Asosasyon ng mga Negosyo ng Advanced na Pagproseso ng Grain Noong Abril 6, 2023, idinaos niya ang VII internasyonal na kumperensya na "ProStarch 2023: mga uso sa merkado para sa malalim na pagproseso ng butil." Ang ProStarch 2023 conference ay ginanap bilang bahagi ng Ingredients and Additives exhibition.
Ang unang sesyon ay nakatuon sa mga pandaigdigang uso at ang epekto nito sa merkado ng pagproseso ng butil. "Mahalagang tandaan na ang mga produkto ng malalim na pagproseso ng butil ay may malaking kahalagahan para sa produksyon ng isang malawak na hanay ng mga produkto, kabilang ang mga produktong confectionery at panaderya, karne at mga produkto ng pagawaan ng gatas. Sa Russian Federation, sa mga nakaraang taon, ang dami ng pagproseso ng agro-industrial complex ay lumalaki. Ang pagkakaroon ng magagamit na mga hilaw na materyales ay lumilikha ng isang mataas na potensyal para sa pagbuo ng paggawa ng malalim na pagproseso ng butil bilang isang promising direksyon sa mga industriya ng pagkain at pagproseso, na napakahalaga sa kasalukuyang mga kondisyon.”, ang Direktor ng Kagawaran ng Industriya ng Pagkain at Pagproseso ng Ministri ng Agrikultura ng Russia ay sumulat ng isang malugod na pananalita sa mga kalahok sa kumperensya V.S. Skvortsov.
Daria Tarasenko, Senior Analyst ng Center for Economic Forecasting ng Gazprombank JSC, ay nagsalita sa paksa: "Ang pangunahing mga uso sa pag-unlad ng ekonomiya ng Russia sa mga bagong kondisyon." "Mahigit sa isang taon na ang lumipas mula noong mga paghihigpit na ipinataw ng mga hindi magiliw na bansa. Ang dynamics ng pang-ekonomiyang aktibidad sa Russia sa panahong ito ay mas mahusay kaysa sa inaasahan, ang mga pagtataya para sa paglago ng ekonomiya sa susunod na ilang taon ay lalong nire-rebisa sa mas positibong direksyon. Gayunpaman, upang masuri ang pagpapanatili ng pagbawi ng ekonomiya ng Russia, mahalagang maunawaan kung anong mga pagbabago sa istruktura ang nakatago sa likod ng mga numero sa dinamika ng mga pangunahing tagapagpahiwatig ng macroeconomic. Mahalagang maunawaan kung ano ang mga pangunahing driver ng paglago ng ekonomiya ngayon, kung aling mga industriya ang priyoridad sa mga tuntunin ng suporta sa badyet, at hanggang saan ang kawalan ng katiyakan sa pandaigdigang ekonomiya ay nakakaapekto sa pagganap ng domestic," - sabi niya.
Miriam Morath, ekonomista sa International Grains Council (Miriam Morath, Ang Economist, International Grains Council) ay gumawa ng online na pagtatanghal: "Mga prospect para sa mga pandaigdigang merkado ng butil sa 2023/24". Hinulaan ni Miriam ang mga sumusunod: "Ang kabuuang pandaigdigang produksyon ng butil ay inaasahang tataas ng 1% taon-taon sa 2 milyong tonelada, pangunahin nang hinihimok ng inaasahang pagbawi sa ani ng mais. Bagama't madaragdagan nito ang kabuuang suplay, ang pagtaas sa pagkonsumo ay maaaring humantong sa pagbaba sa mga stock sa pagtatapos ng panahon."
Alexey Lomanov, Ang Deputy Chairman ng Lupon ng "Soyuzrossakhar" ay nagsalita sa paksa: "Sa sitwasyon sa merkado ng asukal sa Russia." “Mula noong 2010, 11 pabrika ng asukal ang isinara sa Russia dahil sa mga negatibong resulta sa pananalapi. Sa kabila ng pagbawas sa bilang ng mga pabrika ng asukal, ang kanilang kasalukuyang kapasidad ay nagpapahintulot sa pagproseso ng lahat ng mga sugar beet na ginawa. Sa 2022, ang domestic market ng asukal, dahil sa pagtaas ng mga volume ng produksyon, ay nasa balanse ng supply at demand. Ginagawang posible ng mga available na stock ng kalakal ng asukal sa bansa na matugunan ang demand ng pag-import mula sa mga bansang EAEU, sa loob ng balangkas ng napagkasunduang balanse ng asukal ng mga bansang EAEU", - sabi ni Alexey Lomanov.
