Sinasakop ng Kazakhstan ang nangungunang posisyon sa mga tuntunin ng produksyon ng patatas sa Gitnang Asya. Pagkatapos ng krisis sa agrikultura noong 1990s, mabilis na dinala ng republika ang sub-sektor sa isang qualitatively new level. At ngayon ito ay hindi lamang ganap na nagbibigay ng sarili sa mga patatas, ngunit ito rin ay isang matatag na tagaluwas ng mga ito.
Quantum leap
Ang modernong patatas na lumalago sa Republika ng Kazakhstan (RK) ay nabuo sa panahon mula 2007 hanggang 2014. Mula noon, lumalago ang produktibidad at kalidad ng produkto dahil sa pagtaas ng antas ng produksyon ng agrikultura at kakayahan ng mga magsasaka.
"Ang patatas ay isang panlipunang makabuluhan at napakahalagang produkto para sa rehiyon," paliwanag ng Tagapangulo ng Lupon ng Union of Potato and Vegetable Growers ng Kazakhstan Kairat Bisetaev. – Sa mga kondisyon ng mga krisis sa ekonomiya at mga geopolitical na hamon, epektibong nilulutas ng kultura ang mga isyu ng seguridad sa pagkain ng buong bansa.
Mayroong humigit-kumulang 160 mga sakahan sa republika na nagtatanim ng patatas sa isang pang-industriyang sukat. Ang kabuuang lugar sa ilalim ng mga pananim noong 2023 ay lumampas sa 36 libong ektarya. Ang average na ani para sa maliliit na sakahan ng magsasaka ay 15-25 t/ha, para sa mas malaki - 30-45 t/ha. Sa timog ng bansa, ang mga kinatawan ng sub-industriya ay namamahala sa pag-ani ng dalawang buong ani sa isang taon, ang una ay "nagsasara" ng off-season sa panahon mula Hunyo hanggang Hulyo kasama.
"Noong Oktubre, natapos ng bukid ang pag-aani ng patatas mula sa isang lugar na 205 ektarya, walo sa mga ito ay nasa ilalim ng mga buto," sabi ng agronomist ng Agropeasant Dvor TOO. Alexander Matvienko. – Sa pagsisikap na mapataas ang kakayahang kumita ng mga pananim, ipinakilala namin ang mga advanced na teknolohiya sa proseso ng produksyon. Dahil dito, sa ilang lugar ay nakakatanggap tayo ng hanggang 63 toneladang produkto kada ektarya.
"Sa simula ng season, 336 ektarya ang inilaan para sa patatas," sabi ng direktor ng Baimyrza Agro-2018 LLP. Maxim Bukaemsky. – Ang mas mababang antas ng ani na sinusunod ng aming kumpanya ay 40 tonelada bawat ektarya. Gayunpaman, depende sa taon, ang bilang na ito ay maaaring tumaas ng hanggang isa at kalahating beses.
"Ang lugar sa ilalim ng mga pananim ay nadagdagan mula lima hanggang 500 ektarya sa loob ng dalawang dekada, at hindi kami titigil," tiniyak ng direktor ng Astyk-STEM LLP. Sergei Zvolsky. – Noong 2022, nakatanggap ang drip-irrigated enterprise ng hanggang 57 toneladang patatas kada ektarya na may average na ani na 38-40 tonelada.
"Sa season na ito kami ay nagtanim ng mga pananim sa 416 ektarya," ang direktor ng Naydorovskoye LLP ay nagpapatuloy sa paksa. Pavel Lushchak. – Ang malawakang paglilinis sa bukid ay karaniwang nagsisimula sa Setyembre 21 at matatapos pagkalipas ng tatlong linggo. Sa mga bihirang taon, ang mga deadline ay inilipat, tulad ng oras na ito. Dahil sa malakas na pag-ulan, nagsimula kaming maghukay ng patatas noong Setyembre 43, ngunit ang average na ani ay mas mataas kaysa noong nakaraang taon: 37 tonelada bawat ektarya kumpara sa XNUMX.
