Ayon sa Ministry of Agrarian Development and Irrigation of Peru (Midagri), ang ani ng patatas sa bansa ay umabot sa 5,458 milyong tonelada noong 2020. Ito ay 13,5% ng kabuuang ani ng mga pananim na nakatanim sa mga bukid ng pamilya sa bansa.
Ang lugar ng pagtatanim ng patatas sa Peru ay 338,9 libong hectares. Ang pangunahing mga rehiyon ng produksyon ay ang Puno, La Libertad, Huanuco, Apurimac, Cajamarca, Cusco, Junin, Ayacucho, Huancavelica at Ancash. Ang pinakatanyag na iba't ibang mga patatas sa Peru ay ang Amarilla, Kanchan, Snica, Blanca, Tumbai, Huamantanga, Negra Andina, Peruvita, Perriholi, Tomas at Huyro.
Ang patatas ng Peruvian ay na-export sa Bolivia, Germany, France, Spain, USA, Chile, Japan at Canada. Ang rurok sa produksyon at pag-export ay nangyayari sa pagitan ng Abril at Hunyo. Noong 2020, ang kabuuang halaga ng mga supply ay $ 7 milyon.