Ang paksang pagbabawas ng basura ng pagkain ay nakakaakit ng mas maraming pansin mula sa mga negosyante sa Estados Unidos at Kanlurang Europa. Ang isang tanyag na kalakaran ay naging samahan ng mga startup na nagbibigay ng mga pagkakataon para sa pagbebenta ng mga prutas at gulay na may hindi maipapakita na hitsura.
Karaniwan, ang karamihan sa mga startup ay sinusuportahan ng pakikipagsapalaran. Ang misyon ng naturang mga kumpanya ay upang lumikha ng isang pamamahagi ng channel para sa mga prutas at gulay na hindi tinanggap ng mga chain ng tingi dahil lamang sa kanilang hindi pamantayang hitsura.
Ang pinakamalaking chain ng tingi ay kasangkot din sa paglaban sa basura ng pagkain. Halimbawa, ang British supermarket chain na Morrisons ay nag-anunsyo ng pagtaas sa mga benta ng "pangit" na prutas at gulay, at ipinahiwatig ng Sainsbury at Tesco sa mga kahon ng mga juice, smoothies at sopas ng kanilang sariling impormasyon sa paggawa tungkol sa paggamit ng "hindi pamantayang gulay" sa nagluluto.
Gumawa ng Di-sakdal
Ang proyektong B2C na batay sa Maryland na Imperfect Produce ay nagsimula bilang isang non-profit na Food Recovery Network (FRN) sa campus ng University of Maryland. Bumili ang kumpanya ng "mga pangit na gulay" mula sa mga bukid at inihatid ito sa mga customer sa isang diskwento. Mula nang magsimula ito, ang FRN ay lumawak sa higit sa 180 mga kolehiyo at unibersidad sa buong bansa. Ang Imperfect Produce ay nakikipaglaban sa basura ng pagkain sa pamamagitan ng paghahatid ng mga pangit na gulay nang direkta sa kanilang mga customer sa isang 30% na diskwento, "sinabi ng CEO na si Ben Simon.
Ang proyekto ay aktibong pagbuo ng kilusan upang mapanatili ang mga prutas at gulay sa mga social network. Noong nakaraang taon, ang Imperfect Produce ay binuksan sa North Texas.
Misfits market
Ang startup ng B2C ng Miscits ng Philadelphia ay nagbebenta muli ng mga off-market na gulay at prutas sa presyong 30% -50% na mas mababa kaysa sa mga supermarket. Ang gastos ng isang kahon, hindi kasama ang mga gastos sa pagpapadala, ay nagsisimula sa $ 19. Pinipili ng kliyente ang kinakailangang dami ng mga gulay at naglalagay ng isang order sa pamamagitan ng opisyal na website.
Buong Pag-aani
Ang Full Harvest, isang American B2B online marketplace, ay binuo noong 2014 partikular na upang ipamaligya ang mga prutas at gulay na hindi pamilihan at bawasan ang basura ng pagkain.
"Tinutulungan namin ang mga magsasaka na makapagbenta ng mga produktong partikular sa bansa at mga sobra na karaniwang na-off na dahil mahirap ipakete. Bumili ang mga kumpanya ng pagproseso ng gulay at prutas sa paglaon, at ang mga magsasaka ay tumatanggap ng karagdagang kita, "sabi ni Christine Moseley, tagapagtatag at CEO ng Full Harvest.
Gutom na Pag-aani
Ang Hungim Harvest na nakabase sa Baltimore ay nagligtas ng labis na ani mula sa mga magsasaka at mamamakyaw, at bumibili ng mga natirang ani mula sa mga pabrika ng bangan at mga sentro ng pamamahagi ng pakyawan. Ang karamihan sa mga gulay ay binili mula sa mga bukid na may sukat na 80-200 ha. Kaya, ang proyekto ay nag-aambag sa kahusayan ng maliliit na negosyo.
Sa ngayon, ang kumpanya ay lumilipat sa sistemang e-commerce. Ayon kay CEO Evan Lutz, ang Magento online platform ay makakatulong sa mga supplier na maglagay ng order at mabawasan ang basura kasama ang buong kadena.
Salamat sa isang napiling diskarte, ang Hungry Harvest ay nagpalawak ng pagkakaroon nito sa mga estado ng Washington, Philadelphia, South Florida, Detroit, DC at North Carolina. Nabanggit na ang lokasyon ng mga bagong dibisyon ay pinili batay sa aktibidad ng mga kliyente sa mga social network at mga bisita sa website.
Ang Mabuting Pagkain
Ang food fighter na si Nicole Klaski ay nagbukas ng The Good Food supermarket sa Alemanya upang iligtas ang mga produktong tinanggihan ng malalaking chain ng supermarket dahil sa hindi regular na mga hugis o maliit na sukat ng prutas.
"Isipin na ang lahat sa mundo ay magmukhang eksaktong magkapareho. Napakakasawa nito! Ganun din sa gulay. Dapat nating pahalagahan ang kanilang pagkakaiba-iba, "komento ni Nicole Claskey.
Bilang karagdagan sa pag-aani ng mga gulay sa bukid, kinokolekta din ng grupo ang mga produktong malapit na matapos ang kanilang buhay sa istante sa mga lokal na tindahan ng groseri at kung saan karaniwang masagana. Pagkatapos ay nai-market ang mga produkto sa merkado ng grupo sa Cologne sa presyong isinasaalang-alang mismo ng mga mamimili na patas.
Ang katabing tindahan ng sorbetes ay gumagamit ng mga saging mula sa The Good Food. Bilang karagdagan, ang isang restawran ng Indonesia sa isang kalapit na kalye ay naghahanda ng mga pinggan mula sa mga pananim na naiwan sa bukirin malapit sa Cologne.
Juice "Hindi Basura Hindi"
Ang tatak ng British na Waste Not ay gumagawa ng mga fruit at fruit juice na hindi pa tinanggap ng mga retail chain. Kasalukuyang tuklasin ng mga tagagawa ang posibilidad na bawasan ang presyo ng isang 250 ML na bote mula sa $ 2.
Pangit na Prutas at Veg Kampanya
Ang Kampanya ng Pangit na Prutas at Gulay ay nananawagan para sa pagbili ng mga hindi likas na produkto, na kumakalat sa kilusang pangangalaga ng pagkain sa pamamagitan ng social media. Patuloy na umaabot ang mga aktibista sa mga pangunahing tagatingi tulad ng Whole Foods, Walmart at Target.
Pinagmulan: PrutasNews batay sa mga materyal mula sa serbisyo sa pamamahayag ng Imperpektong Gumawa, Buong Pag-aani, Gutom na Pag-aani, Misfits Market, The Guardian, NBC