Makapangyarihang balikat
Mga 10 taon na ang nakalilipas, lumitaw ang unang mga asosasyon sa industriya at unyon sa republika, na sistematikong nagsimulang protektahan ang mga interes ng mga magsasaka. Ang kanilang gawain ay upang ihatid ang kinakailangang impormasyon sa estado at, kasama nito, gawin ang mga hakbang na kinakailangan upang malutas ang mga problema.
"Ang Union of Potato and Vegetable Growers of Kazakhstan, na nilikha noong 2008, ay ganap na gumagana mula noong 2016," sabi ni Kairat Bisetaev. "Mula noon, nagbibigay kami ng up-to-date na data sa estado ng mga gawain sa sub-industriya sa mga awtoridad. Ang resulta ng diyalogo na nagawa naming itatag ay ang paglitaw ng mga hindi pa nagagawang hakbang ng suporta ng estado. Halimbawa, ang pagbibigay ng subsidiya sa kalahati ng mga gastos ng mga magsasaka para sa pag-aayos ng irigasyon, pagbili ng mga mineral na pataba at pestisidyo.
Mula 2023, ang dating 25 porsiyentong subsidy para sa pagtatayo ng mga pasilidad ng imbakan ng patatas at gulay ay tumaas sa 40 porsiyento. Kung ang isang tagagawa ay nag-install ng kagamitan sa pagpapalamig upang mag-imbak ng mga produkto mula sa nakaraang ani sa tag-araw, babayaran siya ng 50% ng mga gastos. Ang suporta ng estado ay ibinibigay sa mga bumibili ng makinarya, kagamitan, at sa maraming iba pang lugar.
"50% ng halaga ng mga buto ng unang pagpaparami ay tinutustusan din," dagdag pa Pavel Lushchak. – Bilang karagdagan, ibinabalik ng estado ang 75% ng halaga ng pagbabayad para sa mga serbisyo ng paghahatid ng tubig gamit ang mekanikal na pag-angat para sa irigasyon.
May potensyal
Ang mga negosyong pang-agrikultura sa Kazakhstan ay pangunahing nagtatanim ng mga varieties ng patatas ng pagpili ng Aleman at Dutch. Bumibili ang mga magsasaka ng mga dayuhang piling materyal at ipinapalaganap ito sa kanilang mga bukid hanggang sa una at pangalawang pagpaparami.
"Ang mga domestic na uri ng pananim ay hindi maaaring makipagkumpitensya sa mga European, na mas mababa sa kanila sa mga tuntunin ng kakayahang maibenta, pagpapanatili ng kalidad, at paglaban sa sakit," kumbinsido ako Kairat Bisetaev. – Lahat ng mga ito ay pinalaki para sa timog-silangang mga rehiyon ng republika, bagaman ang mga patatas ay pangunahing lumaki sa hilaga ng bansa, kung saan ang mga varieties na may mas maikling panahon ng paglago ay kinakailangan.
“Maraming taon na kaming gumagamit ng European seeds ngayon,” pagkumpirma Pavel Lushchak, – ngunit nang magsimula ang mga problema sa logistik, tumaas nang husto ang kanilang mga gastos. Samakatuwid, sa season na ito ay kumuha kami ng isang batch ng mga buto mula sa Turkey para sa pagsubok, na, kabilang ang paghahatid, ay nagkakahalaga sa amin ng eksaktong kalahati ng magkano.
"Sa yugtong ito mayroong pangangailangan na tumuon sa produksyon ng binhi," sabi Maxim Bukaemsky. - Noong 2021, sa inisyatiba ng Kazakhstan Union of Potato and Vegetable Growers, isang proyekto ang inilunsad kung saan ang Dutch company NAK, kasama ang mga eksperto sa Belgian, ay nagsisiyasat ng mga patlang na may mga buto ng patatas, halimbawa, sa aming sakahan, sa isang pilot mode. . Nagbibigay ito sa republika ng isang tunay na pagkakataon na tumaas sa antas ng mga producer sa Europa.
