nangangailangan ito ng mga de-kalidad na produkto ng Russia. Dapat lumitaw ang isang negosyo sa rehiyon na magbubunga ng starch, potato chips, flakes."
- Dapat pakainin ng Russia ang sarili ng mga sariwang patatas, masarap at abot-kayang mga gulay - ang naturang pagtuturo ay ibinigay ng Tagapangulo ng Pamahalaan ng Russian Federation. At ang Russian Ministry of Agriculture ay bumuo ng isang pederal na proyekto na magsisimulang magtrabaho sa susunod na taon, "sabi ni Roman Vladimirovich. - Ang pinakamahirap na sitwasyon sa pagtatanim ng patatas ay nasa Far Eastern Federal District. Ang gawain sa hinaharap ay upang ipatupad ang mga tagubilin ng gobyerno at gawin ang bagong dokumento. Nagbibigay ito ng mas mataas na pondo para sa mga rehiyon ng Malayong Silangan, ang lahat ng mga aktibidad para sa produksyon ng mga patatas at gulay sa bukas na lupa ay pupunta sa isang kadahilanan ng dalawa - iyon ay, madodoble sila kumpara sa natitirang bahagi ng bansa. Nakita na natin mula sa draft na pederal na badyet na ang pagpopondo ay tumaas ng 30 porsyento. At ang mga pondong ito ay partikular na mapupunta sa pagtatanim ng patatas at mga gulay, na nangangahulugan na kailangan nating isipin kung paano magdadala ng suporta sa mga producer.
“Ngayon ay makakatulong na tayo sa malalaking pag-aari”
Ayon sa isang kinatawan ng Ministri ng Agrikultura, patungkol sa tulong mula sa pederal na sentro, mayroong isang bilang ng mga pagbabago.
- Dati, ang suporta ay pinalawig lamang sa mga maliliit na negosyo, ngayon ay makakatulong na tayo sa malalaking pag-aari. Bilang karagdagan, ang rate sa gastos ng mga pasilidad ng imbakan ng gusali ay nadagdagan sa 25 porsiyento (ay 20 porsiyento), ang mga listahan ng Roman Nekrasov. - Sa taong ito, isang seleksyon ang isinagawa, at medyo maraming bagay ang inilapat para sa panukalang suportang ito. Naiintindihan natin kung ano ang kinikita ng isang magsasaka kapag nakapag-ipon siya. Bilang karagdagan, ngayon ang mga taong nagpapatakbo ng mga plot ng sambahayan ay makakatanggap ng mga pondo sa badyet kung sila ay nakarehistro bilang self-employed.
Ang produksyon ng binhi ay susuportahan nang hiwalay.
- Kung ang aming sariling sentro ay ginawa, kami ay magbabalik ng 50 porsiyento para sa pagtatayo (ngayon ay 25 porsiyento). Naniniwala kami na ito ay lalong mahalaga para sa mga patatas - napakamahal na maghatid ng materyal ng binhi mula sa kanlurang bahagi ng Russia para sa Rehiyon ng Amur, umaasa kaming lilitaw ang isang inisyatiba at ang naturang sentro ay maisaayos sa rehiyon, kinakalkula ni Nekrasov. - Ang isa pang pagbabago ay tungkol sa pagbawi ng lupa - ngayon ang mga proyekto ng gulay at patatas ay tumatanggap ng priyoridad sa pagpili para sa mga hakbang sa suporta ng estado.
40 libong tonelada ng patatas bawat taon
Batay sa mga gawaing itinakda, kinakalkula ng mga espesyalista ang mga huling layunin ng proyekto. Kaya, ayon sa Ministri ng Agrikultura ng Russian Federation, sa pamamagitan ng 2030 ang produksyon ng mga patatas sa Far Eastern Federal District ay dapat tumaas sa 275 libong tonelada (ngayon ito ay 211 libo), at mga gulay - hanggang sa 152 libong tonelada (ngayon - 105 libo).
Tulad ng para sa Rehiyon ng Amur, ang plano nito para sa taon ay hanggang sa 40 tonelada ng patatas (noong 2022 ay umani sila ng 30 tonelada) at 21 tonelada ng mga gulay (mga 9 tonelada ang lumaki sa taong ito).
