Ang Ukraine, na opisyal na itinuturing na isa sa tatlong nangunguna sa paggawa ng patatas, sa parehong oras, dahil sa kakulangan sa panloob na produktong ito, ay isa sa pinakamalaking importers ng patatas.
Si Andrey Yarmak, ekonomista sa departamento ng pamumuhunan ng Food and Agriculture Organization ng United Nations (FAO), ay nagsalita tungkol dito sa kanyang haligi sa zn.ua.
"Sa isang panahon lamang 2019/20 (mula Hulyo 2019 hanggang Hunyo 2020 kasama), halos kalahating milyong toneladang sariwang patatas ang na-import para sa pagkonsumo, hindi kasama ang binhi! Ginagawa nitong ang Ukraine ang isa sa pinakamalaking importers ng patatas sa mundo para sa sariwang merkado, dahil ang natitirang nangungunang importers (Belgium, Netherlands, Spain at Germany) ay nag-import ng patatas pangunahin para sa pagproseso o para sa muling pag-export. Ngunit opisyal na isinasaalang-alang na ang Ukraine ay isa sa tatlong pinakamalaking tagagawa ng patatas sa buong mundo, sa likod ng Tsina at India, "sabi ni Yarmak.
"Mayroon lamang isang bansa sa Europa kung saan ang maruming patatas na may lupa ay ibinebenta sa mga supermarket. Oo, ito ang Ukraine. At gayun din - ang dami ng mga benta ng patatas sa mga supermarket sa Ukraine ay mas mababa kaysa sa dami ng mga benta ng mga dalandan. Ang mga katotohanang ito ay mahalaga para maunawaan kung bakit ang "kamalig ng Europa" noong 2020 ay hindi maibigay ang sarili sa "pangalawang tinapay", at kahit binili ito hindi sa kung saan, ngunit mula sa Russia, "patuloy ng eksperto.
Binigyang diin ng kinatawan ng FAO na ang karamihan sa mga bukid ng Ukraine na nagtatanim ng patatas, kahit na ang mga propesyonal, ay walang kagamitan upang magdala ng patatas sa maaring makita na hitsura: para sa paglilinis, paghuhugas, pag-uuri, mga linya ng pag-iimpake, atbp.
"Mas gugustuhin ng aming grower na magtanim ng labis na 100 hectares ng patatas kaysa mamuhunan sa pagpipino nito. Pagkatapos ng lahat, kung sinimulan mo ang pagtatapos at pag-uuri ng patatas, lumalabas na mukhang mas masahol pa ito. Samakatuwid, kailangan mong mamuhunan sa mas mamahaling kagamitan, baguhin ang mga pagkakaiba-iba, at i-install ang patubig. Iyon ay, napaka-abala at mahal na baguhin ang buong sistema ng paggawa, "binigyang diin ng may-akda.
Ang mga kwalipikasyon ng mga tagapamahala ng mga supermarket sa Ukraine na responsable para sa mga kagawaran ng prutas at gulay, ayon kay Yarmak, ay hindi rin palaging nasa antas ng mga kinakailangan.
"Ang murang diskarte sa patatas ay hindi gumana. Pagkatapos ng lahat, hindi maunawaan ng mga kinatawan ng chain ng supermarket, o ng mga tagagawa sa Ukraine ang pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng mga hilaw na materyales at mga natapos na produkto. Ang patatas ay naging isang tapos na produkto lamang kapag naihatid sa supermarket shelf sa form na kung saan nais itong bilhin ng mamimili. At 99% ng ipinagbili sa mga supermarket sa Ukraine ay hilaw na materyal, at hindi ito dapat naroroon, "sumulat ang eksperto.
Nabanggit din niya na ang patatas na lumaki sa EU para sa mga layunin sa pagproseso ay karaniwang may mas mataas na mga parameter na may kalidad na mas mataas kaysa sa patatas na lumago sa Ukraine para sa sariwang pagkonsumo.