Anton Tikhonov, Ang Executive Director ng Department of Industry at Technological Expertise ng DCB JSC "Rosselkhozbank" ay gumawa ng isang ulat sa paksa: "Potensyal sa pamumuhunan ng industriya ng malalim na pagproseso ng butil". Nagsalita siya tungkol sa domestic market, pandaigdigang kalakalan at bahagi ng Russia sa pandaigdigang kalakalan, promising mga merkado at mga segment, potensyal na paglago ng negosyo. Nagpakita rin si Anton Tikhonov ng mga tool sa pagpopondo ng bangko para sa pagsasakatuparan ng potensyal ng industriya ng deep grain processing at itinampok ang mga pangunahing panganib ng pamumuhunan sa mga bagong proyekto.
Pavel Papush, ang tagapamahala ng proyekto ng Firm na "Vodocomfort" ay naghanda ng isang ulat: "Mga modernong posibilidad sa pagpapanatili at pagbibigay ng mga teknolohikal na kagamitan para sa mga negosyo ng malalim na pagproseso ng butil". “Nagbibigay ang Vodokomfort ng mga nakaiskedyul na serbisyo sa pagpapanatili, pagkukumpuni, modernisasyon at pagpapanumbalik para sa lahat ng modelo ng kagamitan: mga decanter centrifuges, plate heat exchanger, welded heat exchanger (Compabloc), high-speed separator. Ang pag-aayos at pagpapanumbalik ng mga heat exchanger at decanter centrifuges ay posible mula sa iba't ibang mga tagagawa: Alfa Laval, Hiller, Andritz, Flottweg, GEA, MI Swaco, Derrick", Sabi ni Pavel Papush.
Sa ikalawang sesyon, tinalakay ang merkado para sa mga produktong may halaga, gayundin ang mga resulta ng 2022 at ang mga prospect para sa 2023.
Wei Xu-ming, Nagsalita ang Kalihim Heneral ng China Starch Industry Association (Mr. Wei Xu-Ming, Secretary General ng China Starch Industry Association) tungkol sa merkado ng starch at mga derivatives nito sa China sa kanyang video presentation. “Noong 2022, ang kabuuang produksyon ng starch ng China ay 39,07 milyong tonelada, bumaba ng 4% mula noong 2021. Ang dami ng produksyon ng corn starch ay umabot sa 37,81 milyong tonelada, na 96,78% ng kabuuang produksyon ng starch. Ang dami ng produksyon ng potato starch ay 490 tonelada, na 000% ng kabuuan. Ang output ng tapioca starch ay 1,2 tonelada, accounting para sa 200% ng kabuuang. Ang dami ng produksyon ng wheat starch ay umabot sa 000 tonelada, na 0,5% ng kabuuang mga resulta ng paghahanap, "sabi tungkol sa merkado ng starch Wei Xu-ming.
