Ayon sa isang kamakailang pag-aaral na inilabas ng American Frozen Food Institute (AFFI), isang malaking bahagi ng populasyon ng US ang naniniwala na ang paggamit ng mga frozen na prutas at gulay ay nagpapadali sa pagluluto, nakakatipid at nakakabawas ng basura sa pagkain, ayon sa Potatoes News.
Bahagi ng pag-aaral ay isang espesyal na pag-aaral ng mga sambahayan na karapat-dapat para sa Supplemental Food Assistance Program (SNAP). Ayon sa walong sa sampung kalahok sa pag-aaral na karapat-dapat sa SNAP, ang mga nakapirming prutas at gulay ay nagbibigay-daan para sa mas iba't ibang diyeta, bawasan ang pag-aaksaya ng pagkain, at makatipid ng pera. Ang mga resultang ito ay nagpapakita ng kahalagahan ng pagsasama ng frozen na pagkain sa mga pederal na programa sa nutrisyon.
"Habang ang industriya ng pagkain at mga gumagawa ng patakaran ay nag-e-explore ng mga paraan upang mapabuti ang nutrisyon at mabawasan ang gutom sa buong bansa, ang frozen na pagkain ay dapat maging bahagi ng solusyon," sabi ng Pangulo at CEO ng AFFI na si Alison Bodor.
Napansin ng mga mananaliksik na higit sa 25% ng mga mamimili ang bumibili na ngayon ng mas maraming frozen na gulay (at prutas) kaysa sa ginawa nila tatlong taon na ang nakakaraan at alam nila ang maraming benepisyo sa kalusugan ng mga produktong ito.
"Sa pangkalahatan, ang antas ng pagkonsumo ng frozen na prutas at gulay sa Estados Unidos ay napakataas: mga 94% ng mga sambahayan ang bumibili ng mga produktong ito," sabi ng mga eksperto sa AFFI.
Ang mga benta ng frozen na prutas at gulay sa U.S. ay umabot sa $7,1 bilyon sa 52 linggo 2022 (pagtatapos sa Hunyo 26, 2022), na may benta na tumaas ng 135 tonelada sa itaas ng pre-pandemic na antas na 500 milyong tonelada. Ang mga pangunahing produkto sa segment na ito ay mga gulay, patatas at sibuyas, at mga prutas na may benta na US$1,95 bilyon, US$2,9 bilyon at US$2,3 bilyon, ayon sa pagkakabanggit.
Ang mga mamimili ay nagsasama ng mga frozen na pagkain sa kanilang diyeta sa iba't ibang paraan. Ang mga frozen na prutas at gulay ay kadalasang ginagamit bilang side dish para sa mga pangunahing kurso (63% ng lahat ng mga mamimili ang nag-ulat ng paggamit na ito), bilang isang sangkap sa mga inumin at smoothies (50%), at bilang isang saliw sa mga pasta at rice dish (44% ).
Halos lahat ng mga mamimili ay nagsabi din na sila ay bumibili ng parehong sariwa at frozen na mga gulay at prutas, at kapag naubos ang mga sariwa, sila ay bumaling sa mga frozen, ang "pagyeyelo" ay nakakatulong sa mga sitwasyon kung saan hindi posible na bisitahin ang tindahan. Ayon sa 2021 Power of Frozen Market Research ng AFFI, karamihan sa mga customer ay kinabibilangan ng mga sariwa at frozen na pagkain sa kanilang diyeta. Ang impormasyong ito ay pare-pareho sa kanilang mga natuklasan.