Sa 2023, pinlano na maglaan ng 27 milyong rubles ng mga pederal na pondo sa rehiyon ng Amur, ayon sa binuo na dokumento. Hindi kasama sa halagang ito ang mga aplikasyon para sa pagtatayo ng mga bagong pasilidad ng imbakan at mga sentro ng binhi. Kasabay nito, pinili ng rehiyon ang "buong opsyon" - iyon ay, ang alinman sa mga direksyon sa proyekto ay makakatanggap ng suporta kung may mga gustong magbigay ng mga ideya sa buhay.
Kailangan nating magkaisa
Ang gobyerno ng Amur ay nagtitiwala na ang pagtaas ng produksyon ng mga patatas at gulay, pati na rin ang matapang na mga proyekto sa pagproseso, ay nasa loob ng kapangyarihan ng rehiyon, ngunit ang magkasanib na pagsisikap ay kinakailangan.
- Gusto nating kumita - kailangan nating isipin ang pagpoproseso. Ngunit kung tayo ay nakakalat, walang normal na ekonomiya, "sabi ni Oleg Turkov, Deputy Chairman ng Regional Government, Minister of Agriculture ng Amur Region. - Pamilyar ako sa pinakamalaking mga processor, at may mga plano na bumuo ng isang negosyo sa ating bansa na katulad ng planta sa Lipetsk, na nagbibigay ng patatas sa Vkusno - at iyon ang point network. Ang layunin ng hinaharap na negosyo ay upang pakainin ang Timog Silangang Asya. Malaki ang market. Mayroong isang tiyak na mamumuhunan, nais niyang subukan kung paano lumalaki ang patatas sa ating bansa, sa susunod na taon - ito ay tungkol sa 7 ektarya ng lupa para sa patatas. Ang mga planong ito ay tinalakay sa gobernador, at sinusuportahan niya ang mga ito. Kung ipapatupad natin ito, magiging seryoso ang lahat.
"Gamit ang tamang organisasyon, kayong lahat ay mga hari ng patatas sa hinaharap," biro ni Sergey Lupekhin, na tinutugunan ang mga magsasaka.
Handang lumahok at sumuporta, at ang ruble sa mga matapang na proyekto at ang pangunahing nagtatanim ng patatas sa bansa.
"Gamit ang tamang organisasyon, kayong lahat ay mga hari ng patatas sa hinaharap," biro ni Sergey Lupekhin, na tinutugunan ang mga magsasaka. - Lahat tayo ay nabubuhay para sa ngayon, ngunit kailangan ang pagpaplano. Kung mayroong isang maliit na produksyon, halimbawa, ang almirol, malalaman ng magsasaka na mayroon siyang lugar upang magbenta ng mga labis na produkto, ito ay mapupuksa ang takot. Hindi ito ganoong kalaking puhunan kung magkakaisa ang lahat, at handa rin akong lumahok. Kung pinag-uusapan natin ang tungkol sa mga benta sa mga network, kailangan mong makipagkita at talakayin sa kung anong anyo ang iyong ibinibigay na patatas para ibenta. Pagkatapos ay kailangan mong bumili ng kagamitan para sa packaging, o lumikha ng isang kooperatiba para sa mga serbisyo sa pag-uuri at packaging. Kailangan mong matutunan kung paano magkadikit, kung kailangan mo ng isang taong magpapatatag ng pagkakaibigan - handa ako. Maaari kang lumikha ng isang rehiyonal na unyon o isang asosasyon ng mga nagtatanim ng patatas sa rehiyon. Handa akong ipakita kung paano ito gumagana - Naghihintay ako para sa aking pagbisita, - kinuha ng isang bihasang magtatanim ng patatas ang toro sa pamamagitan ng mga sungay.
Kumuha ng mga mini-tuber mula sa mga kapitbahay
Si Aleksey Yemelyanov, direktor ng Federal Scientific Center para sa Agrobiotechnologies ng Far East na pinangalanan kay A.K. Chaika, ay iminungkahi din sa mga producer ng Amur na magkaisa sila at lutasin ang mga problema nang sama-sama. Ang sentro na matatagpuan sa Primorye ay nakikibahagi sa pag-aanak, kabilang ang mga patatas.