Polina Semenova, Ang Executive Director ng Union of Food Ingredients Producers, ay gumawa ng isang pagtatanghal: "Mga Sangkap ng Pagkain sa Sektor ng GEA: Potensyal, Availability at Mga Tampok ng Regulasyon". "Ang merkado ng mga sangkap ay nananatiling lubos na umaasa sa mga pag-import, kabilang ang para sa pangkat ng mga binagong starch, sa kabila ng katotohanan na ang mga domestic na kumpanya ay pinamamahalaang dagdagan ang dami ng domestic production at dagdagan ang mga ito mula sa 10 libong tonelada hanggang 16 na libong tonelada, ngunit para lamang sa isang makitid na hanay. ng pagkain E- mga pagbabago. Ayon sa mga resulta ng 2022, ang mga pag-import para sa pangkat na ito ay umabot sa halos 56 libong tonelada, kung saan ang mga pagbabago E1422 (16 tonelada) at E1442 (12 tonelada) ay nagkakahalaga ng higit sa 50%. Ang pangunahing gawain na kinakaharap ng domestic market ngayon ay ang pagbuo ng paggawa ng mga monoingredient at materyales, na kinakailangan sa mga pangunahing teknolohiya para sa paggawa ng mga produktong pagkain, feed at packaging, halimbawa, mga organikong acid, polyols (asukal na alkohol), gilagid at selulusa, menor de edad na biologically active substance (bitamina, amino acid), bioplastics, biosensors, atbp. Mahigit sa kalahati ng hanay ng mga additives ng pagkain ay ginawa gamit ang biotechnology, na ngayon ang pangunahing vector at pandaigdigang driver para sa pagbuo ng produksyon ng mga bioproduct at mahusay na pagproseso ng mga hilaw na materyales, at gumaganap ng isang mahalagang papel na bumubuo ng system, pagkakaroon ng isang krus -pagputol ng karakter para sa sektor ng pagmamanupaktura. Ang pag-unlad ng produksyon ay hindi partikular na epektibo nang walang pag-unlad ng mga lugar ng aplikasyon ng mga sangkap, pananaliksik at pag-unlad, ang sistema ng standardisasyon at kodipikasyon, mga pamamaraan ng pananaliksik, nang walang pagpapatupad ng mga hakbang upang mabawasan ang mga hadlang sa larangan ng teknikal na regulasyon, kumpirmasyon ng pagsunod at mga pamamaraan para sa pagdadala ng mga bagong produkto sa merkado, dahil ang "mga depekto" sa mga lugar na ito ng paglilipat ng produkto ay nakakaapekto sa mga aktibidad sa pagpapatakbo ng mga kumpanya ng pagmamanupaktura sa pamamagitan ng pagtaas ng mga gastos”- Kumbinsido si Polina Semenova.
Pavel Paramonov, Ang Market Research Manager sa Cargill ay gumawa ng pagsusuri sa industriya ng starch sa Russia. Nagkomento siya sa sitwasyon sa merkado tulad ng sumusunod: "Sa nakalipas na dekada, ang industriya ng starch ay umuunlad nang mabilis. Mula noong 2020, mas bumilis ang paglago: tinulungan ng domestic demand, mga bagong produkto para sa Russia at pagtaas ng mga pag-export ng starch. Ang hinaharap ay hindi alam, ngunit sa pamamagitan ng pag-unawa sa mga uso sa merkado at mga kagustuhan ng mga mamimili, maaari naming subukang hulaan ito."
Lyubov Savkina, CEO ng analytical na kumpanyang FEEDLOT, ay nagsalita tungkol sa mga pangunahing trend sa feed at feed ingredients market. "Noong nakaraang taon, laban sa backdrop ng mga parusa at mga paghihigpit sa covid sa China, ang merkado ng mga additives ng feed ng Russia ay kapansin-pansing nasa lagnat dahil sa mabilis na pagsasaayos ng mga supply chain, isang matalim na pagbabago sa istruktura ng mga pagbili at pagtaas ng presyo. Ang taon ay nagtapos sa isang matalim na pagbaba sa bahagi ng mga European supplier at ang pangingibabaw ng China bilang isang supplier ng mga mahahalagang sangkap, na ngayon ay nagpapalala sa isyu ng pag-asa sa pag-import at pagtiyak ng ating teknolohikal na soberanya", Sinabi ni Lyubov Savkina.
Sofia Murzina, Pinuno ng Food Ingredients Market Research sa Center for Investment and Industrial Analysis, ay nagsalita sa sumusunod na paksa: "Russian Market of Vegetable Proteins: Trends and Prospects". Inilarawan niya ang pangkalahatang sitwasyon sa merkado ng protina ng gulay ng Russia, mga pangunahing tagapagpahiwatig ng merkado sa dinamika, ang mga resulta ng 2022 at mga bagong kondisyon ng merkado, mga uso sa mga segment, at mga kadahilanan na naglilimita sa pag-unlad ng demand. Iniharap din ni Sofya Murzina ang matagumpay na mga pasilidad ng produksyon, mga proyekto sa pamumuhunan, sinabi kung ano ngayon ang humahadlang sa pag-unlad ng domestic production, tungkol sa mga hakbang sa suporta ng estado, mga hakbang sa pagpapalit ng import at suporta sa ekonomiya.
