Mula sa magazine: No. 3 2015
Kategorya: Nakatuon
Boris Anisimov, Pinuno ng Standards and Certification Department ng Federal State Budgetary Institution All-Russian Research Institute of Potato Farming na pinangalanan. A.G. Lorja
Sa modernong internasyonal na kasanayan, ang paggamit ng mga pamantayang nakabatay sa siyensiya ay ang pinakamahalagang kasangkapan sa paglutas ng problema sa pagsasaayos ng kalidad ng mga buto ng mga halamang pang-agrikultura, kabilang ang mga patatas. Sa pamamagitan ng pagtatatag ng isang tiyak na antas ng mga kinakailangan, ang mga pamantayan ay nag-aambag sa paggawa ng mataas na kalidad na mga buto at nagsisilbing isang layunin na batayan para sa pagpepresyo, na isinasaalang-alang ang kalidad ng kaukulang mga kategorya at mga klase ng mga buto.
Ang internasyonal na kasanayan sa sistema ng produksyon, kontrol sa kalidad at sertipikasyon ng mga buto ng patatas ay nakatuon sa pagbuo at patuloy na pagpapabuti ng balangkas ng regulasyon batay sa naipon na karanasan sa mundo sa lugar na ito. At sa bagay na ito, lalong mahalaga na gamitin ang natatanging karanasan sa trabaho na naipon ng UNECE Specialized Section sa proseso ng pagbuo at pagpapabuti ng mga pangunahing probisyon ng internasyonal na pamantayan ng kalidad para sa mga buto ng patatas.
Ang regular na pag-update ng mga may-katuturang probisyon ng pamantayan ay nagbibigay-daan sa napapanahon at agarang pagpapakita ng mga pagbabago na nauugnay sa paggawa at pagmemerkado ng mga buto ng patatas, ang pagpapakilala ng mga bagong pamamaraan ng sertipikasyon, ang ebolusyon ng mga peste at ang pagbabago ng sitwasyon ng phytosanitary na may kaugnayan sa patuloy na lokal at pandaigdigan. mga proseso ng pagbabago ng klima.
Ang UNECE Standard para sa Seed Potatoes ay mahalagang isang internasyonal na balangkas ng regulasyon na naaayon sa mga kasunduan ng WTO sa mga teknikal na hadlang sa kalakalan at sanitary at phytosanitary na mga hakbang. Ang Pamantayan ng UNECE ay pangunahing inilaan para sa paggamit ng mga awtoridad ng pambansang sertipikasyon upang matiyak na ang kalidad ng mga binhing patatas ay nakakatugon sa magkakasuwato at kinikilalang internasyonal na mga kinakailangan sa regulasyon.
Ang paglalapat ng mga probisyon na nakapaloob sa pamantayan ng UNECE, pare-parehong terminolohiya at magkakasuwato na mga kinakailangan ay nag-aambag sa tamang pag-unawa ng nagbebenta at bumibili sa mga antas ng kalidad ng mga binhing patatas na kinakalakal sa iba't ibang bansa sa mundo, at pinapaliit ang mga posibleng panganib ng mga teknikal na hadlang sa internasyonal na kalakalan.
Ang mga probisyon na nakapaloob sa pamantayan ng UNECE ay sumasaklaw sa halos lahat ng aspeto ng kontrol sa kalidad at sertipikasyon ng mga binhing patatas.
Ang mga pangunahing ay:
— pagiging tunay at kadalisayan ng iba't;
— traceability ng pinagmulan ng mga lote ng binhi;
— antas ng kalidad para sa iba't ibang kategorya ng materyal ng binhi na may kaugnayan sa mga sakit, peste, mga depekto;
— pagpapaubaya tungkol sa mga dimensional na katangian ng tubers, ang kanilang pagkakalibrate at komersyal na kalidad;
-mga tuntunin ng packaging, sealing at labeling.
Ang mga kinakailangan ng pamantayan ng UNECE ay itinatag para sa tatlong kategorya ng mga buto ng patatas: pre-basic, basic at certified. Ang bawat isa sa tatlong kategorya ay higit na nahahati sa dalawang klase, na isinasaalang-alang ang posibleng antas ng pagbaba ng kalidad para sa mga indibidwal na tagapagpahiwatig na may pagtaas sa bilang ng mga henerasyon sa larangan sa panahon ng produksyon ng mga patatas na binhi.
Alinsunod sa mga kinakailangan ng pamantayan ng UNECE, ang mga varieties lamang ang pinapayagan sa internasyonal na kalakalan kung saan ang kanilang opisyal na paglalarawan at mga katangian sa mga tuntunin ng pagkakaiba, pagkakapareho at katatagan ay maaaring makuha mula sa mga karampatang awtoridad (nagmula ng mga varieties) alinsunod sa regulasyon. at metodolohikal na patnubay ng UPOV (International Union para sa proteksyon ng mga bagong uri ng halaman).