Sa simpleng mga termino, ang pagpapalaganap ng patatas ay ganito: ang mga microtubers ay nakatanim sa isang greenhouse, at ang mga mini-tuber ay nakuha na kapag nag-aani. Ang mga ito ay itinanim sa bukid, ang unang ani ay isang "super-super elite". Pagkalipas ng isang taon, nakakakuha sila ng "super-elite", pagkatapos ay "elite", pagkatapos nito - ang unang pagpaparami at ang pangalawang pagpaparami. Tulad ng ipinaliwanag ng mga eksperto, sa pamamagitan ng pagbili ng mga buto ng patatas na "superelite" at "elite", posible na mabigyan ang ekonomiya ng mga buto para sa susunod na ilang taon.
“Ang patatas ay isang natatanging pananim na ginagamit hindi lamang para sa pagkain, kundi pati na rin sa pagproseso ng mga produktong petrolyo, pananahi, at paggawa ng mga gamot. At ito ay isang export-oriented na produkto. Ang pandaigdigang merkado para sa mga french fries ay patuloy na hindi nakakakuha ng demand, at kailangan nating tumuon sa demand na ito."
"Mayroong ilang mga organisasyon sa Malayong Silangan na nakikibahagi sa pag-aanak sa isang disenteng antas ng mundo," ang sabi ni Alexei Yemelyanov. — Nagsasagawa kami ng pagpaparami para sa 19 na pananim at produksyon ng binhi para sa 50 uri ng mga pananim na ito. Ang lahat ng mga varieties ay dumaan sa mga pamamaraan ng pagpapagaling. Kami ay nakikibahagi sa pagpaparami - sa Primorye, dalawang zone na angkop para dito ang natukoy. Ngayong taon, ang aming institusyon ay nakagawa ng 60 tonelada ng "super-super-elite" na buto. Noong 2021-2022, tatlong uri ng patatas ang nalikha, sumasailalim sila sa iba't ibang pagsubok. At nagpapakita sila ng magagandang ani. Ngayon ay nagtatrabaho kami sa paglipat sa paggawa ng mga mini-tuber sa mga lalagyan. Noong 2022, nilagdaan namin ang isang kasunduan sa DalGAU sa kooperasyong siyentipiko sa larangan ng pag-aanak ng pananim. Ganito ang nakikita natin: sa susunod na taon, isang nursery para sa agro-ecological testing ng mga varieties ng domestic at foreign selection ay ilalagay sa DalGAU. Dagdag pa, ang unibersidad o kasosyo ay maglalagay ng nursery ng "super-super-elite" - isang plot na humigit-kumulang 3 ektarya ang kailangan.
- Maaari kang lumikha ng pakikipagtulungan sa sentrong ito. Kumuha ng mga mini-tubers mula sa kanila, at dumami sa lugar, sa rehiyon. Ngunit para dito kinakailangan na tukuyin ang mga espesyal na zone - may ilang mga kinakailangan para sa kanila, - mga tala ni Sergey Lupekhin. "Kung lumikha tayo ng isang semkhoz sa pamamagitan ng magkasanib na pagsisikap, malulutas natin ang problema sa paggawa ng binhi ng patatas para sa rehiyon.
Malinaw sa reaksyon ng mga magsasaka na maraming katanungan para sa isang bihasang magtatanim ng patatas na may mga makabagong panukala, at nagpatuloy ang komunikasyon sa kabila ng pulong.
Sergey Lupekhin: "Kailangan namin ng mga laboratoryo at mga tagumpay sa agham"
Ang mga patatas ng Amur ay maaaring makapasok sa merkado ng french fries, na ngayon ay nabakante dahil sa mga kaganapan sa mundo, naniniwala ang punong grower ng patatas ng bansa. Lumalaki ang demand, ngunit hindi ito saklaw ng produksyon.
