Mula sa magazine: No. 3 2014
Kategorya: Mga unang tao
Ang "Bashmakovsky bread" ay hindi isang pangalan ng patatas. Ngunit ang kuwento tungkol sa bukid na ito ay hindi lumabas sa aming magasin nang hindi sinasadya. Ngayon ang negosyong ito ay isa sa mga pinaka-advanced sa produksyon ng mga gulay at patatas sa rehiyon ng Penza. Ang mga tao ay pumupunta dito upang matuto mula sa mga sakahan mula sa buong rehiyon. At ito sa kabila ng katotohanan na ang mga patatas ay lumalaki sa mga lupaing ito sa loob lamang ng ikalawang taon.
Ang pinuno ng departamento ng pagtatanim ng gulay ng negosyong pang-agrikultura, si Sergei Shcheglov, ay nagsasalita tungkol sa kung paano nagsimula ang kasaysayan ng negosyo at kung paano ito umuunlad sa yugtong ito.
– Sa una, ang Bashmakovsky Bread enterprise ay bahagi ng isang holding company na nagbigay sa Penza ng tinapay. Noong unang bahagi ng 2000s, ang negosyong pang-agrikultura ay nagtustos ng mga hilaw na materyales (trigo) sa dalawang malalaking panaderya. Ngunit unti-unti niyang pinagkadalubhasaan ang teknolohiya ng paglaki ng iba pang mga pananim, na pinipili ang mga pinaka-pinakinabangang mga: beets, malting barley, mais at, siyempre, patatas.
– Kailan nagsimula ang “potato stage” sa iyong bukid?
Ang unang pagkakataon na nagtanim ng patatas ay noong 2013. Resulta (yield - 500 c/ha) ay nasiyahan sa amin; malinaw na kumbinsido kami na ang pamumuhunan ay magbabayad sa maikling panahon. Ngayong taon, ang sakahan ay nasakop na ang 400 ektarya para sa patatas. Masyado pang maaga para pag-usapan ang susunod, ngunit sa palagay namin ay maglalaan kami ng mga 1,5 libong ektarya.
– Nagtatanim ka ba ng patatas gamit ang masinsinang teknolohiya, gamit ang irigasyon?
– Ang rehiyon ng Penza ay hindi isa sa mga tigang na teritoryo, ngunit mayroon itong mga tampok na klimatiko: sa panahon ng lumalagong panahon ay walang sapat na kahalumigmigan, na lubhang nakakaapekto sa ani at kalidad ng produkto. Iniiwasan ng pagdidilig ang mga panganib na ito, kaya plano naming diligan ang lahat ng aming itinanim. Sa kasalukuyan, ang dokumentasyon ay inihahanda para sa isang proyekto upang mag-install ng isang sistema ng pagbawi sa isang lugar na 1,43 libong ektarya, at sa hinaharap - sa isang lugar na 5 libong ektarya.
– Anong uri ng patatas ang ginagawa mo?
– Ang uri na gustong matanggap ng mamimili. Ang mga kahilingan ay madaling malaman; ang mga resulta ng mga survey ng customer ay regular na nai-publish sa Internet. Mas gusto ng karaniwang mga maybahay ang mga hugasan na patatas sa maliit (2-3-4 kg) na magandang packaging. Ang ilang mga tao ay pumili ng mga tubers na may kulay-rosas na balat, ang iba ay may puting balat; ang ilan ay nangangailangan ng patatas para sa pagprito, ang iba ay para sa pagmamasa. Ngunit ito ay isang tanong ng assortment na ibinibigay namin. Para sa mga mamamakyaw na mas kumportable na magtrabaho kasama ang 25 kg na mga bag, nagbibigay din kami ng kung ano ang kailangan nila.
– Nagtatrabaho ka ba sa mga retail chain?
– Oo, ito ay isang maaasahang channel ng pagbebenta. Ang bahagi ng bagong ani, halimbawa, ay pupunta sa Magnit chain ng mga tindahan ng kumpanyang ZAO Tander (sa simula ng taon ay pumirma sila ng kontrata para sa supply ng hanggang 5 libong toneladang patatas). Bilang karagdagan, simula sa taong ito ay nagtatanim kami ng mga uri ng chip para sa kumpanyang Frito Lay. Ito ay isang pilot project, ngunit napaka-interesante para sa amin.
– Malinaw, nagagawa mong magtanim ng mataas na kalidad na patatas! Nagtatrabaho ka para sa mga ganoong demanding na kasosyo.
– Kapag ang merkado ay oversaturated sa mga kalakal, lahat ng mga mamimili ay pipiliin ang pinakamahusay, lahat ay may malubhang pangangailangan, kahit na mga wholesale na reseller. Sinusubukan naming itugma ang mga ito.
Ang mga tagagawa na may ibang antas ng kalidad ay nakakahanap din ng kanilang mga mamimili, ngunit ang margin ng kita ay iba.
– Saan mo iniimbak ang mga nakatanim na pananim?
