Ang pangangailangan para sa patatas ay magiging malakas sa mga darating na taon habang ang sektor ng industriyal na pagproseso ay patuloy na lumalaki. Ito ay tinalakay sa webinar ng Dutch company na Van Iperen International.
Si Dirk van de Water, isang kinatawan ng Q-potato, ay nagsalita tungkol sa hinaharap na mga prospect ng produksyon ng patatas at pag-unlad ng industriya sa mga nakaraang taon sa kanyang talumpati.
Iminungkahi ng eksperto na ang lugar sa ilalim ng pagtatanim ng patatas sa mga bansang EU-4 (Belgium, Germany, France at Netherlands) sa 2022 ay tataas sa 500 ektarya o higit pa (mula sa 000 ektarya noong 400). Kaya, sa loob ng sampung taon ay lumago ito ng 000%. Kasabay nito, ang nilinang na lugar sa Netherlands ay bababa sa halip na tataas sa mahabang panahon.
"Ang pagbawas ay bahagyang dahil sa ang katunayan na ang mga magsasaka ay kailangang magsaka ng lupa nang mas masinsinang," paliwanag ni Van de Water. Ayon sa kanya, ang kasalukuyang masinsinang pagsasaka ay nakakaapekto rin sa ani ng isang ektarya: “Ito ang pinakamalaking hadlang. Dahil sa malaking paglago ng industriya ng pagproseso, ang paglilinang ay naging mas masinsinan.
Gayundin, sinabi ni Dirk van de Water na lalong mahirap para sa mga nagtatanim ng patatas sa EU-4 na makamit ang mas mataas na kakayahang kumita. Ang trend ay tiyak na ang ani ay bumabagsak. Noong 2010, ang ani ng patatas ay 47 t/ha, inaasahan na sa 2022 ay mananatili itong pareho o bababa sa 44 t/ha. Binigyang-diin ng eksperto na malaki ang impluwensya ng panahon sa sitwasyon.
"Ang mainit na tag-araw ng 2018 at 2019 ay tiyak na nagdulot ng pagbaba ng kita," sabi ni Dirk van de Water. "Ang mga temperatura na 35 hanggang 40 degrees Celsius sa loob ng ilang linggo ay hindi nakakatulong sa paglago ng ani, lalo na sa mga lugar kung saan hindi magagamit ang irigasyon."
Gayunpaman, ayon sa mga obserbasyon ng eksperto, ang dami ng pagproseso ng patatas ay patuloy na lumalaki, at hindi lamang sa mga bansang EU-4, kundi pati na rin sa United Kingdom. "Ang kapasidad ng produksyon ay tumataas ng halos 5% taun-taon," komento ni Van de Water. – Noong 2010 umabot sila ng 12 milyong tonelada. Hindi ko ibinubukod ang posibilidad na sa 2025 ang bilang na ito ay lalapit sa 19 milyong tonelada.
Makabuluhang pagtaas ng gastos
Ang Dutch Union of Agriculturalists (NAV) ay taun-taon na kinakalkula ang halaga ng produksyon ng patatas sa bansa (hindi kasama ang mga gastos sa patubig). Tinalakay din ito sa webinar.
Malinaw na ipinakita ng NAV sa madla na ang halaga ng produksyon ay higit na lumilihis mula sa presyo ng kontrata. Kung noong 2010 ang tinantyang gastos ay "lamang" 13 euro bawat 100 kilo, kung gayon sa 2022 ang halagang ito ay maaaring tumaas sa 19,50 euro bawat 100 kilo. Noong 2010, ang presyo ng kontrata ay malapit sa presyo ng gastos at umabot sa 12 euro. Sa 2022, inaayos ng NAV ang isang average na presyo ng kontrata na 16 euro bawat 100 kilo.
Noong 2021, ang mga Dutch na negosyo ay nagproseso ng humigit-kumulang 3,8 milyong tonelada ng patatas. Ito ay 12 porsyento higit pa sa isang taon na mas maaga, at halos katumbas ng dami ng pagproseso noong nakaraang taon bago ang pandemya.
Gumamit ng mahigit 323 toneladang patatas ang mga French fry grower at iba pang processor ng patatas noong Disyembre 000. Sa huli, 2021 tonelada ng huling produkto ang ginawa mula sa volume na ito. Kapansin-pansin na hindi bababa sa 172% ng naprosesong dami ay nahuhulog sa mga patatas na ibinibigay mula sa ibang bansa. Noong nakaraang Disyembre, 000 tonelada ng patatas ang naproseso. Noong panahong iyon, ang bahagi ng mga pag-import ay 47,8%.
Ang data mula sa Dutch Potato Organization (NAO) at Association of the Potato Processing Industry (Vavi) ay nagpapakita na ang mga processor ay nakabawi mula sa matinding pagbaba ng produksyon na kailangan nilang tiisin noong 2020. Noong nakaraang taon, nakamit ang dami ng pagproseso na 3,39 milyong tonelada, isang bilang na halos katumbas ng mga resulta ng 2019, ngunit nasa likod pa rin ng mga nagawa noong 2017 at 2018 (mahigit 4 milyong tonelada ng patatas ang naproseso sa Netherlands noong mga taong iyon. ).