Iniulat ng Dutch portal na Nieuwe Oogst na ang pananim ng patatas sa Canada noong 2021 ay tinatayang nasa 5,58 milyong tonelada, tumaas ng 18,2% mula noong nakaraang taon.
Ang pagtaas ng produksyon ay dahil sa pagpapalawak ng lugar ng halos 11 ektarya. Ang average na ani kada ektarya ay tumaas mula 000 hanggang 33 tonelada. Sa silangan ng bansa, ang lumalagong mga kondisyon para sa mga patatas ay medyo kanais-nais; sa kanluran, ito ay halos mainit at tuyo.
Ang Prince Edward Islands ay ang lalawigan kung saan ang pananim na ito ay pinaka-epektibong lumago. Dito, ang mga nagtatanim ng patatas ay umani ng 1,29 milyong tonelada mula sa isang lugar na bahagyang mas mababa sa 35 libong ektarya. Ito ay halos 36% na higit pa kaysa sa pag-aani 2020. Sa ranggo ng mga probinsya na may pinakamataas na produksyon ng patatas, ang Alberta at Manitoba ay pumangalawa at pangatlo, ayon sa pagkakabanggit, na may produksyon na 1,12 at 1,1 milyong tonelada.