"Bawat taon sinusubok namin ang mga bagong varieties ng patatas," sabi Alexander Matvienko, – pinipili namin para sa aming sarili ang mga mahusay na nakaimbak, nagpapakita ng mataas na ani at disenteng kalidad. Ngayon ay seryoso naming iniisip ang aming kontribusyon sa pagpapaunlad ng produksyon ng binhi. Sa pamamagitan ng pagbili ng mga super elite sa Europa o Russia, maaari naming palaganapin ang mga buto at bigyan ang domestic market ng mga piling tao.
"Sa pagpili at produksyon ng binhi, ganap pa rin tayong umaasa sa mga pag-import," pagtatapos Kairat Bisetaev. – Ngunit mayroon kaming lahat ng mga pagkakataon para sa matagumpay na paglilinang ng mga buto ng patatas: matinding klima ng kontinental, malawak na mga teritoryo, malalaking lugar sa ilalim ng patubig. Ngayon, ang Union, kasama ang Institute of Plant Biology at Biotechnology, na may pagpopondo mula sa Ministri ng Agrikultura ng Republika ng Kazakhstan, ay naghahanda ng isang legislative framework na magpapahintulot sa paglipat sa isang inspeksyon at sistema ng sertipikasyon na katulad ng European. Ang proyekto na may partisipasyon ng NAK, na napag-usapan na, ay naglalayong lumikha ng mga kondisyon para sa pakikipagtulungan sa mga kumpanya ng Kanluran. Naghahanap lang sila ng mga bansa kung saan maaari silang magtanim ng mga binhi para ibenta sa lumalaking merkado ng Asya.
Europa – Asya
Ang field, kagamitan sa bodega, kagamitan at mga makina ng irigasyon sa mga sakahan ng Kazakhstani ay pangunahin sa produksyon ng European at North American.
"Ang aming mga nagtatanim ng patatas," tiniyak niya Kairat Bisetaev, - sa mga tuntunin ng teknikal na kagamitan, ang antas ng teknolohiya para sa paglaki ng mga pananim at pag-iimbak ng mga pananim, halos hindi sila mababa sa mga magsasaka sa Kanluran.
"May tatlong pangunahing nagbebenta ng mga pandaigdigang tagagawa ng makinarya sa agrikultura sa republika," ang mga tala Alexander Matvienko. – Nag-aalok sila ng malawak na hanay ng mga produkto. Ang anumang mga makina at unit ay nasa stock, at para sa ilang bahagi ay kinakailangan ang pre-order.
"Kapag bumibili ng kagamitan sa Kanluran, nakatuon kami sa pagiging maaasahan nito," paliwanag ng kanyang pinili Sergei Zvolsky. – Sinusubukan naming kumuha ng mga kotse na may mga karagdagang function upang masulit ang kanilang mga kakayahan. Halimbawa, mayroon tayong traktor na may artificial intelligence at self-propelled harvester na humahawak sa lahat ng pag-aani.
Pag-access sa mga mapagkukunan
Ang mga sakahan ng republika na nagtatanim ng patatas sa isang pang-industriya na sukat ay nilagyan ng mga modernong sistema ng irigasyon.
"Gumagamit kami ng tubig-baha, kinokolekta ang mga ito sa mga espesyal na balsa sa tagsibol, kapag ang snow ay natutunaw," sabi Pavel Lushchak. “Dahil sa irigasyon, ilang beses nating napataas ang ani, at pinalitan ng isang ektarya ng patubig ang 30-35 ektarya ng tuyong lupa.
"Mayroon kaming mga circular-type sprinkler," ibinahagi niya ang kanyang karanasan. Maxim Bukaemsky. – Hindi namin kayang bayaran ang mga frontal dahil sa terrain. Ngunit ang pagtatrabaho sa mga maburol na lugar ay may mga pakinabang. Ito ay kung paano tayo nakakakuha ng access sa mga mapagkukunan ng tubig na matatagpuan sa kahabaan ng mga burol.
