Magtanim tayo ng mas maraming gulay sa open field - kasama ang motto na ito ngayong taon halos lahat ng rehiyon ng Russia ay lumalapit sa panahon ng paghahasik. Laban sa background na ito, napapansin ba ng mga supplier ng binhi ang pagmamadali ng demand para sa kanilang mga produkto?
Anong mga varieties at hybrid ang pinakasikat sa mga magsasaka? Mayroon bang anumang mga paghihirap sa mga supply sa ilalim ng mga parusa at anong mga pagbabago sa merkado ang dapat asahan sa malapit na hinaharap?
Pinag-uusapan natin ang lahat ng ito kay Evgeny Medvedev, Pangkalahatang Direktor ng PRESTIGE AGRO LLC.
Ang PRESTIGE AGRO LLC ay nagbebenta ng mga buto mula sa pinakamahusay na European at Russian breeding center sa loob ng higit sa 20 taon.
– Evgeny Vladimirovich, masasabi ba natin na ang iyong kumpanya ay nagbebenta ng mas maraming buto ng gulay sa taong ito? Magkakaroon ba ng maraming gulay sa taglagas?
– Ang lahat ay depende sa kung aling taon mo gustong ihambing. Kung ihahambing natin ang dami ng mga benta ng season na ito at ang huling isa, kung gayon mayroon talagang pagtaas, at ito ay makabuluhan. Ngunit ayon sa aking damdamin, ang 2021 ay ang taon kung saan ang pagbawas sa lugar sa ilalim ng grupo ng gulay ay umabot sa pinakamataas sa nakalipas na 10 taon. Ibig sabihin, ang katotohanan na ngayon ay mas maraming gulay ang itatanim kaysa isang taon na ang nakalipas ay hindi garantiya na makakatanggap tayo ng labis na produksyon sa taglagas.
– Ano ang sanhi ng pagbawas sa espasyo noong 2021?
- Ito ang resulta ng mga pagbabagong naganap sa merkado sa nakalipas na 10-15 taon.
Sa tingin ko maraming mga tao ang naaalala kung paano, mula noong unang bahagi ng 2000s, ang pinakadiwa ng pagbebenta ng mga produktong pang-agrikultura ay nagsimulang magbago sa Russia. Sa mga taong iyon, ang mga retail chain ay aktibong umuunlad, at ang mga kalakal mula sa mga merkado ay unti-unting inilipat sa mga chain store. Humigit-kumulang noong 2010, dumating ang punto ng pagbabago nang ang mga retail chain ay nagsimulang maglaro ng mas malaking papel kaysa sa mga merkado sa kabuuang benta ng mga gulay ng borscht group. Sa panahong ito, nagsimulang magpakita ng interes ang malalaking holding structure sa pagtatanim ng mga gulay at patatas. Ang mga agroholding ay mabilis na nag-set up ng produksyon, habang sinasakop ang angkop na lugar ng mga medium-sized na sakahan. Ngunit pagkatapos ay ang bawat malaking negosyong pang-agrikultura ay nagpunta sa sarili nitong paraan, marami sa kanila ang nag-iba-iba ng produksyon: may tumutuon sa pagtatanim ng mga hilaw na materyales para sa mga chips o french fries, isang tao ang lumipat sa mga cereal o ilang iba pang mga pananim. Mula noong 2017, naobserbahan namin ang taunang pagkawala ng espasyo sa pangkat ng borscht. Hayaan akong bigyan ka ng isang tiyak na halimbawa: sa aming mga kliyente mayroong isang malaking kumpanya na nag-specialize sa produksyon ng mga patatas at karot. Sa tuktok ng interes sa mga gulay, nagtanim sila ng mga karot sa isang lugar na 380 ektarya, ngunit mula noong 2017 ay unti-unti nilang binawasan ang mga volume. Noong nakaraang taon ay naglaan sila ng 70 ektarya para sa mga karot, ang pagkakaiba ay higit sa limang beses!
- At ito ang sitwasyon para sa lahat ng mga pananim ng gulay ng borscht set?
