Ang dami ng mga pasilidad sa pag-iimbak ng gulay na inilagay sa operasyon noong 2022 ay aabot sa limang taong rekord na 350 libong tonelada ng isang beses na imbakan, mga ulat opisyal na website ng Russian Agricultural Bank. Ang pagpapakilala ng mga bagong kapasidad ay maiiwasan ang pagbuo ng hanggang 2 milyong tonelada ng basura ng pagkain bawat taon sa 2025.
Ayon sa mga pagtataya ng mga eksperto mula sa Center for Macroeconomic Analysis at Regional Forecasting ng RSHB, ang dami ng mga tindahan ng gulay sa Russia na inilagay sa operasyon noong 2022 ay aabot sa 350 libong tonelada ng isang beses na imbakan. Ang mga bilang sa taong ito ay ang pinakamataas sa Russia sa loob ng limang taon. Sa ngayon, ang pinakamalaking bilang ng mga pasilidad ng imbakan para sa mga prutas at gulay sa agrikultura ay ipinakilala noong 2017 (346,1 libong tonelada). Para sa paghahambing, ang ipinakilala na dami ng kapasidad ng imbakan para sa patatas, gulay at prutas sa agrikultura noong 2018 ay humigit-kumulang 174 libong tonelada, noong 2019 - 147,8 libong tonelada, noong 2020 - 298,1 libong tonelada, noong 2021 - 263,8 .XNUMX libong tonelada.
Kasabay nito, ang mga pasilidad ng imbakan para sa mga patatas, gulay at prutas para sa mga organisasyon ng kalakalan sa 2022 ay aabot sa halos 15 libong tonelada ng isang beses na imbakan, ang pinakamalaking bilang ng mga pasilidad ng imbakan para sa mga organisasyong pangkalakalan, ayon kay Rosstat, ay ipinakilala noong 2020 - 60,8 libong tonelada.
"Ngayon sa Russia, ang kapasidad ng isang beses na imbakan ng patatas, gulay at prutas ay humigit-kumulang 8,8 milyong tonelada. Sa pamamagitan ng 2025, ang kabuuang dami ng mga bagong kinomisyon na pasilidad ng imbakan ay maaaring tumaas sa 9,5 milyong tonelada ng isang beses na imbakan, na hindi lamang magpapataas ng buhay ng istante ng mga produktong domestic at ibebenta ang mga ito sa labas ng panahon, ngunit makabuluhang bawasan din ang bahagi ng basura ng pagkain at pagkalugi sa agrikultura sa panahon ng pag-iimbak at pagbebenta ng mga produkto, pati na rin ang pagtaas ng dagdag na halaga ng mga produkto, "sabi ni Natalya Khudyakova, pinuno ng Center for Macroeconomic and Regional Analysis and Forecasting ng Russian Agricultural Bank.
Ang pagpapabuti ng mga kondisyon ng imbakan ng mga produkto ay direktang nakakaapekto sa pagbawas ng basura ng pagkain. Ang pagtaas ng dami ng mga pasilidad ng imbakan para sa mga organisasyong pangkalakalan, muling pagtatayo at paggawa ng makabago ng mga hindi na ginagamit na pasilidad ng imbakan ay magbabawas sa negatibong epekto sa kapaligiran sa pamamagitan ng pagbabawas ng sobrang produksyon at mga gastos sa pagtatapon ng basura.
"Sa Russia, ang ikot ng produksyon ay nailalarawan sa pamamagitan ng mas mataas na antas ng basura ng pagkain kaysa sa pagbebenta ng mga kalakal. Gayunpaman, ito ay tingian na maaaring gumawa ng malaking kontribusyon sa pag-iwas sa basura ng pagkain. Ang mga retail chain, na nasa value chain sa pagitan ng mga producer, supplier at consumer, ay maaaring makabuluhang bawasan ang dami ng nabubuong basura ng pagkain, kasama na ang pag-optimize ng mga sales scheme, distribution channel at pag-modernize ng storage system,” dagdag ni Natalya Khudyakova.