"Ngayon ang lugar ng irigasyon na lupa sa bukid ay 600 ektarya," paliwanag Alexander Matvienko, – ngunit sa susunod na taon ay tataas ito ng isa pang 200. Sa kasamaang palad, ito ang limitasyon, kung hindi, sa panahon ng panahon ay hindi tayo magkakaroon ng sapat na tubig na natatanggap mula sa Podlesnenskoye reservoir.
“Ang problema ng kakulangan sa tubig, gaya ng sa maraming bansa, ay lubhang nauugnay,” ang sabi Sergei Zvolsky. "Sa paglutas nito, nagsimula kaming mag-drill ng mga balon at natagpuan ang ilang mga mapagkukunan, kung saan ngayon ay may mga reservoir na may dami na 8-10 libong metro kubiko.
Itigil ang mga kadahilanan
Ang isang bilang ng mga layunin na dahilan ay humahadlang sa pagsasakatuparan ng napakalaking potensyal ng republika sa pagtatanim ng patatas.
"Ang isa sa mga pangunahing paghihirap ay nananatiling kakulangan ng kapital na nagtatrabaho," sabi Kairat Bisetaev. – Dahil dito, hindi lahat ng magsasaka ay sumusunod sa teknolohiya at hindi makakuha ng disenteng ani at mataas na kalidad ng mga produkto. Ang mga maliliit na tagagawa na nagpapatakbo nang walang mga upahang empleyado ay lubhang kulang sa mga kinakailangang kakayahan.
"Ang kakulangan ng mga espesyalista sa industriya ay malapit sa kritikal," pagdaing niya Alexander Matvienko. – At kahit na ang mga nagtapos ng mga dalubhasang institusyong pang-edukasyon ay hindi nais na magtrabaho sa agrikultura. Ang mahuhusay na agronomist, machine operator, at technologist ay nagkakahalaga ng kanilang timbang sa ginto, at buong lakas nilang sinusubukang panatilihin ang mga ito.
"Ang aming kumpanya, kapag nilulutas ang mga isyu sa tauhan, ay naghahanap ng mga angkop na lalaki habang nag-aaral pa sila sa paaralan o kolehiyo," sabi ni Sergei Zvolsky.– At upang ang mga tao ay hindi umalis para sa isang mas mahusay na kalidad ng buhay, sinusubukan naming burahin ang linya sa pagitan ng lungsod at nayon, na lumilikha ng kanais-nais na mga kondisyon para sa mga empleyado.
Ayon sa Union of Potato and Vegetable Growers ng Kazakhstan, ang mga modernong pasilidad ng imbakan na nilagyan ng kontrol sa klima ay idinisenyo para sa sabay-sabay na pag-iimbak ng higit sa 500 libong tonelada ng mga produkto. Ngunit dahil sa pagtaas ng lugar at pagtaas ng ani, kailangan ng karagdagang kapasidad.
"Ang aming proyekto sa pagtatanim ng patatas ay nagsimula sa pagtatayo ng isang pasilidad ng imbakan para sa 12 libong tonelada," ang mga tala Maxim Bukaemsky. "Naiintindihan namin na imposibleng bumuo ng isang matagumpay na negosyo sa lugar na ito kung hindi man. Ang mga tagagawa na walang mga pondo upang ayusin ang imbakan ay nawawalan ng malaking bahagi ng kanilang mga kita.
Tinutukoy ng mga merkado
Mas madalas na ibinebenta ng mga magsasaka ng republika ang kanilang mga produkto sa pamamagitan ng mga tagapamagitan, at marami ang hindi nasisiyahan sa mga kondisyong inihain ng tingi. Ang mga solong network ay direktang gumagana sa mga tagagawa, kabilang ang sa ilalim ng mga kontrata sa pagpapasa. Sa ganitong mga kaso, ang mga magsasaka ay tumatanggap ng paunang bayad na may mga nakapirming presyo sa panahon ng paghahanda para sa spring field work upang mapunan ang kapital.