- Sa mas malaking lawak ito ay nalalapat sa mga pananim na ugat. Hiwalay, iisa-isa ko lamang ang repolyo. Ang mga agroholding ay handa na magtrabaho kasama ang mga patatas, karot, beets, sa mga bihirang kaso, mga sibuyas - iyon ay, ang mga pananim na angkop para sa mekanisadong pag-aani. Iilan sa kanila ang nagsagawa ng pagtatanim ng repolyo. Bilang resulta, kakaunti ang gumagawa nito, at ngayon ang pananim na ito ang nasa pinakamalaking depisit sa merkado, ang mga presyo para dito ay ang pinakamabilis na lumalaki.
“Napakahirap ng taong ito para sa mga supplier ng binhi. Pansinin ng mga magsasaka ang kakulangan ng ilang hybrid sa merkado. Ano ang mga dahilan ng kakulangan?
– Nagkaroon nga ng mga problema sa supply ng ilang hybrids, at sa ilang pagkakataon kailangan naming pumili ng mga alternatibong opsyon para sa pagpapalit. Isa sa mga pangunahing dahilan ng kakulangan ay ang pandemya. Noong 2020, sa isang alon ng pagkasindak, isinara ng malalaking kumpanya sa Europa ang bahagi ng mga site ng binhi. Tulad ng alam mo, ang paggawa ng mga buto ng karamihan sa mga pananim ay tumatagal ng dalawang taon, sa unang taon ang isang halaman ng ina ay lumalaki, sa ikalawang taon ang mga buto ay lilitaw. Noong 2021, mas kaunting mga buto ang naaani, at humantong ito sa mga kahirapan. Umaasa ako na sa susunod na taon ay bawiin ang dami ng produksyon, noong nakaraang tag-araw ang mga site na nagtatanim ng binhi ay halos hindi na gumagana.
Kung pinag-uusapan natin ang sitwasyon sa merkado ng binhi sa buong bansa, sa taong ito ang problema ng kakulangan ng mga buto ng karot ay naging talamak. Mga isang taon na ang nakalilipas, ipinakilala ng Rosselkhoznadzor ang mga karagdagang pagsusuri ng mga imported na batch ng carrot seeds para sa pagkakaroon ng bacterium Candidatus Liberibacter solanacearum (ang causative agent ng Zebra chip disease). Bilang isang resulta, ang bahagi ng produksyon ay hindi pumasok sa merkado ng Russia, na nagpalala sa sitwasyon ng kakulangan. Ang sitwasyong ito ay hindi direktang nakaapekto sa aming kumpanya, ngunit ang mga bagong customer ay dumating sa amin na hindi makabili ng mga buto mula sa ibang mga supplier.
Siyempre, wala sa aming mga bago o regular na mga customer ang naiwan na walang planting material, ngunit ang panahon - isinasaalang-alang ang lahat ng nasa itaas, pati na rin ang slippage ng logistik at mga pagbabayad - ay hindi madali.
– Hindi natakot ang mga customer sa mga bagong presyo para sa mga buto? Sa tingin ko napilitan kang itaas ang halaga ng mga produkto dahil sa tumalon sa halaga ng palitan?
Ang mga presyo ay itinaas, ngunit ibinaba na. Kami ay nagtatrabaho sa mga customer sa loob ng maraming taon, walang pagnanais na i-cash in sa kanila. Oo, mayroon kaming mga supply na tumama sa pinakamataas na pagtaas ng halaga ng palitan, at napilitan kaming ibenta ang mga loteng ito nang mas mahal. Ngunit iyong mga buto na dinala sa Russia bago ang Pebrero 24, ibinenta namin nang walang dagdag na bayad.
Sa ngayon, sa aming assortment mayroon pa ring mga posisyon na mahal - mula sa mga dumating sa amin noong unang bahagi ng Marso. Ngunit kung ipapakita mo ang "average na temperatura sa ospital", ang mga pagbabago sa mga presyo ay bale-wala.