Svetlana Solovieva, deputy Ang Direktor Heneral para sa Pag-unlad ng Newbio LLC ay nagsalita tungkol sa maltodextrins bilang mga unibersal na bahagi para sa produksyon ng pagkain. "Ang maltodextrins ay isang bagong klase ng mga produkto ng starch. Ang mga ito ay unibersal, multifunctional na mga bahagi na ginagamit sa halos lahat ng mga sangay ng industriya ng pagkain bilang isang carbohydrate additive, pampalapot, structure dating, shaping agent, sweetness regulator, anti-crystallizer. Kasabay nito, ang mga maltodextrins ay mga likas na produkto ng pinagmulan ng halaman, may mataas na antas ng mahusay na kalidad, walang kasabay na mga dumi at hindi kabilang sa kategorya ng mga additives ng pagkain (wala silang E index),” paliwanag niya. Nagsalita si Svetlana Solovieva tungkol sa kanilang mga uri at lugar ng paggamit.
Vasily Byzov, direktor ng All-Russian Research Institute of Starch and Processing of Starch-Containing Raw Materials - isang sangay ng Federal State Budgetary Scientific Institution "FRC of Potato na pinangalanang A.G. Lorch”, pagbubuod ng mga resulta ng ikalawang sesyon. "Sa kabila ng patakaran ng mga parusa ng mga bansa sa Kanluran, ang domestic na industriya ng malalim na pagproseso ng butil ay umangkop sa mga espesyal na kondisyon sa pagtatrabaho at patuloy na umuunlad, na nagpapahiwatig ng katatagan ng ekonomiya ng mga pangunahing negosyo ng industriya, at ang hamon sa anyo ng ang mga parusa at paghihigpit ay maaaring gawing tagumpay", Sinabi ni Vasily Byzov. Nagsalita siya tungkol sa mga tanong na tinutugunan ng mga kumpanya sa VNIIK, nagsalita tungkol sa pananaliksik sa screening ng butil ng mais at tungkol sa mga tagumpay ng pag-aanak ng mga siyentipiko.
Ang kumperensya na "ProStarch 2023" ay dinaluhan ng 50 katao mula sa Russia, USA, China, Kazakhstan, Kyrgyzstan - mga kinatawan ng VNIIK, International Grain Council, China Starch Producers Association, SPPI, "Center for Investment and Industrial Analysis", "Rustark" ( KZ Gulkevichsky), NewBio, Cargill LLC, Rosselkhozbank JSC, Soyuzrossahar, Gazprombank JSC, Polymerfarb LLC, Food Formula LLC, ND-Tekhnik LLC, AMIROST LLC, LLC "Aston Starch-Products", LLC "Uralchem Innovation", LLC " MEZ Yug Rusi", Ingredion, LLC "Grain Ingredient", LLC "SIMBIO", LLC "Zoloto polii", LLC firm "VODOCOMFORT", Pamamahala ng kumpanya "G.P. Ai, Rasskazovskoye LLC, BAZU-Rus LLC, Puratos JSC, BioOperations LLP, VZK LLC, Bai Dyikan LLC, Kabardinskiy Starch Plant LLC, Rusagro Group of Companies LLC, LLC Zavkom-Engineering, LLC AMILKO, LLC Aeon Agro, Khobotovskoe Enterprise Starch Product, JSC Baltic Group, LLC Khimprom, LLC Rockwool, LLC Center for New Technologies , LLC Petmol.
"Ang sitwasyon sa pandaigdigang merkado ay patuloy na nagbabago. Ang lumalagong krisis sa enerhiya, ekonomiya at pagkain sa mundo ay nagbubukas ng mga pagkakataon para sa mga producer ng Russia ng mga produktong may halaga. Ang industriya ng butil at mga produkto ng pagproseso nito ay nananatiling madiskarteng mahalaga, at nasa isang espesyal na account sa mga awtoridad. Sa kumperensya, tinalakay namin ang sitwasyon sa industriya, ang epekto ng mga uso sa industriya ng malalim na pagproseso ng mga hilaw na materyales sa agrikultura, summed up ang mga resulta ng 2022 at binalangkas ang mga prospect para sa trabaho sa kasalukuyang taon.”, komento ni Oleg Radin, Pangulo ng Association of Deep Grain Processing Enterprises.