"Ang pagiging tiyak ng Kazakhstan ay ang mga pamilihan, o mga palengke, ay gumaganap ng pinakamahalagang papel sa pagbebenta ng mga produktong pang-agrikultura," ang mga tala Kairat Bisetaev. – Ayon sa mga pagtatantya ng Union, higit sa 80% ng mga patatas ay ibinibigay sa tingian o direkta sa end consumer sa pamamagitan ng mga bazaar. Ang ilan sa kanila ay nagsisilbi rin bilang pakyawan na mga network ng pamamahagi.
"Mga kalahati ng ani ay napupunta sa mga mamamakyaw," paliwanag Pavel Lushchak, – at ibinibigay namin ang isa pa sa mga retail chain. Hindi kami nagmamadaling magbenta, inilalagay namin ang mga patatas sa imbakan hanggang sa simula ng bagong panahon at ibinebenta ang mga ito buwan-buwan sa pantay na bahagi.
"Kailangan nating makayanan ang malubhang kumpetisyon," sabi Maxim Bukaemsky. – Ang Russian, Kyrgyz, at Iranian na patatas ay malawak na kinakatawan sa merkado. Gayunpaman, naaabot ng aming mga produkto ang mga mamimili libu-libong kilometro ang layo, halimbawa, sa Moscow.
"Sa panahon ng pandemya, nawala ang Kazakhstanis sa merkado ng Uzbek, nawala ito sa Russia," paggunita Alexander Matvienko. – Noong 2021, muli kaming aktibong nagbebenta ng patatas sa aming mga kapitbahay, at noong 2022, ang mga benta ay naganap pangunahin sa loob ng bansa. Ngunit dito ang mga magsasaka na nagtanim ng mababang kalidad na mga produkto ay nagbawas ng aming mga presyo.
"Ang dahilan para sa pagtaas ng presyo ay ang merkado ay hindi kinokontrol sa anumang paraan," sigurado ako Sergei Zvolsky. – Isang taon, mas mataas ang demand kaysa sa supply, at tumataas ang halaga ng patatas. Sa isa pa, ang bilang ng mga manlalaro na naglalayong madaling pagtaas ng kita, at nakakakuha tayo ng sobrang produksyon ng kultura.
Tinukoy na tilapon
"Ang Union of Potato and Vegetable Growers ng Kazakhstan ay nagpapatuloy sa misyon nito," ang pagbibigay-diin Kairat Bisetaev. – Ngayon kami ay nagpapasya kung paano gumawa ng entry sa patatas negosyo, na kung saan ay hindi mura sa lahat, mas accessible, lalo na para sa mga maliliit na magsasaka. Bilang karagdagan, kami ay aktibong naghahanap ng mga dayuhang mamumuhunan para sa isang napakahalagang segment para sa amin - pagproseso ng patatas. Ang lugar na ito ay kailangang paunlarin nang praktikal mula sa simula, at ito ay isang tunay na hamon para sa amin.
"Ang mga nagtatanim ng patatas ay nahahadlangan ng limitadong mga pagkakataon upang ibenta ang kanilang mga produkto," naniniwala siya Pavel Lushchak. – Ang mga volume na napupunta sa mga kalapit na republika o Russia, sa palagay ko, ay hindi sapat para sa buong pag-export. Samakatuwid, kailangan ang mga bagong merkado.
"Sa tabi namin ay ang Uzbekistan na may populasyon na apatnapung milyon," dahilan niya. Maxim Bukaemsky, – at iba pang mga bansa sa rehiyon ng Asya, kung saan ang patatas ay naging isa sa mga pangunahing pagkain. Sa palagay ko mayroon tayong mga prospect para sa paglago, at medyo maganda ang mga iyon.
"Simula noong sineseryoso namin ang bagay na ito," sabi niya Sergey Zvolsky, – at mayroon kaming mga espesyalista, nakakuha kami ng ilang karanasan, nalutas ang mga isyu sa kalidad at pag-iimbak ng pananim, naitatag na ang mga kadena ng pagbebenta, lalakad pa kami sa aming pag-unlad. At tiyak na maaabot natin ang bagong taas.
Irina Berg