Kasabay nito, may pagkakaunawaan na sa susunod na taon ay hindi maiiwasang lalago sila. Magsimula tayo sa katotohanan na ang inflation ay nagpapabilis hindi lamang sa Russia, kundi pati na rin sa Europa. Sa loob ng maraming taon, ang inflation sa mga bansang European ay nanatili sa antas ng 1-2%. Karamihan sa mga kumpanya ay nagtataas ng mga presyo kada dalawang taon, sa parehong 2%, at para sa aming mga supplier ang pagkakaiba ay hindi mahahalata. Ngayon, ayon sa opisyal na data, ang inflation sa euro area ay hanggang 12%, at imposibleng hindi bigyang-pansin ang naturang dagdag na singil.
Pangalawa, ang logistik ay nagiging mas mahal. Bilang isang halimbawa, bago ang halaga ng paghahatid ng kargamento sa pamamagitan ng kotse mula sa France o Holland ay nasa loob ng maximum na 3,5-4 thousand euros, ngayon ito ay hindi bababa sa 8-9 thousand euros. Para sa mga buto, hindi tulad ng patatas, pataba at iba pang mabibigat na karga, hindi ito ang pinakamahalagang bahagi ng presyo ng panghuling produkto, ngunit dapat din itong isaalang-alang.
At ito lamang ang dulo ng malaking bato ng yelo. Anong mga problema ang haharapin natin sa simula ng bagong panahon ng pagbebenta, maaari lamang hulaan ng isa.
- Maaari mo bang i-highlight ang anumang mga pagbabago sa mga kagustuhan ng mga mamimili ngayong season? Narinig ko, halimbawa, na ang network ng kalakalan XInirerekomenda ng 5 na bigyang pansin ng mga prodyuser ng agrikultura ang paglilinang ng mga uri ng karot na hugis-kono.
– Ang pangunahing mga uso ng merkado ng Russia sa mga nakaraang taon: pagpapagaan at pagpapalaki. Ang mga sakahan ay nagsusumikap na makamit ang pinakamataas na mekanisasyon ng mga proseso, bawasan ang bilang ng mga tauhan. Gumagamit ang mga pang-agrikultura na pag-aari ng makinarya na may mataas na pagganap, ang parehong mga taga-ani ng karot (kabilang ang self-propelled, dalawa o tatlong hanay), gayunpaman, ang mga makinang ito ay kadalasang pinapatakbo ng mga taong hindi gaanong sinanay. Mabilis at mahirap ang paglilinis. Ang lahat ng ito ay pumipilit sa mga magsasaka na bigyan ng kagustuhan ang paglilinang ng mga shantane-type na karot (isang korteng kono lamang), hindi gaanong napapailalim sa matinding mekanikal na stress, ngunit hindi ito ang pinaka-perpektong opsyon sa mga tuntunin ng panlasa, buhay ng istante, at ani.
Maaari kaming mag-alok sa mga consumer ng mga hybrid na gumagarantiya ng mas mataas na ani (sa pamamagitan ng 30-40%), ngunit sa ganoong pag-aani, ang mga pagkalugi ay magiging pareho ng 30-40%. Ito ay isang ibinigay na tinitirhan namin, kaya naman ang mga uri ng shantane ay lumalaki sa katanyagan taun-taon.
Ang isang alternatibong variant ng shantane ay ang uri ng uri ng kuroda, ang mga pagkalugi sa panahon ng hard mechanized na pag-aani ay bahagyang mas mataas lamang, ngunit ang ani, buhay ng istante at pagiging angkop para sa paghuhugas ay mas mahusay.
Ang pangangailangan para sa ilang mga varieties ay nabuo sa paglipas ng mga taon. Dumating ang unang mga karot na gawa sa Russia sa mga istante ng tindahan mula sa timog ng bansa. Sa mga rehiyong ito, dahil sa mga kondisyon ng lupa at klimatiko, ito ang uri ng shantane na mas angkop para sa paglilinang, kaya't ang merkado ay nasanay dito at "nagpapabilis" sa kahabaan ng shantane. Ngunit ang mga karot na ito ay hindi nakaimbak nang maayos. Pagkatapos ng Bagong Taon, may ganoong pagbabago kapag lumipat ang merkado sa mga uri ng Kuroda at Nantes. Bukod dito, ang huli sa mga retail chain ay inuri bilang premium. Bilang isang patakaran, ang pinakamahusay na mga lugar sa istante ng gulay ng supermarket ay nakalaan para sa mga karot na lumago at manu-manong ani sa rehiyon ng North-West (bilang panuntunan, ito ang rehiyon ng Novgorod, peat bogs), o para sa hugasan ng Israel. Sa parehong mga kaso, pinag-uusapan natin ang uri ng iba't ibang Nantes.