"Agad naming napagtanto na walang babalik sa "ligaw" na merkado, at noong 2013 nagtayo kami ng isang pasilidad ng imbakan ng gulay na may kapasidad na 2,5 libong tonelada. Pagkatapos ay dalawa pang hangar ng parehong dami.
Nilagyan ng pag-uuri, paghuhugas, kagamitan sa packaging: ang hitsura ng produkto ay napakahalaga!
Kasalukuyan kaming nagtatrabaho sa pagpapatupad ng isang proyekto upang bumuo ng isang logistics center na may kapasidad na 180 libong tonelada ng isang beses na imbakan.
Ang sentro ng logistik ay bubuo ng 12 mga module, na ang bawat isa ay idinisenyo para sa 15,0 libong tonelada ng sabay-sabay na pag-iimbak ng mga patatas at binubuo ng anim na pasilidad ng imbakan na pinagsama ng isang gallery, na maglalagay ng mga teknolohikal na kagamitan para sa pag-iimbak ng mga patatas para sa imbakan at isang linya para sa paghuhugas at packaging ng patatas.
– Tila, magbabago ang laki ng produksyon ng patatas?
– Sa pamamagitan ng 2018, tataas natin ang produksyon ng mga komersyal na patatas sa 212 libong tonelada (sa isang lugar na 5,3 libong ektarya).
Bilang karagdagan, susubukan naming palaguin ang aming sariling mga buto: palaganapin ang mga piling tao hanggang sa unang pagpaparami. Minimum na programa: bigyan ang iyong sakahan ng materyal na binhi. Ngunit kung makakakuha tayo ng isang ani ng disenteng kalidad, at may pangangailangan para sa ating mga buto, ikalulugod nating ialok ang mga ito sa ibang mga negosyo. Kung pag-uusapan natin ang tungkol sa mga numero, ang proyekto ay nagbibigay na maaari tayong lumaki ng hanggang 17,5 libong tonelada ng binhing patatas sa isang lugar na 700 ektarya.
-Hindi mo ba papalitan ang pangalan? Hindi bababa sa para sa "Bashmakovsky Second Bread"?
– Isa na itong kilalang brand. Bilang karagdagan, ang iba pang mga lugar ng aming trabaho ay uunlad din. Nais naming magbigay ng malawak na hanay ng mga gulay: beets, sibuyas, karot - ang klasikong "borscht set". Nasa atin ang lahat ng kakayahan para dito.
Yulia Zamulina, Press Secretary ng Ministri ng Agrikultura ng Rehiyon ng Penza
– Ang CJSC "Bashmakovsky Bread" ay nagpapatupad ng isang malakihan at napakahalagang proyekto para sa rehiyon - "Paglikha ng isang sentro ng logistik at organisasyon ng produksyon ng patatas sa rehiyon ng Penza."
Ang tinantyang halaga ng proyekto ay 5,47 bilyong rubles (ito ay sarili at hiniram na mga pondo). Ang kabuuang pamumuhunan sa pagpapatupad ng proyektong ito noong Agosto 28, 2014 ay 55 milyong rubles.
Ang proyekto ay umuunlad sa isang mahusay na bilis, at naniniwala kami na ang karanasan ng Bashmakovsky Bread ay dapat talagang gamitin sa iba pang mga negosyo sa rehiyon. Noong kalagitnaan ng Mayo ng taong ito, nagpasya ang Ministri ng Agrikultura ng Rehiyon ng Penza na magsagawa ng master class para sa mga producer ng agrikultura batay sa negosyong ito sa paksang: "Produksyon ng mga patatas gamit ang masinsinang teknolohiya." Ang master class ay naganap sa larangan, na may isang pagpapakita ng makinarya sa agrikultura at mga pamamaraan ng pagsasagawa ng field work. Ang mga panauhin ng kaganapan ay nakatanggap ng buong impormasyon tungkol sa kung paano pinoproseso ang lupa, kapag ang mga patatas ay nakatanim, kung paano isinasagawa ang pagtutubig, anong mga pataba ang inilalapat at kung anong mga produkto ng proteksyon ng halaman ang ginagamit. Nabanggit ng mga kinatawan ng sakahan na ang negosyo ay hindi nakakatipid sa makinarya ng agrikultura, mga pataba - iyon ay, sa wastong pagsunod sa teknolohiya. At isinasaalang-alang niya ang pinakamahalaga at epektibong pamumuhunan ng mga mapagkukunang pinansyal na pamumuhunan sa mga tauhan: "Dahil ang lahat ay pinaglilingkuran ng mga tao, ng paggawa ng tao."
Ang average na suweldo sa negosyo noong nakaraang taon ay 25 libong rubles; bilang bahagi ng proyekto na "Paglikha ng isang sentro ng logistik at organisasyon ng produksyon ng patatas sa rehiyon ng Penza," plano ng kumpanya na lumikha ng 2018 na bagong trabaho sa 336. At ito ay isang epekto sa lipunan, tinitiyak ang trabaho ng populasyon, pag-unlad ng mga rural na lugar.