Mula noong 1991 (pagkatapos ng pagbagsak ng USSR), ang Tsina ay nakakuha ng unang lugar sa mundo sa mga tuntunin ng lugar na nahasik at produksyon ng patatas. Noong 2012, isang record na 5,14 milyong ektarya ang inilaan para sa pagtatanim, mula noon ay unti-unting bumaba ang lugar. Mula noong 2020, ang mga patatas ay sumasakop sa humigit-kumulang 4,6 milyong ektarya (27% ng nilinang lugar sa mundo sa ilalim ng mga pananim), ang ani ay lumampas sa 90 milyong tonelada (24% ng pandaigdigang produksyon).
Mayroong apat na pangunahing mga zone ng produksyon ng patatas sa bansa.
Northern Monoculture Zone (sinasakop ang 50% ng kabuuang lugar ng pagtatanim ng patatas). Kabilang dito ang mga lalawigan ng Heilongjiang, Jilin, Liaoning at ang Autonomous na Rehiyon ng Inner Mongolia. Ito ay kung saan ang karamihan sa mga buto ng patatas ay ginawa. Ang landing ay isinasagawa sa huli ng Abril - unang bahagi ng Mayo, ang pag-aani ay tumatagal mula Setyembre hanggang Oktubre.
Southwestern zone ng halo-halong pananim (35% ng kabuuang lugar ng patatas). Kasama ang mga lalawigan ng Sichuan, Guizhou, Yunnan, bahagi ng mga lalawigan ng Hunan, Hubei, munisipalidad ng Chongqing, rehiyon ng Tibet. Ang mga patatas na ginawa sa lugar na ito ay pangunahing ginagamit para sa sariwang pagkonsumo. Ang pagtatanim ay isinasagawa mula Setyembre hanggang Nobyembre, pag-aani - mula Pebrero hanggang Abril.
Central zone ng double landing (10% ng kabuuang lugar ng pagtatanim ng patatas). Kabilang dito ang mga lalawigan ng Jiangxi, Jiangsu, Zhejiang, Anhui, Shandong at Henan. Ang resultang pananim ay ginagamit para sa sariwang pagkonsumo at iniluluwas. Ang pagtatanim ng tagsibol ay isinasagawa mula Pebrero hanggang Marso, pag-aani - mula Mayo hanggang Hunyo. Ang mga patatas sa taglagas ay itinanim noong Hulyo-Agosto at ani sa Oktubre-Nobyembre.
Winter crop zone (5% ng kabuuang lugar). Kabilang dito ang mga lalawigan ng Guangdong, Fujian, Guangxi at Hainan. Ang mga patatas na ginawa sa rehiyong ito ay inilaan para sa sariwang paggamit at para sa pag-export. Ang pagtatanim ay isinasagawa noong Oktubre - Nobyembre, pag-aani - noong Pebrero - Marso.
Ang mga lalawigan ng Sichuan, Gansu, Guizhou, Yunnan at ang munisipalidad ng Inner Mongolia ay ang mga nangunguna sa produksyon ng patatas sa China, na nagkakahalaga ng halos 60% ng output.
Mga resulta ng season 2022/23
Ang dami ng sariwang patatas na ani para sa 2022/23 season (Setyembre hanggang Agosto) ay humigit-kumulang 93 milyong tonelada, na bahagyang mas mababa kaysa sa resulta noong nakaraang taon (95 milyong tonelada). Ang dahilan para sa pagbaba sa koleksyon ay ang pagbawas sa mga nahasik na lugar sa hilagang lumalagong zone, ang ilang mga magsasaka ay nagbigay ng priyoridad sa mga soybeans, habang ipinakilala ng estado ang isang bilang ng mga hakbang upang pasiglahin ang paglago ng produksyon ng pananim na ito.
Ayon sa mga mapagkukunan ng industriya, ang kalidad ng sariwang patatas sa panahong ito ay mas mababa kaysa karaniwan. Ang mga problema ay sanhi ng kahirapan sa panahon: noong Hunyo 2022, bumagsak ang labis na pag-ulan sa hilagang mga lalawigan, at sa Northeast China at lalo na ang Inner Mongolia, may mga pagbabago sa temperatura sa araw at gabi sa panahon ng lumalagong panahon.