Tulad ng para sa iba pang mga pananim, ang lahat ay pamantayan doon: nais ng mga tao na ang mga halaman ay hindi magkasakit, magbigay ng masaganang ani, at ang mga produkto ay mas mahusay na nakaimbak.
- Ngayon marami ang sinabi tungkol sa pangangailangan na bumuo ng domestic selection. Marahil ang ilan sa mga posisyon sa Europa na inaalok mo sa mga customer ngayon ay maaaring mapalitan ng mga Ruso?
- Lubos akong magiging masaya tungkol sa pag-unlad ng domestic selection. Ang mga mahuhusay na breeder ay nagtatrabaho sa Russia, nakakamit nila ang mahusay na mga resulta. May mga pananim na kung saan ang Russia ay maaari nang makipagkumpitensya sa isang pantay na katayuan sa Europa, ngunit hindi sila susi sa pagtiyak ng seguridad sa pagkain. Maaari kong pangalanan ang mahusay na mga varieties ng dill, cucumber; ang pag-unlad ay ginagawa tungkol sa patatas, at ang trabaho ay isinasagawa sa repolyo. Ngunit halos ang buong dami ng iba pang mga gulay na kasama sa pangkat ng borscht ay lumago sa ating bansa mula sa mga na-import na buto.
Mula sa isang propesyonal na punto ng view, ito ay lubhang kakaiba upang paghiwalayin ang mga varieties at hybrids ng mga halaman sa pamamagitan ng bansa. Mayroong ilang mga malalaking kumpanya ng pag-aanak sa mundo, lahat ng mga ito ay nagpapatakbo sa teritoryo ng iba't ibang mga kontinente at halos nominal na nakatali sa ilang partikular na estado. Ang lahat ay may mahabang kasaysayan (na may mga bihirang eksepsiyon, isang siglo), iyon ay, ang trabaho sa paglikha ng ilang mga varieties at hybrids ay nangyayari doon sa loob ng mga dekada. Maraming pera ang ini-invest, ang pinakamahusay na isip ay naaakit. Mayroong isang mabangis na kumpetisyon sa pagitan ng mga sentro ng pag-aanak na ito, bilang isang resulta, natatanggap ng mga mamimili ang pinakamahusay na mga tagumpay ng modernong pag-aanak.
Sa assortment ng aming kumpanya, halimbawa, mayroong daan-daang mga European varieties at hybrids ng mga karot, ngunit 10-15 item lamang ang hinihiling. Bilang isang patakaran, ang mga ito ay napakamahal na mga posisyon, bakit ang mga prodyuser ng agrikultura ay handang pasanin ang gayong mga gastos?
Kumuha tayo ng conditional carrot variety, na nilikha ilang taon na ang nakalilipas, at isang modernong lubos na epektibong hybrid ng parehong pananim. Sa pagitan nila at bago tumalon ang pera ay may napakalaking pagkakaiba sa presyo, lima hanggang sampung beses.
Ang mga buto ng varietal carrots bawat 1 ha ay nagkakahalaga sa pagitan ng 10-12 libong rubles, at mga hybrid na buto - mula sa parehong kumpanya ng pagmamanupaktura - mayroon nang 80 libong rubles. Ngunit ang ani ay magkakaiba din ng hindi bababa sa 20 tonelada / ha, at ang 20 tonelada ay halos 300 libong rubles. Isipin natin na ang mga presyo para sa mga buto ay tumaas ng 25%, iyon ay, sa halip na 80 libong rubles. ang producer ng agrikultura ay kailangang gumastos ng 100 rubles, ngunit kahit na sa kasong ito ay mananalo siya. At isinasaalang-alang lamang namin ang halaga ng mga buto at ipinapalagay na ang ani ay direktang ibebenta mula sa bukid. Ngunit may iba pang mga kadahilanan: halimbawa, kung ang isang magsasaka ay bumili ng hybrid na lumalaban sa sakit, siya ay nagtitipid sa mga produkto ng proteksyon ng halaman. Bilang karagdagan, ang isang mahusay na modernong hybrid ay may posibilidad na magkaroon ng mas mahabang buhay sa istante kaysa sa isang karaniwang uri.