Karamihan sa mga bansang gumagawa ng binhi ng patatas sa pangkalahatan ay nagsusumikap na ilapit ang mga kinakailangan ng kanilang pambansang pamantayan ng binhi ng patatas sa mga internasyonal na pamantayan. Kadalasan, ang mga pambansang pamantayan ay maaaring magkaroon ng mas mahigpit na mga kinakailangan para sa ilang pangunahing mahahalagang tagapagpahiwatig kumpara sa mga kinakailangan ng pamantayan ng UNECE.
Sa modernong mga kondisyon, ang pagkakatugma ng mga pangunahing probisyon ng pambansang mga pamantayan ng kalidad ng patatas ng binhi na may mga internasyonal na analogue at, sa partikular, ang pamantayan ng UNECE ay may partikular na kaugnayan.
Ang mga kinakailangan sa regulasyon ng pambansang pamantayan ng Russia, na itinatag, halimbawa, na may kaugnayan sa proporsyon ng mga halaman ng iba pang mga varieties sa pagtatanim ng iba't ibang kategorya ng mga buto ng patatas, pati na rin ang mga halaman na may mga palatandaan ng viral (mahina at malubhang mosaic) at mga sakit na bacterial. (blackleg) ay medyo maihahambing sa mga internasyonal na pamantayan ng pamantayan ng UNECE (Talahanayan 1).
Ang mga pagpapaubaya ng pambansang pamantayan ng Russia tungkol sa saklaw ng mga tubers na may mga sakit (Talahanayan 2) ay malapit din sa antas ng mga kinakailangan sa regulasyon ng pamantayan ng UNECE. Bagaman ang pangangailangan para sa karagdagang pagkakatugma ng mga antas ng kalidad para sa may-katuturang mga kategorya ng mga buto ng patatas sa direksyon ng pagpapalapit sa kanila sa mga internasyonal na kinakailangan ay walang alinlangan sa kasalukuyang kahalagahan sa pagpapabuti ng kalidad ng mga buto ng patatas sa Russia at makakatulong na mabawasan ang mga posibleng panganib ng mga teknikal na hadlang. sa internasyonal na kalakalan ng mga buto ng patatas.
Talahanayan 1. Paghahambing ng mga pagpapaubaya ng mga pamantayan ng UNECE at Russian Federation patungkol sa kadalisayan ng varietal at pag-atake ng sakit ng mga pagtatanim ng binhi ng patatas.
Mga Kategorya / Mga Klase | % ng mga halaman | ||
Iba pang mga varieties | Mga virus* | Black leg | |
Pamantayan ng UNECE | |||
Pre-basic I(TC) | 0 | 0 | 0 |
Pre-basic II | 0,01 | 0,1 | 0 |
Basic I | 0,25 | 0,4 (0,2) | 0,5 |
Pangunahing II | 0,25 | 0,8 (0,4) | 1,0 |
Certified I | 0,5 | 2,0 (1,0) | 1,5 |
Sertipikado II | 0,5 | 10 (2,0) | 2,0 |
GOST R 53 136-2008 | |||
Pinagmulan ng materyal (IM) | 0 | 0 | 0 |
Orihinal (OS) | 0 | 0,4 | 0 |
Elite (ES) | 0 | 3,0 (1,0) | 0 |
Reproductive (RS (1-2)) | 1,5 | 8,0 (2,0) | 1,0 |
* ang pinahihintulutang % ng mga halaman na may mabigat na mosaic ay ipinahiwatig sa mga bracket
Talahanayan 2. Paghahambing ng mga pagpapaubaya ng mga pamantayan ng UNECE at Russian Federation para sa infestation ng tuber disease.
Mga Kategorya / Mga Klase | % ng mga tubers na apektado ng mga sakit** | |||||
tuyo at basang bulok* | Karaniwang langib, mata, | Scab poro bastos | Rizok tonia | S'mores baby tubers | ||
Pamantayan ng UNECE | ||||||
Pre-basic I(TC) | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | |
Pre-basic II | 0,2 | 5 | 1 | 1 | 0,5 | |
Basic I | 1,0 | 5 | 3 | 5 | 1 | |
Pangunahing II | 1,0 | 5 | 3 | 5 | 1 | |
Certified I | 1,0 | 5 | 3 | 5 | 1 | |
Sertipikado II | 1,0 | 5 | 3 | 5 | 1 | |
GOST R 53 136 - 2008 | ||||||
Pinagmulan ng materyal (IM) | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | |
Orihinal (OS) | 0,5 (0) | 5 | 0 | 1 | 0 | |
Elite (ES) | 2 (1) | 5 | 0 | 3 | 0 | |
Reproductive (RS (1-2)) | 2 (1) | 5 | 0 | 5 | 0 | |
* ang pinahihintulutang % ng mga tubers na apektado ng wet rot ay ipinahiwatig sa mga bracket
** Ang isang tuber ay itinuturing na apektado ng sakit kung ang lugar ng ibabaw na apektado ng karaniwang langib ay lumampas sa 33,3% o higit sa 1/3 ng ibabaw; mesh scab - 33,3%; pulbos na langib - 10%; rhizoctonia - 10%.