Ayon sa ulat ng Frozen French Fry Exports Exceed Imports, 2022 (USDA, GAIN)
Prospect
Hinuhulaan ng mga siyentipiko na ang pangangailangan sa pagkain ng China ay tataas ng higit sa 100 milyong tonelada bawat taon (CIP, 2020), ngunit ang pagliit ng lupang taniman na dulot ng mabilis na paglaki ng lunsod ay hindi nakakatulong sa pagpapalaki ng produksyon ng butil ng China (Burney et al., 2010; Gu et. al., 2019), at patatas ay inaasahang aabot sa 50% ng pagtaas ng produksyon ng pagkain sa susunod na 20 taon (https://cipotato.org/crops/potato/). Ang pagtaas ng produksyon ng patatas ay hindi magiging madali, gayunpaman, dahil inuuna ng China ang butil at mga oilseed. Iminumungkahi ng mga siyentipiko na lutasin ang problema sa pamamagitan ng paggamit ng winter arable land, na nananatiling hindi pa nabubulok pagkatapos anihin ang huli na palay sa southern China (mga 16 milyong ektarya). Hindi bababa sa isang-kapat ng lupang ito ay maaaring gamitin para sa patatas (Qu et al., 2005).
Sa mga opisyal na ulat sa mga prospect para sa pag-unlad ng produksyon ng patatas sa China, nabanggit na ang produksyon ng pananim sa susunod na walong taon ay unti-unting tataas: ang mga lugar at ani ay lalago ng average na 0,5 at 1,3% bawat taon, ayon sa pagkakabanggit.
Puna
Dr. Hu Bai Geng, General Manager ng Xisen Potato Indastrial Group Company Limited
- Ang hilagang-silangan na lalawigan ng Heilongjiang at ang silangang bahagi ng mga rehiyon ng Inner Mongolia ay kinikilala bilang ang pinaka-angkop para sa pagtatanim ng patatas. Ang mga lugar na ito ay nakikilala sa pamamagitan ng matabang lupa at pinakamainam na kondisyon ng klima.
Ang mga patatas ay lumaki sa pag-ikot ng pananim kasama ng iba pang mga pananim. Karaniwang kasama sa kanilang listahan ang mais, trigo, repolyo ng Tsino, berdeng sibuyas, atbp.
Ang late blight, black leg, verticillium wilt, bacterial wilt, atbp. ay itinuturing na pinaka-mapanganib na sakit sa patatas sa China. Kasama sa listahan ng mga peste na kailangang kontrolin ang mga insekto sa lupa, aphids, atbp.
Gumagamit ang mga magsasaka ng maliliit na kagamitang gawa sa Chinese sa kanilang trabaho. Mahigit sa 30% ng mga prodyuser ng agrikultura ay may mga nagtatanim, 25% ay nag-aani ng patatas gamit ang mga kagamitan sa pag-aani; ginagamit ng malalaking kumpanya ng patatas ang pamamaraan sa buong panahon ng paglaki, para sa pagtatanim, pag-aalaga at pag-aani.
Karamihan sa mga magsasaka ay nagbebenta ng kanilang mga produkto sa pamamagitan ng mga kumpanyang tagapamagitan, at ang ilang mga magsasaka ay nagbebenta din ng patatas sa mga lokal na pamilihan. Ang mga magsasaka ay hindi direktang nagbibigay ng patatas sa mga supermarket, at isang maliit na bahagi lamang ng mga patatas ang espesyal na inihanda para sa pagbebenta.
Ang bahagi ng produksyon pagkatapos ng pag-aani ay inilalagay para sa imbakan. Sa Tsina, may sapat na modernong storage facility na nilagyan ng ventilation equipment at refrigerator.
Xisen Potato Industry Co. Ltd. ay isang high-tech na negosyong pang-agrikultura na nakikibahagi sa pag-aanak ng patatas, paggawa ng materyal na binhi (kabilang ang mga mini-tuber), pag-unlad at paggawa ng mga produktong pagkain mula sa patatas. Ang punong-tanggapan ng kumpanya ay matatagpuan sa Laoling City, Shandong Province.
Ang kumpanya ay nagtatanim ng mga buto ng patatas sa Inner Mongolia at Northern Hebei sa isang lugar na humigit-kumulang 26 ektarya. Taun-taon ay gumagawa ng 667 ha ng mga binhing walang virus.
Ang isang malaking halaga ng patatas ay lumago sa irigasyon; ang negosyo ay may humigit-kumulang 800 na hanay ng mga pabilog na sistema ng patubig sa pagtatapon nito. Upang mag-imbak ng mga produkto, ginagamit ang mga modernong pasilidad ng imbakan ng patatas na may kapasidad na 450 tonelada. Ang kumpanya ay gumagawa taun-taon ng 000 libong tonelada ng potato flakes.