Ang pangunahing gawain ng prodyuser ng agrikultura ay kumita ng pera, kaya naghahanap siya ng mga buto na magpapahintulot sa kanya na gawin ito.
– Ano, sa iyong opinyon, ang pumipigil sa paggawa ng mga naturang hybrid sa Russia?
“Tatlong bagay lang. Una, sa ngayon ay wala tayong isang solong (sa pagkakaalam ko) na purong seed growing zone sa ating bansa (hindi talaga, ngunit sa antas ng batas). Ngunit ang isyung ito ay ganap na nalutas.
Sa pangalawa, ito ay mas mahirap: sa Russia, dahil sa mga kakaibang klima, walang napakaraming lugar kung saan maaari kang gumawa ng mga buto ng gulay. Siyempre, ang gawaing ito ay maaaring isagawa kahit na sa gitna ng Moscow - sa isang greenhouse, tulad ng ginagawa ng Timiryazev Academy, ngunit ang halaga ng naturang mga buto ay magiging napakataas, maraming beses na mas mataas kaysa sa mga Dutch o French. Kailangan namin ng mga espesyal na lugar kung saan posibleng magtanim ng mga buto sa bukas na lupa. Para sa ilang mga kultura (sa kasamaang palad, hindi para sa lahat!) May mga ganoong lugar. Halimbawa, sa mga taon ng Sobyet, ang mga buto ng repolyo ay matagumpay na nakuha sa Dagestan. Maaari mong subukang buhayin ang produksyon, ngunit mangangailangan ito ng mga espesyalista, maraming pera at oras. Kasabay nito, sa buong mundo, ang mga buto ng repolyo ay lumago sa pamamagitan ng pagkakasunud-sunod ng mga breeder sa mga espesyal na zone sa tungkol sa. Tasmania, sa Chile at Argentina, ang ganitong paraan ay hindi gaanong nakakaubos ng oras at magastos.
At ang pangatlo, pangunahing. Tatagal ng taon ang pagpili.
Minsan ay binigyan ako ng ganitong paliwanag: “Isipin mo na ako ay isang breeder at mayroon akong malinaw na plano sa trabaho para sa bawat araw na walang karapatang magkamali. Ngunit mayroon lamang akong mga ligaw na anyo ng mga halaman sa aking pagtatapon. Aabutin ng 40 taon para makagawa ng modernong hybrid." At ito ay totoo. Naturally, walang gumagana tulad nito ngayon, ang mga breeder ay tumatawid sa mga modernong linya, ngunit kahit na ang mga siyentipiko ay may mga yari na linya sa kanilang pagtatapon, kung saan ang isang mahusay na hybrid ay tiyak na lalabas, ang resulta ay lilitaw nang hindi mas maaga kaysa sa 6-8 na taon.
At ito ay pagpili lamang, nang walang karagdagang dalawang taon para sa pagpaparehistro at paggawa ng binhi.
Inuulit ko, mayroong napakalakas na mga breeder sa Russia, mayroon silang sariling mga tagumpay, ngunit kahit na magsimula silang mamuhunan sa direksyon na ito ngayon, ang mamimili ay hindi makakatanggap ng hybrid na kailangan niya sa susunod na panahon, at sa isang taon, at kahit na sa lima.
- Ano ang dapat nating paghandaan sa hinaharap?
- Ang bansa ay patuloy na tataas ang lugar ng paglilinang ng mga gulay ng pangkat ng borscht, bagaman aabutin ng isa pang tatlong taon upang maabot ang balanse ng peak year ng 2017. Ang merkado ay hindi makakabawi sa isa o dalawang panahon. At susubukan naming bigyan ang mga prodyuser ng agrikultura ng mga de-kalidad na binhi, at ginagawa na namin ang lahat ng pagsisikap upang makamit ito.
Ang pulis