Upang higit pang pagtugmain ang balangkas ng regulasyon para sa kalidad ng mga buto ng patatas sa Russia, kinakailangan upang makabuluhang mapabuti ang mga probisyon tungkol sa mga panuntunan sa sampling, mga pamamaraan para sa pagtukoy ng pagiging tunay at kadalisayan ng mga varieties, accounting para sa mga sakit, peste, panlabas na mga depekto sa mga halaman at patatas tubers , tolerances tungkol sa mga dimensional na katangian ng tubers, ang kanilang pagkakalibrate at komersyal na kalidad . Sa kasong ito, ang pagpapakilala ng magkakaibang mga pamantayan at karaniwang mga pamamaraan ng pagsubok sa laboratoryo para sa pagtukoy ng kontaminasyon ng mga halaman at tubers na may nakatagong impeksyon sa viral at bacterial para sa kaukulang mga kategorya at klase ng mga patatas na binhi, tulad ng ibinigay para sa pambansang pamantayang GOST R "Seed Potatoes. . Pagtanggap at pamamaraan ng pagsusuri" (Talahanayan 3).
Talahanayan 3. Mga pamantayan at pamamaraan ng pagsubok sa laboratoryo na ibinigay ng pamantayan ng Russian Federation para sa iba't ibang klase (henerasyon) ng mga patatas na binhi
materyal ng binhi | Klase/henerasyon | Mga pamantayan sa pagsubok | Paraan |
Mga pangunahing clone para sa in vitro culture, | ИМ | 100% halaman | ICA, PCR, ELISA |
Paunang microplants para sa clonal propagation sa in vitro culture | ИМ | 100% halaman | ELISA, PCR |
Mga halaman sa lumalagong mga silid upang makabuo ng mga mini-tuber | ИМ | Pinakamababang 250 halaman bawat uri | ELISA* |
Mga nursery sa bukid (500 m isolation) | 1st field generation mula sa mini-tubers | 200 halaman bawat uri (o 200 tubers bawat batch) | ELISA* (**) |
Super-super elite | 200 tubers bawat batch | ELISA | |
Mga nursery sa bukid (100m insulation) | Superelite | Mga indibidwal na halaman*** | ICA, ELISA*** |
Elite | |||
*Pagsusuri sa mga sample ng dahon **Pagsusuri sa laboratoryo pagkatapos ng pag-ani ng mga sample ng tuber. ***Pagsusuri sa larangan ng mga indibidwal na halaman na may hindi sapat na malinaw na mga pagpapakita ng mga sintomas ng sakit gamit ang ICA sa mga test strip, ELISA |
Mula noong 2011 sa Russia, ang pamantayan ng UNECE ay kasama sa opisyal na listahan ng mga dokumento ng regulasyon para magamit sa boluntaryong sistema ng sertipikasyon ng mga patatas ng binhi ng Federal State Budgetary Institution "Rosselkhoztsentr".
Ang aplikasyon ng pamantayan ng UNECE para sa mga buto ng patatas sa Russia ay walang alinlangan na mag-aambag sa paglikha ng isang bagong mapagkumpitensyang kapaligiran sa pagitan ng mga supplier ng mga binhi ng patatas at mga producer ng mga komersyal na patatas. Bilang isang resulta, ang isang malinaw na kalamangan ay tiyak na maiipon sa mga producer na maaaring mag-alok pareho sa domestic market at para sa pag-export ng mas mataas na kalidad ng mga patatas na binhi na nakakatugon sa antas ng mga internasyonal na kinakailangan sa regulasyon. Ito naman, ay mag-aambag sa aktibong pagpapatupad ng mga modernong makabagong teknolohiya, pamumuhunan sa modernisasyon ng produksyon, mas mabilis na pagsulong sa produksyon ng mga varieties na mataas ang demand sa merkado, ang paggamit ng mga epektibong paraan ng pag-diagnose ng phytopathogens, mga tauhan ng pagsasanay at pagtaas ng propesyonal na antas ng mga espesyalista sa larangan ng produksyon ng binhi ng patatas, kontrol sa kalidad at sertipikasyon.