— Ang pinakamalaking mga korporasyon sa pandaigdigang merkado ng mga french fries ay nais na bumuo sa ating bansa at nagplano na maglunsad ng mga bagong linya, ngunit ngayon ang lahat ay nagbago, — Si Sergey Lupekhin ay nagsasalita tungkol sa mga prospect sa pagproseso. - Ang parehong mga chips - mayroong isang pangunahing manlalaro at maraming maliliit na chips sa merkado. Tulad ng para sa mga natuklap ng patatas, ito ay isang produktong pang-export. Sa mga ito, halimbawa, ang mga instant na patatas sa mga pakete ay ginawa. At ang merkado ay malaki - Africa ay handa na upang ubusin. Sa mga natuklap, pati na rin sa almirol, napupunta ang mababang-demand na patatas. Iyon ay, ang mga balanseng iyon na hindi natanto sa mga retail chain. Malaki ang potensyal ng starch! Kahit na ang mga thread para sa operasyon ng kirurhiko ay ginawa mula dito. Para sa mga layuning medikal, kailangan ang mga espesyal na uri ng patatas. Ngayon kahit na ang iba't ibang mga patatas ay pinalaki, mula sa kung saan ginawa ang transparent jelly. At kapag ang almirol ay idinagdag sa tela, ang mataas na kalidad na koton ay nakuha.
Ang pinakamalaking mga korporasyon sa pandaigdigang french fry market ay gustong bumuo sa Russia at nagplanong maglunsad ng mga bagong linya.
Nagpakita rin ang negosyante ng isang layout para sa mga pinakasikat na varieties sa bansa. Kabilang sa mga ito, sa pamamagitan ng paraan, walang mga uri ng domestic selection. At mayroong isang paliwanag para dito, sabi ni Sergey Lupekhin.
“Wala kaming kahit isang variety na pwedeng gamitin sa paggawa ng french fries. Sa produksyon na ito, kailangan ang mga varieties na may mababang nilalaman ng asukal. Sa Russia, ang industriya ay hindi pinahasa para dito. At ang demand ay malaki sa pandaigdigang merkado, at ito ay lumalaki, "sabi ng negosyante. - Ang lahat ng aming mga institusyon ay hinahasa para sa mga personal na subsidiary plot, kung saan ang mga patatas ay inaani sa pamamagitan ng kamay. Sa maraming uri sa rehistro, walang isa ay para sa komersyal na produksyon. Ano ang pangunahing pagkakaiba? Ang iba't-ibang para sa produksyon, iyon ay, para sa mga kagamitan sa pag-aani, ay dapat na plastik. Paulit-ulit kong ipinahayag ang aking opinyon sa iba't ibang Gala. Ito ay mabuti para sa malakas na antiviral immunity. At ito ang pinakamahusay na iba't ibang merkado mula sa punto ng view ng mamimili - ang pinaka binili. Ang pinakamahalagang kalidad ay plasticity. Ito ang kailangan ng mga magsasaka, dahil alam natin na kapag ang pag-aani gamit ang makinarya, ang patatas ay nagdurusa, at ito ay humahantong sa pagkabulok.
Ang may-ari ng pinakamalaking halaman ng Russia para sa paggawa ng mga organomineral fertilizers ay dumating din sa rehiyon ng Amur. Isinasaalang-alang ng mamumuhunan ang isyu ng pagtatayo ng isang negosyo dito. Sinabi ni Vasily Orlov na mayroong mga deposito ng pit sa rehiyon na maaaring magamit para sa mga pangangailangan ng agro-industrial complex.
Panahon na para sa agham na mag-isip nang seryoso tungkol sa kung ano ang kailangan ng merkado ngayon, naniniwala si Sergey Nikolayevich.
- Ang klima ay lumilipat patungo sa init, at ang mga patatas ay hindi lumalaki sa temperatura na higit sa 22 degrees. Kami ay nahaharap sa katotohanan na sa Hulyo-Agosto ito ay mainit - ang mga patatas ay hindi lumalaki, pagkatapos ay nagsisimula itong umulan, at ang tuber sa loob ay "nagsusuka" - ang kalidad ay nawala. Kailangang makabuo ng stimulant ang agham upang hindi makatulog ang metabolismo ng patatas. Kailangan natin ng mga varieties na lumalaban sa init at tagtuyot - uso na ito sa buong Europa. Kailangan natin ng maayos at matalinong pagpili. Kung gusto naming gumawa ng isang pambihirang tagumpay, kailangan namin ng mga tauhan - hindi agronomist, ngunit mga espesyalista para sa pagpili at produksyon ng binhi. Kinakailangang liwanagan ang mga mata ng mga mag-aaral upang maunawaan nila na ito ang hinaharap, - hinarap ng grower ng patatas ang mga kinatawan ng Amur Agricultural University.
Maria Murashko